1. 武夷山茶葉地理保護(hù)標(biāo)識(shí)
福鼎,別名桐城,是福建省寧德市下轄的縣級(jí)市,位于福建省東北部,福鼎市屬東亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候,氣候溫和,溫暖濕潤(rùn),雨量充沛。福鼎白茶,是福建省福鼎市特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
武夷山又被稱為三教名山。位于中國(guó)東南部福建省西北的崇安縣境內(nèi),總面積達(dá)999.75平方公里,自然風(fēng)光獨(dú)樹(shù)一幟,尤其以“丹霞地貌”著稱于世。武夷山著名茶葉有兩種:1. 大紅袍,屬于烏龍茶,起源為明朝末年到清朝初年這個(gè)時(shí)間段;2. 金駿眉,屬于紅茶,是今年來(lái)由正山小種的品種改進(jìn)后培育的。
2. 武夷山茶葉資源概況
最主要的兩個(gè)原因:
獨(dú)特的地理位置
一方面是茶樹(shù)生長(zhǎng)的獨(dú)特環(huán)境,產(chǎn)地武夷山有著特殊的地理位置,獨(dú)特的土壤、光照,良好的生態(tài)壞境等等。如雷貫耳的大紅袍就是生長(zhǎng)在九龍窠內(nèi)的一座陡峭的巖壁上。
武夷山茶樹(shù)生長(zhǎng)的環(huán)境
除了自然因素外,
還有一個(gè)重要因素:制茶工藝。
獨(dú)特的制茶工藝
武夷巖茶(大紅袍)制作技藝,是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。這也造就了武夷巖茶的獨(dú)特性。
3. 武夷山茶葉地理保護(hù)標(biāo)識(shí)是什么
國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局日前批復(fù),認(rèn)定“正山小種”商標(biāo)為中國(guó)馳名商標(biāo),注冊(cè)人為武夷山市茶葉科學(xué)研究所。這是福建省今年被國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局認(rèn)定的首個(gè)中國(guó)馳名商標(biāo)。至此,武夷山市的中國(guó)馳名商標(biāo)有“武夷山大紅袍”、“正山小種”,及“武夷星”、“元正”、“正山堂”,前兩個(gè)是公共品牌商標(biāo),后三個(gè)為企業(yè)品牌商標(biāo)。
品牌是企業(yè)的靈魂、產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
4. 武夷山紅茶地理標(biāo)志
武夷山紅茶,發(fā)源地為桐木關(guān)的小種,市場(chǎng)售價(jià)很高,價(jià)格有被人為抬高的趨勢(shì)。正常武夷山的小種以常規(guī)的小赤干大赤干,還有高山茶,野茶等等,價(jià)位在200-500之間不等。
5. 武夷山茶葉地理保護(hù)標(biāo)識(shí)圖片
db35t 1228的茶葉好喝。這款是武夷紅茶,福建省武夷山市特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。武夷山紅茶是全發(fā)酵紅茶,主要出產(chǎn)于武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關(guān)一帶,是世界上最早出現(xiàn)的紅茶,亦稱“紅茶鼻祖”,迄今已有400多年歷史。作為曾經(jīng)英國(guó)皇室喜愛(ài)的紅茶,武夷紅茶在國(guó)際上受到廣泛的關(guān)注。
6. 武夷紅茶地理標(biāo)志
武夷山肉桂素是烏龍茶,既不屬于紅茶也不是綠茶,是烏龍茶,半發(fā)酵的茶。從發(fā)酵程度來(lái)看,它是介于不發(fā)酵的綠茶和全發(fā)酵的紅茶之間的茶。
它和正山小種紅茶都是武夷山的杰作,在茶界享有盛名。
民間有“香不過(guò)肉桂,醇不過(guò)水仙”之說(shuō),可見(jiàn)它在茶友心目中的江湖地位。
關(guān)于肉桂的名稱可能我們聽(tīng)的最多的是什么馬肉,牛肉等,這些“肉”到底說(shuō)的是什么呢?
牛肉,是牛欄坑肉桂的簡(jiǎn)稱。馬肉,是馬頭巖肉桂的簡(jiǎn)稱。
除了牛肉、馬肉之外,茶圈比較著名的“肉”還包括:
鬼肉——鬼洞肉桂
龍肉——九龍窠肉桂
豬肉——竹窠肉桂
心頭肉——天心巖肉桂
虎肉——虎嘯巖肉桂
獅肉——青獅巖肉桂
鷹肉——鷹嘴巖肉桂
肉桂茶湯的滋味雖然在醇厚度方面略遜水仙,但也同樣具有甘鮮滑爽的感覺(jué)。因于此,多被用于拼配其它茶中(拼配大紅袍的主要原料)。
肉桂灌木,葉片較小,水仙喬木,葉片較大。
肉桂霸氣兇猛,桂皮辛辣,收斂性強(qiáng)。如男子
水仙柔和醇厚,蘭香幽幽,順滑細(xì)膩。如女子。
擁有百年歷史的武夷肉桂,原產(chǎn)于武夷山的慧苑巖,而它與生俱來(lái)的那股“霸氣”,確實(shí)是巖茶其它品種羨慕不來(lái)的。
肉桂的香型很強(qiáng)勢(shì),極具辨識(shí)度,即便是第一次喝到武夷肉桂的茶友,那股“霸氣”也會(huì)令人終生難忘。因此,去到武夷山的茶葉店或是茶人家里,當(dāng)?shù)厝硕己芎每?,為了表示?duì)客人的歡迎和尊重,他們經(jīng)常會(huì)選擇肉桂作為待客泡茶的首選。沖一泡肉桂迎客,也是代表待客主人的一番心意。
7. 武夷山巖茶地理標(biāo)志查詢
