煮茶葉蛋是沒有香味，那是因為你在煮茶葉蛋，只是大火燒開了茶葉蛋，并沒有對茶葉蛋進行長時間的浸泡，煮茶葉蛋時的香料調(diào)制的鹵汁，它的香味并沒有侵入茶葉蛋內(nèi)，所以就造成了茶葉蛋沒有特別的香味，你可以將茶葉蛋的表面磕破，浸泡一晚上就會有香味

可能是鹽放少了。咸度可調(diào)節(jié)出香味。