茶多酚與水反應(yīng),變色由茶種決定,有紅,黃,綠,黑等.以透明的綠為好.

茶水變了就不要喝了，一般來說，變色的茶水時間較長，不健康。。

??茶葉水變色的原因

1，濃茶，放得茶多，茶水就釅。

2，久泡茶，茶葉水泡好后不喝，放置的時間過長，茶水就會濃，但會有變質(zhì)的可能。

3，隔夜茶，隔夜茶易變味。

絕對不要喝的八種茶！

　　喝茶有益健康？那也要看你怎么喝！至少有八種茶你是應(yīng)該拒絕喝的……

　　濃茶：濃茶中含有大量的咖啡因、茶堿等，刺激性很強，飲濃茶可導(dǎo)致失眠頭痛耳鳴眼花，對腸胃也不好，有的人飲用后會產(chǎn)生嘔吐感。
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　　隔夜茶：特別是變了味的茶，即使還嘗不出來變味，也多半滋生、繁殖了大量的細菌等。因為茶葉含有大量的蛋白質(zhì)，大部分不溶解于熱水，殘留在葉片中，水溫較高時，茶葉上的蛋白質(zhì)便會腐爛，放置一晚后，又會有一種酶菌生成，同時在茶中殘留大量的丹寧酸會變成具有刺激性的強烈氧化物，對腸胃造成刺激，引發(fā)炎癥。
??所以，隔夜茶不宜飲用。

　　冷茶：茶宜濕熱而飲，冷茶有滯寒、聚痰之弊。

　　燙茶：茶一般都是用高溫的水沖泡的，但是不能在水溫過熱時飲用。過熱的東西，對人的腸胃是極為不利的。

　　焦味茶：炒制過火的茶葉，營養(yǎng)已經(jīng)喪失，味道也不好了。
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　　久泡茶：茶葉泡得過久，很多對人體不利的物質(zhì)會被泡出來。

　　霉變茶：會有大量毒素。

　　串味茶：有的味道是有毒素，如油漆、樟腦味等。

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茶多酚與水反應(yīng),變色由茶種決定,有紅,黃,綠,黑等.以透明的綠為好.