牡丹吊蘭是可以食用的。是民間常見的一種菜品，主要以花朵和嫩莖食用為主，它的嫩莖部分是一種高產(chǎn)的綠色蔬菜，經(jīng)常食用對人體健康比較有利。牡丹吊蘭的花朵和嫩莖部分營養(yǎng)價值高，也是現(xiàn)在很多地區(qū)的高檔菜品之一。

牡丹吊蘭中含有豐富的維生素C、葉酸、胡蘿卜素、鉀、鎂等。并含有很強(qiáng)的抗氧化劑，也就是葉黃素。它對人體各個臟器都有很好的保健作用