1. 熟普洱茶的出湯時(shí)間

熟茶也要看是餅茶等緊壓茶、散茶或者茶頭。茶頭一般用干凈的壺煮著喝，才能煮出茶頭的精髓。

散茶的級數(shù)不同耐沖的程度也不一樣。散茶出茶味較快，而且相對緊壓茶和茶頭來說沒這么耐沖。所以一般用大杯或者壺和蓋碗沖都可以。但是不要燜的時(shí)間太長，盡量出湯快一些。

緊壓茶也就是一般的餅茶、磚茶、沱茶。熟茶一般很少是一口料的。大多是中間包心和外面灑面的。所以沖的時(shí)候，最好用手掰下來，這樣口感比較均勻，面、里、底三層都有。

這個(gè)前幾泡可以稍稍的悶一會，這樣可以將茶葉泡透。三泡左右就開始正常出湯。而且每次把壺里的水倒干凈。不要留上一泡的茶水在里面。

而且茶在沖之前，至少要先洗二泡。然后水一定要燒開。喝熟茶的時(shí)候可以讓茶的溫度在溫的時(shí)候，一般在40—60度之間來喝這樣比較方便體會茶的味道，一杯茶可以分三次喝完，茶湯入口之后可以在口腔里面停留2—3秒讓口腔里面的器官充分感受普洱茶的味道。

熟茶在品飲的時(shí)候還有就是要感覺茶的厚度，一種質(zhì)感，因?yàn)槠斩璧乃鑫锖恳?8%以上，普洱茶的質(zhì)感明顯與否很大程度上就是這個(gè)指標(biāo)是否可達(dá)到。

熟茶在喝的時(shí)候就是要感覺茶湯入口如喉的爽滑程度如何，在舌面和喉部可以感覺到潤滑，就好象在用手輕輕觸摸非常光滑圓潤的于石一樣，絲毫沒有不舒服的感覺。

熟茶生津沒有生茶那么的強(qiáng)烈，但是品質(zhì)好的熟茶生津依然持久。

2. 普洱茶沖泡出湯時(shí)間

炒茶方法

　　當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)概括為三句話：“第一鍋滿鍋旋，第二鍋帶把勁，第三鍋鉆把子?！鄙佒饕饸⑶嘧饔?，鍋溫180-200℃，投葉量0.25-0.5公斤，葉量多少視鍋溫和操作技術(shù)水平而定。炒法是用炒茶帚在鍋中旋轉(zhuǎn)炒拌，葉子跟著旋轉(zhuǎn)翻動，均勻受熱失水，要轉(zhuǎn)得快，用力勻，結(jié)合抖散茶葉，時(shí)間約1-2分鐘。待葉質(zhì)柔軟，葉色暗綠，即可掃入第二鍋內(nèi)。二青鍋主要起繼續(xù)殺青和初步揉條的作用，鍋溫比生鍋略低。因茶與鍋壁的摩擦力比較大，用力應(yīng)比生鍋大，所以要“帶把勁”，使葉子隨著炒茶掃帚在鍋內(nèi)旋轉(zhuǎn)，開始搓卷成條，同時(shí)要結(jié)合抖散茶團(tuán)，透發(fā)熱氣。當(dāng)葉片皺縮成條，茶汁粘著葉面，有粘手感，即可掃入熟鍋。熟鍋主要起進(jìn)一步做細(xì)茶條的作用，鍋溫比二青鍋更低，約130-150℃。此時(shí)葉子已經(jīng)比較柔軟，用炒茶掃帚旋炒幾下，葉子即鉆到把內(nèi)竹枝內(nèi)，有利于做條，稍稍抖動，葉子則又散落到鍋里。這樣反復(fù)操作，使葉子吞吐于竹帚內(nèi)外，把殺青失水和搓揉成條巧妙地結(jié)合起來。這與炒青綠茶先殺青后揉捻的制茶技術(shù)顯然不同，既可以利用濕熱條件下葉子較柔軟，可塑性好的機(jī)會，促進(jìn)粗老葉成條，又可以克服冷揉進(jìn)斷梗、碎片、露筋等弊病。炒至條索緊細(xì)，發(fā)出茶香，約三四成干，即可出鍋。

3. 熟茶多久出湯

普洱茶泡出來后的樣子：

一、湯色，優(yōu)質(zhì)的云南普洱散茶，泡出的茶湯紅濃明亮，具“金圈”，湯上面看起來有油珠形的膜。質(zhì)次的，茶湯紅而不濃，欠明亮，往往還會有塵埃物質(zhì)懸浮其中，有的甚至發(fā)黑、發(fā)烏。

