茶葉有綠茶,紅茶,白茶的區(qū)別。
低溫儲藏法
也可以使用冰箱中的冷藏層來保存茶葉,如果茶葉在6個月內(nèi)可以喝完,冷藏溫度以0-5度為宜;如果6個月內(nèi)喝不完,冷藏溫度以-10到-18度為宜。注意不要與其他食物一起冷藏,以免茶葉吸附異味。
都可以用料:
主料蝦500克輔料:茶葉20克植物油30毫升料酒15毫升干辣椒5克鹽15克蒜末姜末10克淀粉30克1.、蝦去蝦線蝦槍,洗凈2.、茶葉用沸水泡開,放涼,將茶葉取出控水,蝦用少量鹽、料酒及茶水腌半小時3.、茶葉過油炸脆,控油4.、蝦腌好后灑一薄薄的淀粉,讓蝦粘勻,用炸過茶葉的油燒蝦5.、將蝦的水份炒出,一定要將水份燒干6.、另起鍋,放入炸過茶葉及蝦的少許油,加干辣椒、蒜末姜末炒香7.、放入蝦炒入味8.、再加入茶葉,翻炒加少許鹽即可烹飪技巧1、蝦一定要燒干水份,讓蝦皮和蝦肉分離,脆酥的感覺;
2、當(dāng)然你也可以不炸,這樣口味會差一點(diǎn)。
茶有茶道,吃有吃道。
清茶一杯,親密無間。
頭茶經(jīng)過漫長的冬眠,積累了豐富的營養(yǎng)物質(zhì),加之早春白天晝夜溫差大,茶芽生長緩慢,所以釆摘下來的芽頭粗壯,厚實,圓潤。剝開茶芽有幾層葉子包裹芽心。這是頭茶最基本特征。
尾茶因為生長時氣溫高,從發(fā)芽到釆摘生長期短,加之頭茶消耗掉大量營養(yǎng),所以茶芽單薄細(xì)長,芽頭尖,剝開有的連芽心都沒有,稱為空心芽。希望能給吧友們選茶,識茶起點(diǎn)小作用。謝謝!
1、有花香的茶:茉莉花茶。
2、茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進(jìn)行拼和、窨制,使茶葉吸收花香而成,茉莉花茶使用的茶葉以綠茶為多,少數(shù)也有紅茶和烏龍茶。優(yōu)質(zhì)的茉莉花茶香氣持久、滋味醇厚鮮爽、湯色黃綠明亮、葉底嫩勻柔軟。常飲茉莉花茶,有行氣開郁、提神等功效。
茶葉店最貴的是云南金瓜貢茶是普洱茶中最有名的,也算是國家二級文物了一直都在故宮收藏著。金瓜貢茶也稱團(tuán)茶、人頭貢茶,是普洱茶獨(dú)有的一種特殊緊壓茶形式,因其形似南瓜,茶芽長年陳放后色澤金黃,得名金瓜,早年的金瓜茶是專為上貢朝廷而制,故名“金瓜貢茶”。在2007年被云南人民迎接回普洱市,單單只是投保金額就要1999萬了。
云南金瓜貢茶可以說是神茶了,售價在35萬元100克非常貴,應(yīng)該都是供人們供奉的了并不會售賣。
茶葉香包的茶葉是用泡過的茶葉來做比較好?! ?/p>
1、用泡過的茶葉做香包等于高溫消毒,曬干后不容易霉變和生蟲?! ?/p>
2、可以節(jié)省成本,有陳茶葉還是用開水沖后,曬干再做比較好?! 〔枞~能消除異味,茶葉中的單寧酸能吸收空氣中部分毒素,對凈化空氣有點(diǎn)作用。 【制作方法】 1、首先要將茶葉風(fēng)干?! ?、然后將葉子放入紗布袋或布袋中。
3、最后用橡筋或絲帶將袋扎好?! ∽龊玫牟枞~香包可放于衣柜中吸收樟腦味,或?qū)⒅胚M(jìn)汽車或辦公室,以去除煙味、冷氣味。放進(jìn)冰箱則可吸去肉腥味。
煮茶葉蛋一般用青茶或者紅茶,青茶建議選用鐵觀音,但會有一定的澀感,每一個人的喜好不同,如果不喜歡這種澀感,建議選用紅茶,紅茶味道純正,有一些紅茶還會有一些甜度,煮出來的茶湯紅亮,不僅顏色好看,顏色也非常均勻,香氣四溢,紅茶可以選擇超市里面的紅茶包,使用起來方便
1、綠茶
中等的茶,葉片嬌嫩,一芽兩葉的居多,色澤深綠,茶毫較少,口感還不錯,香氣較足。
2、紅茶
中等茶,條形尚細(xì),色澤烏黑,芽頭較少。
3、黑茶
中等茶,顏色稍微發(fā)黃,年限較短。
4、烏龍茶
中等茶,香氣不足,有油煙味和焦味。
5、黃茶
中等茶芽頭略小,有茶毫色澤暗綠。
6、白茶
中等茶,茶葉瘦小鐵板色,葉片折疊彎曲,香氣較淡。
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