1. 武夷山市茶葉局,春茶獲獎(jiǎng)名單

福建紅茶排名前十：

1、俊禮

正山小種 茶葉紅茶特級(jí)新茶武夷山功夫紅茶高山野茶濃香型罐裝茶葉禮盒。

2、京東京造

高山金駿眉250g*2罐裝蜜香型 。

3、安純

正山小種 紅茶 茶葉2021新茶高山野茶特級(jí)。

4、修哲

無農(nóng)殘茶葉 臺(tái)灣高山茶紅水烏龍。

5、正山堂

高山野樅武夷山正山小種紅茶特級(jí)。

6、新安源仴茶

(WOCHA)茶葉明前春茶。

7、閩景印象

金駿眉紅茶特級(jí)金俊眉。

8、高山桐木關(guān)

新茶大份量500g 金駿眉茶葉 武夷高山桐木關(guān)蜜香金駿眉濃香型。

9、桐木人家

武夷紅茶茶葉濃香型特級(jí)正宗桐木關(guān)高山蜜香金駿眉。

10、正山堂

正山小種野茶 紅茶 武夷山桐木關(guān)高山特級(jí)紅茶。

2. 武夷山茶葉局比賽中獎(jiǎng)名單

武夷山玖鶴茶業(yè)有限責(zé)任公司，目前公司擁有武夷巖茶核心產(chǎn)地“三坑兩澗”百畝茶園，主要分布在九龍窠、馬頭巖、留香澗、悟源澗、慧宛、牛欄坑等地。公司一直堅(jiān)持以：“崇本守道、堅(jiān)守工藝”做好茶的祖訓(xùn)，嚴(yán)格按照祖?zhèn)鞯闹撇杓妓?，輔以現(xiàn)代改進(jìn)的加工技術(shù)精心為巖茶愛好者制作出香甘厚大紅袍、肉桂、水仙、不知春、太厚、丹山名宿等上品巖茶。

3. 武夷山市第十五屆春茶評(píng)比

高檔紅茶。

春茶一般在谷雨后，立夏前開采，采制時(shí)間在四月底至五月中旬。由于春季茶樹經(jīng)過頭年冬季的休養(yǎng)生息，茶樹生長(zhǎng)相對(duì)緩慢，積累的物質(zhì)養(yǎng)分更多；春季的陽光溫和，能抑制碳代謝，加強(qiáng)氮代謝，有利于氨基酸的積累和抑制多酚類物質(zhì)的生成，也就是使得酚氨比降低，滋味從而更加鮮甜；春季的雨水充沛，有利于茶樹芳香物質(zhì)和滋味物質(zhì)的合成和積累。

4. 武夷山第十四屆春茶評(píng)比

武夷山野茶的制作方法，兼取紅、綠茶的制作原理之精華，加上特殊的技術(shù)措施，使之巖韻更加醇厚。

野茶制作工序繁復(fù)，工藝細(xì)致。主要工序?yàn)椴汕唷颉銮唷嗄怼姹骸獟薜取?/p>

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操作方法

01

采摘：開采的時(shí)間要恰到好處，春茶一般在谷雨后立夏前開采，夏茶在夏至前，秋茶在立秋后。采摘嫩度對(duì)巖茶質(zhì)量影響頗大。采摘過嫩，無法滿足焙制技術(shù)的要求，成茶香氣偏低，味較苦澀；采摘太老則味淡香粗，成茶正品率低。采摘優(yōu)質(zhì)品種、名叢如肉桂等，有特殊要求：雨天不采，有露水不采，烈日不采。一天中最佳采摘時(shí)間在9～14時(shí)之中。采摘后的運(yùn)送中要保持鮮葉的新鮮，特別是要保持原有鮮葉的完整性，盡量避免折斷、破傷、散葉、熱變等不利于保持品質(zhì)的現(xiàn)象發(fā)生。

02

萎凋：有日光萎凋和加溫萎凋。它是形成巖茶香味的基礎(chǔ)。萎凋中變化顯著的是水分的喪失，促進(jìn)鮮葉內(nèi)部發(fā)生理化變化。在日光下萎凋，用特制“水篩”干放在傾斜的以小竿組成的曬青架上，并用開篩的手法，根據(jù)日光（斜射）強(qiáng)度、風(fēng)速、濕度等因素和各品種對(duì)萎凋的不同要求掌握。在萎凋過程中并篩結(jié)合翻拌。操作要輕，以不損傷梗葉為宜，翻后適當(dāng)縮小攤?cè)~面積，防止水分過多散發(fā)。萎凋原則是“寧輕勿過”，才能有利于恢復(fù)一部分彈性，俗稱“還陽”。除日光外還可采用加溫萎凋等方法。

