1. 紫砂壺能用火燒嗎

不可以。

紫砂壺不建議使用明火直接加熱燒水，紫砂壺不像紫砂鍋加入了特殊的材質(zhì)，比如一些高嶺土之類的，因?yàn)樽仙暗臒Y(jié)溫度是1100度左右，明火焰的溫度約在700至2000攝氏度之間，在明火上燒壺很容易裂的，容易發(fā)生危險(xiǎn)，除非加了耐火材料，如果是純?cè)V的紫砂壺，肯定不能直接在火上燒煮，基本上會(huì)燒裂。而有些陶器、炻器就可以直接在火上燒煮。

2. 紫砂壺能不能直接燒

紫砂壺當(dāng)然是用燒制的，在制作紫砂壺的最后一步，也是要將制作完成的紫砂壺放入窯內(nèi)進(jìn)行電燒，氣燒或者柴燒這三種方式進(jìn)行燒制，利用高溫將紫砂壺的泥料進(jìn)行進(jìn)一步的加強(qiáng)，其硬度，強(qiáng)度，并且將茶壺定型，只有經(jīng)過(guò)燒制之后，紫茶壺才可以長(zhǎng)時(shí)間的使用保存。

3. 紫砂壺可以用火煮茶嗎

柴燒茶器因它特有的燒陶方式，使得柴燒器皿有較高的透氣性，柴燒器皿直接用木材燒瓷，瓷在火中燒四、五天便會(huì)在瓷體表面留下火苗舔過(guò)瓷的痕跡，落灰附著在坯體上。 當(dāng)溫度高達(dá)1200攝氏度以上時(shí)，形成溫澤光潤(rùn)，成就了瓷器表面獨(dú)特的光澤，并利用氧化還原氣氛制造窯變效果。

在柴燒紫砂作品過(guò)程中，將會(huì)改變紫砂泥的結(jié)構(gòu)，使其中的氧化鐵還原成低價(jià)鐵，因此能轉(zhuǎn)化水質(zhì)，使茶湯味道更加甘甜芳香，故沏茶品茗時(shí)，柴燒壺或杯更可呈現(xiàn)珍貴茶葉的最佳風(fēng)味。柴燒所帶來(lái)的魅力是無(wú)法用言語(yǔ)形容得一清二楚，每位作者出的每件柴燒作品帶給大家的驚喜都不一樣，只有親自體驗(yàn)才能夠感觸其中樸實(shí)得驚艷的美妙。

紫砂柴燒作品不只采取自然優(yōu)質(zhì)紫砂泥料，并且所需燃料全體是自然的優(yōu)質(zhì)木材。在燒制進(jìn)程中使柴火與紫砂陶坯直接相熔，不添加任何人工化學(xué)成分，經(jīng)過(guò)天然燒制，使溫度遲緩增高，并逐漸發(fā)生遠(yuǎn)紅外線的能量。如許，使紫砂泥的焙燒溫度就愈加無(wú)益于其氣孔率的進(jìn)步，極大地保護(hù)了紫砂壺胎體自帶的“雙重氣孔構(gòu)造”，使其吸附氣體功能和透氣功能更強(qiáng)，也防止了以其它方法燒制對(duì)紫砂泥氣孔率的遏制。

紫砂外面含有的少量氧化鐵，經(jīng)由遲緩的柴燒今后可以更好地改動(dòng)水質(zhì)。

柴燒燒制過(guò)程沒(méi)有任何人工或化學(xué)成分，而它燒制過(guò)程中溫度高，時(shí)間長(zhǎng)，具有遠(yuǎn)紅外線能量，使得器皿有軟水柔水的作用。因此適合用柴燒泡重發(fā)酵重焙火的茶或者儲(chǔ)藏多年的陳茶。試試看，用不同的茶器泡同一種普洱茶，或者是香氣高的茶，一定會(huì)喝出不同的味道。

?氧化還原燒法?使氧化鐵轉(zhuǎn)化成二價(jià)鐵。

柴燒紫砂壺采用氧化還原燒法，高溫?zé)七^(guò)程中把里面本含有的氧化鐵還原成了二價(jià)鐵。

人體鐵的作用，是用來(lái)運(yùn)輸氧氣的，二價(jià)鐵具有氧化性，還原性。人體缺少鐵就會(huì)引起貧血等癥狀。紫砂里面不僅僅只含有氧化鐵，還有鎂鈣鉀鈉，都是人體需要吸收的微量元素。?

