茶香鹵雞翅的制作方法如下：

材料：

雞翅5只、蔥2根、姜20克。

調(diào)料：

老抽500毫升、細(xì)砂糖100克、紹興酒100毫 升、水1500毫升、香油適量。

鹵包：

草果1顆、八角5克、桂皮6克、月桂葉3克、甘 草4克、沙姜6克、烏龍茶葉15克。

做法：

1.鹵包材料放入棉袋中綁緊；雞翅洗凈瀝干，放 入沸水汆燙1分鐘后撈出，放入冷水中洗凈。

2.蔥、姜洗凈拍松放入鍋中，倒入水煮至滾沸， 加入老抽。再次煮沸，加入細(xì)砂糖、鹵包，小 火煮5分鐘，再倒入紹興酒即為茶香鹵汁。

3.取內(nèi)鍋倒入500毫升茶香鹵汁及雞翅，外鍋 力口 1/2杯水，按下開關(guān)待跳起后，開鍋蓋浸 泡10分鐘即可。