03

做青：巖茶制作過程中的特有精巧工序，是形成其“三紅七綠”即綠葉紅鑲邊的獨(dú)特風(fēng)格和色、香、味的重要環(huán)節(jié)。費(fèi)時(shí)長(zhǎng)，要求高，操作細(xì)致，變化復(fù)雜。從“散水”、“退青”到“青水”、恢復(fù)彈性，時(shí)而搖動(dòng)，時(shí)而靜放，動(dòng)靜結(jié)合，反復(fù)相互交替的過程，既需搖動(dòng)發(fā)熱促進(jìn)變化，又要靜放散熱抑制變化。做青的方法是以品種、萎凋程度和當(dāng)時(shí)溫濕度變化以及后續(xù)工序的要求而采取適當(dāng)措施，俗稱“看青做青”，沒有完全相同刻板式的做法，青變即變，氣候變即變，需要變則變，以此來塑造巖茶的特有風(fēng)格和質(zhì)量要求。

04

炒青與揉捻：巖茶炒青主要是把前階段萎凋做青過程已形成的品質(zhì)相對(duì)地固定起來。并起純化香氣的作用。高溫下完成團(tuán)炒、吊炒、翻炒三樣主要?jiǎng)幼鳎拍苓_(dá)到品質(zhì)要求。起鍋后趁熱迅速于特制的十字狀階梯形的揉捻上揉捻，然后復(fù)炒。復(fù)炒時(shí)間極為短促，是補(bǔ)炒青不足。再加熱，促進(jìn)香韻和味韻的形成，復(fù)炒后趁熱適當(dāng)復(fù)揉，茶索更為美觀。

05

烘焙：復(fù)揉葉經(jīng)解散后，于焙籠中攤放在特制的有孔平面焙篩上，明火高溫水焙，各焙窯溫度從高逐漸到低，在不同溫度的條件下完成水焙工序。下焙后過篩，置于篩中薄攤后，放在晾青架上晾索，在透晾并茶轉(zhuǎn)色后，付初揀。剔除梗、片，再經(jīng)巡茶者揀出成形不夠好的茶條。揀完加焙燉火，在燉火后團(tuán)包。團(tuán)包后，還要最后復(fù)火，俗稱坑火，以去紙中水分。這樣對(duì)提高耐泡程度、醇和度、熟化香氣及增進(jìn)湯色能起很明顯的作用。燉火結(jié)束后，趁熱裝箱，對(duì)巖茶內(nèi)含物質(zhì)能起熱處理的催化作用，以達(dá)到香氣、滋味的提高。燉火過程的細(xì)致處理，為巖茶所獨(dú)有，而為任何其它茶所不及。

5. 武夷山市茶葉局春茶獲獎(jiǎng)名單

武夷山大紅袍母樹已經(jīng)不采摘了投保一億元保護(hù)起來了。至于大紅袍茶葉主要在清明節(jié)前后的一個(gè)星期左右，清明前采摘的春茶叫明前茶比較好。春茶最好。

6. 武夷山第十五屆春茶大賽獲獎(jiǎng)名單

武夷山的春天似乎為清茶而設(shè)。清明前后，山下溪邊，秀美時(shí)空被一種純正的清香俘了去，于是山間活躍著采茶女倩影，茶廠廠區(qū)散發(fā)溫暖的馥郁茶香。

挑下山的青綠春茶，經(jīng)制茶師一番費(fèi)心的曬青、晾青、殺青、揉捻、烘焙和最后的揀剔做成成茶時(shí)，已是芒種谷雨時(shí)節(jié)。這時(shí)喝上填入壺中的第一泡春茶，就把一 整個(gè)春天的清、香、活、甘都喝到嘴里品咂了。

7. 武夷山市第十六屆春茶評(píng)比

這可以在網(wǎng)上搜一下，不過我也第一次聽說這茶。網(wǎng)上茶了一下，上海，廣州可以買。如果喜好喝茶，嘗試不同味口的茶，也可以去買下去品味下。

在我們本地一般是浙江碧羅春，紅茶有武夷山的。頌春茶剛?cè)ゾW(wǎng)上查了一下，其口味較好，價(jià)格也適中，可以值得買。

8. 武夷山市茶業(yè)局一等獎(jiǎng)

壹茗茶葉品牌還是不錯(cuò)的。

武夷山 壹茗茶業(yè)集團(tuán)（簡(jiǎn)稱一茗），以打造國際頂級(jí)茶葉品牌，建立核心產(chǎn)區(qū)原生態(tài)、高品質(zhì)名茶基地為依托，實(shí)施“茶園到茶杯”的全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營的現(xiàn)代化股份制公司。