? 使弱酸性水轉(zhuǎn)化為弱堿性水?

柴燒紫砂壺在使用時(shí)，當(dāng)壺體達(dá)到一定熱量后，紫砂泥中的二價(jià)鐵及其他微量元素會(huì)溶解到水中，所以該壺?zé)鰜?lái)的水會(huì)呈現(xiàn)弱堿性。水質(zhì)也會(huì)變軟，變滑，變厚。?

弱堿性的水對(duì)人體有什么好處呢？?

通常PH值在7.0-7.45之間的水就是弱堿性水。?

人的身體接近87%都是水份，所以體液的PH值也不固定。通常人體體液的PH值在7.35-7.45之間。所以飲用水的PH值在人體體液范圍，就適合人體吸收。我們知道人體健康最重要的在于均衡，即酸堿性食品攝入的平衡，不論是酸性或是堿性食品，都應(yīng)該多樣化攝取。事實(shí)上，現(xiàn)代人的飲食偏向酸性，然而會(huì)使人體體質(zhì)最終呈現(xiàn)酸性。酸性體質(zhì)易造成現(xiàn)代人的健康上的三高問(wèn)題，并為癌細(xì)胞培養(yǎng)溫床，所以膳食營(yíng)養(yǎng)學(xué)才提倡攝入堿性食品，水也是食物，而且是人體最易吸收的。弱堿性水正好起到平衡人體酸性的作用。堿性水對(duì)身體的平衡、和諧作用，才能保持健康，少生病而長(zhǎng)壽。?

?過(guò)濾異味、改變水分子。?

柴燒紫砂壺經(jīng)過(guò)多年研究采用最原始的柴燒還原法制作成，城市自然水原本呈弱酸性，經(jīng)柴燒紫砂壺?zé)_(kāi)后的呈現(xiàn)弱堿性，并能過(guò)濾掉里面的異味和氯氣，使大分子水轉(zhuǎn)化為小分子水，更易人體吸收，口感更柔滑、絲甜。?

? 關(guān)于柴燒?

用松木等可燃薪柴，采用氧化還原明焰燒成，是金木水火土演變而成，所以沖茶會(huì)好喝，這主要源于她的‘‘火’’，這是火的神奇和魅力。缺點(diǎn)就是色澤不均勻，有火刺現(xiàn)象，有自然落灰釉。不同于當(dāng)今的其他壺全部使用煤氣窯、電窯等均勻的釉色和光澤，但是氣燒電燒壺缺“木”缺“火”所以不管玻璃、瓷、陶，本質(zhì)無(wú)太大差別，燒水不會(huì)好喝，因?yàn)樗薄澳尽焙汀盎稹?。而柴燒紫砂壺的還原氧化燒成法，除了對(duì)身體健康，也恰是因?yàn)榛鹧鏌牟煌陨吐浠?，才使得每一把都?dú)一無(wú)二，擁有質(zhì)樸而敦厚的儀態(tài)，一種回歸本源的美感。?

