茶葉蛋在煮的過(guò)程中容易加入了茶葉和茶葉，里面的黑色素會(huì)進(jìn)入雞湯，所以雞蛋上面的黑色的是吃素，并不是變質(zhì)，是可以吃的。茶葉蛋浸太久都會(huì)黑色一樣的，吃一下就知道是不是變味啦這個(gè)是可以食用的，因?yàn)樗赡苁窃谥箅u蛋的時(shí)候，雞蛋裂開(kāi)了

再看看別人怎么說(shuō)的。

茶葉蛋是用優(yōu)質(zhì)的茶，放在水里煮開(kāi)，然后放上雞蛋，，慢慢的煮，時(shí)間越久越好吃，所以茶葉蛋里有的烏色，是煮的久了，是茶色染了雞蛋，是可以吃的

能吃，里面蛋黃成烏色是因?yàn)橹髸r(shí)間過(guò)長(zhǎng)。