選購茶葉，主要從茶葉的條索、色澤、凈度等方面加 以鑒別。

(1)凡是條索粗大、輕飄的，質(zhì)量均不好。一般紅茶、 綠茶、烘青、烏龍以條索緊細(xì)、重實的為佳;珠茶則以條索 緊細(xì)、細(xì)圓、重實的為佳;扁形茶（如龍井、大方）則以條索 扁平、挺直的為佳。

(2)凡色澤調(diào)和一致，明亮光澤，油潤鮮活的茶葉，均 屬優(yōu)良品;凡色澤光雜、枯暗無光的茶葉，品質(zhì)較次。通 常情況下，綠茶油潤、碧綠、光滑;烏龍茶烏潤；功夫紅茶 烏黑油潤，芽尖呈金黃色。

(3)成品茶中不允許有非茶類雜質(zhì)。除此之外，茶葉 中茶梗、茶片、茶籽、茶末的多少，是判斷茶葉品質(zhì)優(yōu)劣的 一個重要標(biāo)志。

怎么看色澤選茶葉？

凡色澤調(diào)和一致，明亮光澤，油潤鮮活的茶葉，品質(zhì)一般都優(yōu)良；凡色澤枯暗無光的茶葉，品質(zhì)較次。紅茶的光澤有烏潤、褐潤和灰枯的不同；綠茶的色澤分為嫩綠、翠綠、青綠、青黃等；光澤分光潤和干枯的不同。紅茶以烏潤者為好，暗黑、青灰、枯紅的質(zhì)量差；綠茶以嫩綠、光潤者為好，枯黃或暗黃的質(zhì)量差；烏龍茶要求烏潤，黃綠無光的質(zhì)量差。

茶葉包裝工藝怎么選？

在進(jìn)行茶葉包裝時，就要考慮到包裝的有效性，可以最大限度地保持產(chǎn)品的衛(wèi)生和質(zhì)量。

　　茶葉包裝如何選擇材料，目前適合茶葉包裝的材料很多，主要有紙、金屬與陶瓷三大類，還有少量竹、木等材料的工藝包裝。特別是各種復(fù)合包裝材料在茶葉產(chǎn)品上的應(yīng)用，如紙塑復(fù)合、塑塑復(fù)合、鋁塑復(fù)合等。從包裝的形式看，主要有袋、盒、罐三種。茶葉包裝材料的通用要求是：經(jīng)濟、衛(wèi)生，既要價格便宜，又要符合國家有關(guān)衛(wèi)生要求，還具有保質(zhì)保鮮的功能，能防潮，同時也要考慮防止各種氣體和微生物進(jìn)入。茶葉的質(zhì)量易受環(huán)境的變化而變化，茶葉包裝主要應(yīng)該具備一下的功能：

最后的方式就是：密封保存