二、氣味，優(yōu)質(zhì)普洱茶，陳香顯著濃郁，具純正，“氣感”較強(qiáng)，冷嗅陳香悠長，是一種干爽的味道。質(zhì)次的則有陳香，但夾雜酸餿味、鐵銹水味或其它雜味，也有的是“嗅霉味”。

三、滋味，優(yōu)質(zhì)的滋味濃醇、滑順、潤喉、回甘，舌根生津；質(zhì)次的則滋味平淡，不滑順，不回甘，舌根兩側(cè)感覺不適，甚至產(chǎn)生澀麻感。

四、葉底，優(yōu)質(zhì)的色澤褐紅、勻亮，花雜少，葉張完整，葉質(zhì)柔軟，不腐敗，不硬化；質(zhì)次的則色澤花雜、發(fā)烏欠亮，或葉質(zhì)腐敗，硬化。

4. 普洱生茶的出湯時(shí)間

品飲曼松古樹普洱茶

水溫90度，一泡洗，第二泡浸潤30秒，茶湯一出，即聞到一股不同尋常的香氣，細(xì)膩但頑強(qiáng)，不似通常普洱生茶的蘭花香底，甚至都不像茶的香氣，它是野蜂蜜與早春山林里的混生氣息。

　　茶湯入口很平淡！接著是峰回路轉(zhuǎn)，茶湯是渾圓的，細(xì)致的照顧了口腔的上、下、前端與深處，入口之后，自咽喉處，升騰上來甜感，與剛才湯面上聞到的甜感一致，而杯底，在稍涼之后，則表現(xiàn)出更為濃郁的蜂蜜甜感

5. 熟普洱茶的出湯時(shí)間是多少

年份新的普洱茶不建議煮飲。年份老的普洱茶可以煮飲。年份新的普洱茶有機(jī)化合物中的生物堿、茶多酚、維生素等等含量還沒有轉(zhuǎn)化穩(wěn)定，煮飲容易使茶湯滋味太重，沖泡著喝更能將年份新的普洱茶鮮爽甘甜的口感展現(xiàn)出來。

年份老的普洱茶很多物質(zhì)已經(jīng)逐漸轉(zhuǎn)化為茶黃素、茶紅素等等，茶湯的苦澀感低，醇和甜潤，煮飲更是別有一番風(fēng)味。需要煮多久關(guān)火？

冷水投茶，待水沸關(guān)火即可。沸水投茶，煮5-10分鐘即可。

6. 熟普洱茶多久出湯

不知你喝的生茶還是熟茶，澀之后是化得開還是化不開（澀一會就沒有了）？

一、生茶

1、（云南境內(nèi)）產(chǎn)地不同造成的澀：

若是好的生茶（未經(jīng)人工發(fā)酵的云南當(dāng)?shù)貢袂嗖?，不同的地方所產(chǎn)的普洱生茶出現(xiàn)澀感的時(shí)間也會不一。比如今年易武麻黑的生茶，澀味很輕，入口即化，而后轉(zhuǎn)甜回甘；景邁的生茶則湯入喉后，稍停一會才在舌尖，接著舌面出現(xiàn)澀感，且景邁的澀是已出了名的，當(dāng)?shù)厝说恼f法是“不澀不為景邁茶”，其澀味會停留較長。

2、存放地點(diǎn)不同造成的澀

剛出廠的茶（1~3年）澀味一般較存放幾年（五年以上）的茶重、澀感更明顯。但這里要說明的是，哪怕是同一產(chǎn)地同一時(shí)間同一批茶，由于存放地不同，存放時(shí)間一樣也會有不同的口感。

3、水溫、器皿、泡茶環(huán)境等不同造成的澀

水溫的高低、泡茶的器皿（盡量少用金屬茶具），泡茶的手法（高沖低沖）、空氣的濕度（特別是南方濕熱地區(qū)），天氣（梅雨天）等，出來的茶澀感也會不同。

熟茶：

1、工藝不同造成的

熟茶是用云南本地曬青毛茶經(jīng)人工發(fā)酵的普洱茶，在這個(gè)發(fā)酵過程中，各個(gè)廠的工藝差異和穩(wěn)定性也會造成澀感不同。好比廚師，不同的廚師做出的魚香肉絲味道必會不同。哪怕同一廚師做同樣的菜，可能這餐的咸點(diǎn)，那餐的淡點(diǎn)了。

第2和第3和上面生茶的2、3是相通的。

最后，不管生茶還是熟茶，是怎么的澀法，“澀能化開”（一般以半小時(shí)為限），是一款好茶的前提。