云霧毛尖的簡介

云霧毛尖，產(chǎn)自湖北，屬烘青茶品。1966年創(chuàng)辦茶場，今已成多種經(jīng)營基地。其中茶園面積一千多畝，每年產(chǎn)干茶10萬多斤，所產(chǎn)“云霧毛尖”博得消費者的好評，1984年評為湖北省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

云霧毛尖的采制

制特級云霧毛尖以一芽一葉為原料，芽葉齊勻，對夾葉、紫芽葉、殘缺芽葉均不入選。煙霧彌漫的早晨和烈日高照的中午不采鮮葉。采回的鮮葉要及時抖散在簸箕中攤涼，以保證鮮葉的鮮度。上午采得鮮葉，下午必須加工完畢，下午采的鮮葉當(dāng)晚必須加工完畢。