武夷山的巖茶,統(tǒng)稱為武夷巖茶。但是巖茶是一種很吃小區(qū)域氣候,日照,雨水等小環(huán)境影響的。所以武夷山的巖茶被劃分為好幾個(gè)俗稱的等級(jí):正巖,半巖,洲茶,外商。說(shuō)法很多,大致主流是這種說(shuō)法。其中正巖為景區(qū)70平方公里范圍內(nèi)的山場(chǎng),其中最出名的就是三坑兩澗。在景區(qū)周邊的比較好的,俗稱半巖。其他武夷山行政范圍內(nèi)的,叫洲茶。外地來(lái)的茶葉叫外商茶。
星村鎮(zhèn)是武夷山比較大的一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。囊括了主景區(qū)的正巖山場(chǎng),一些半巖山場(chǎng),洲茶也有。要問(wèn)是否正巖,還要在明確一下,大概哪個(gè)村,哪座山,才能確定是不是正巖。
8. 武夷巖茶國(guó)家地理標(biāo)志
巖茶是在獨(dú)特的武夷山自然生態(tài)環(huán)境條件下選用適宜的茶樹(shù)品種進(jìn)行繁育和栽培,用獨(dú)特的傳統(tǒng)加工工藝制作而成,具有巖韻(巖骨花香)品質(zhì)特征的烏龍茶。
按國(guó)標(biāo)看,出產(chǎn)自武夷山市若干地界范圍之內(nèi)的,都可以上“武夷巖茶”的戶口。
所以,之前看到有茶友在問(wèn)安溪產(chǎn)的巖茶好不好時(shí),我就直接回了一句話,安溪不產(chǎn)巖茶,武夷山才產(chǎn)巖茶。
弄清楚什么是“地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”,市面上十之八九的假茶,全部會(huì)立刻站不住腳。
巖茶產(chǎn)自武夷山。但好巖茶,還得講究山場(chǎng)。
9. 武夷山茶葉名區(qū)
武夷山最出名的是武夷巖茶,是武夷山一帶生產(chǎn)的烏龍茶類的總稱,主要品種有大紅袍、鐵羅漢、水金龜、白雞冠、半天腰等。
武夷山茶的品質(zhì)特點(diǎn):
1、大紅袍,其外形條索緊結(jié),色澤綠褐鮮潤(rùn),沖泡后湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香,香高而持久。
2、鐵羅漢,外形條索緊結(jié),色澤綠褐鮮潤(rùn),沖泡后湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間,典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。
3、水金龜,屬半發(fā)酵茶,有鐵觀音之甘醇 , 又有綠茶之清香,具鮮活、甘醇、清雅與芳香等特色,是茶中珍品。
4、白雞冠,品質(zhì)優(yōu),色澤暗黃,紅點(diǎn)明,香氣高爽,稍經(jīng)貯存似橘皮香,滋味濃醇甘鮮。
5、半天腰,茶湯湯色金黃清澈,滋味濃厚,回甘潤(rùn)喉,巖韻明顯,泡后茶葉葉底軟亮。
武夷山巖茶種類
武夷巖茶品種繁多,有一千多種。武夷山有三十六峰,七十二洞,九十九巖。巖茶分大紅袍,水仙,肉桂,名樅,奇種,幾個(gè)系列。水仙,肉桂是巖茶的當(dāng)家品種。傳統(tǒng)名樅有五大名樅:大紅袍,鐵羅漢,半天腰,水金龜,白雞冠。大紅袍是五大名樅之首,又單歸一個(gè)系列。大紅袍母樹(shù)有六棵,是不同的6個(gè)品系,雀舌,北斗,奇丹,大紅袍等純種茶都是這幾棵母樹(shù)有性后代中培育出來(lái)的。
10. 武夷茶地理標(biāo)志專用標(biāo)識(shí)
武夷星的“百谷”系列,共分為三款產(chǎn)品,為別為紅裝、金裝和銀裝,全部臻選自武夷山的核心山場(chǎng)。借風(fēng)調(diào)雨順之勢(shì),擇好時(shí)機(jī)潛心造制,將每個(gè)山場(chǎng)的不同殊質(zhì)刻畫入一杯杯“百谷”里。值得一提的是,“百谷”系列茶品,是首批使用武夷茶地理標(biāo)志標(biāo)識(shí)的武夷巖茶——為加強(qiáng)武夷茶品牌保護(hù)和規(guī)范管理,武夷山市政府市政府決定啟用武夷茶地理標(biāo)志標(biāo)識(shí)(含茶青卡、商品標(biāo)),武夷星茶業(yè)首批使用茶青卡及商標(biāo)卡。
11. 武夷山自然保護(hù)區(qū)的茶樹(shù)
武夷四大名叢武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者。
武夷巖茶產(chǎn)于福建的武夷山。武夷山位于福建崇安東南部,方圓60公里,有36峰、99名巖,巖巖有茶,茶以巖名,巖以茶顯,故名巖茶。
武夷產(chǎn)茶歷史悠久,唐代已栽制茶葉,宋代列為皇家貢品,元代在武夷山九曲溪之四曲畔設(shè)立御茶園專門采制貢茶,明末清初創(chuàng)制了烏龍茶武夷山栽種的茶樹(shù),品種繁多,有大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜"四大名叢"。
此外還有以茶樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境命名的,如不見(jiàn)天、金鎖匙等;以茶樹(shù)形狀命名的,如醉海棠、醉洞賓、釣金龜、鳳尾草、玉麒麟、一枝香等;以茶樹(shù)葉形命名的,如瓜子金、金錢、竹絲、金柳條、倒葉柳等;以茶樹(shù)發(fā)芽早遲命名的,如迎春柳、不知春等;以成茶香型命名的,如肉桂、石乳香、白麝香等。