4. 紫砂壺可以點(diǎn)燃火柴嗎

江蘇無(wú)錫宜興就出紫砂壺，其實(shí)，一般你去大店都能買到，營(yíng)業(yè)員為了給你證明好的紫砂壺會(huì)當(dāng)你的面用火柴棒劃在紫砂壺身上著火的，就說(shuō)明他的質(zhì)地了。別去旅游區(qū)買水貨比較多。一般好的紫砂壺上百也有，上千也有，造型工藝不同其價(jià)格不同，要想買真正的去大店吧。 鑒別： 可以將水澆在壺身上仔細(xì)觀察，優(yōu)質(zhì)砂料制成的紫砂壺，因?yàn)榫哂辛己玫耐笟馔杆?，壺身上的水?huì)慢慢揮發(fā)直至被壺自身吸收；而偽劣壺一經(jīng)澆水，水會(huì)以珠狀滾下，迅速蕩然無(wú)存。干透的優(yōu)質(zhì)紫砂壺，一經(jīng)注入開(kāi)水，還會(huì)發(fā)出“淅淅”的響聲。 正宗紫砂器要具備下以的特點(diǎn)： 1、紫砂器使用的時(shí)間越長(zhǎng)，器身就越光亮，這是因?yàn)椴杷旧碓跊_泡過(guò)程中也可以養(yǎng)壺。 2、紫砂器的冷熱急變性好，既可以放到火上燒，也可以在微波爐中使用而不會(huì)爆裂。 3、傳熱慢，而且保溫，在使用時(shí)無(wú)燙手之感。 4、坯體能吸收茶的香氣，用常沏過(guò)茶的紫砂壺偶爾不放茶葉，其水也有茶香味。 5、紫砂壺的泥色與經(jīng)常沖泡的茶葉有關(guān)，泡紅茶時(shí)茶壺會(huì)由紅棕色變成紅褐色，經(jīng)常泡綠茶時(shí)，砂壺會(huì)由紅棕色變成棕褐色。

補(bǔ)充：

怎么看紫沙壺的好壞？ 如何挑選一把好的紫砂壺應(yīng)具備什么條件除了依個(gè)人主觀的偏好(有人愛(ài)花貨,有人愛(ài)方壺)為出發(fā)點(diǎn)外,可以以下幾個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)判斷： 壺的造型結(jié)構(gòu)：一把壺的完成需由多部分相組合才行。其組合是否合乎理想，合乎物理性質(zhì)，是評(píng)斷這把壺的基本要件。以下就茶壺三要素壺嘴，壺把，壺身三個(gè)部分的組合加以敘述。 三點(diǎn)成一直線，：壺的嘴（出水口），壺把，鈕必須成一直線，換名話說(shuō)，就是三點(diǎn)要對(duì)直（少數(shù)特殊造型除外）。 比例要?jiǎng)蚍Q：各部分組合比例，應(yīng)力求勻稱，同時(shí)要展現(xiàn)出落落大方的空間感。 出水順，握感輕：壺嘴的出水務(wù)必順暢，手握壺把時(shí)，握感應(yīng)力求輕盈，不費(fèi)力。 一體成型感：壺嘴與壺身，壺把與壺身的連接部位，要處理得很自然，沒(méi)有任何破綻，宛如一體成型般。 茶壺的外觀： 茶壺的外觀可從多方面加以考慮。 美觀：近年來(lái)，市面上推出的茶壺形式琳瑯滿目，或高或矮或圓或扁，或幾何形狀或瓜果形狀。然而，每個(gè)人有每個(gè)人的審美觀點(diǎn)，因此，所謂的美并沒(méi)有一定的標(biāo)準(zhǔn)可言，只要合乎您的心意即可。 重心要穩(wěn)：用手提起茶壺是否感覺(jué)順手？重心是否恰到好處？端看該壺壺身與壺把的設(shè)計(jì)是否精準(zhǔn)。購(gòu)買新壺時(shí)，不妨要求賣主在壺中裝入約壺容量3/4的水。用手平平提起茶壺，緩緩倒水，如果感覺(jué)很順手，即表示該壺重心適中，穩(wěn)定，是一把好壺。如果提壺需用國(guó)緊握壺把才得以平穩(wěn)的話，即表示此壺的重主位置不對(duì)。除了重心要穩(wěn)之外，左右也需勻稱。抓起壺蓋時(shí)，壺口要平，要圓。 出水需急，長(zhǎng)，圓：出水首先要?jiǎng)傊庇袆?，水束又長(zhǎng)又圓，同時(shí)，傾倒壺水時(shí)，若能使壺中滴水不剩，即表示是一把好壺。 壺蓋，壺身緊密吻合：壺蓋與壺身的緊密度愈高，愈不會(huì)使茶香流失，壺蓋與壺身緊密吻合的茶壺才是一把好壺。壺蓋與壺身緊密度的測(cè)試方法是，茶壺裝水約1/2-3/4，用食指緊壓蓋上氣孔，傾倒壺水看看，若滴水不流即表示兩者緊密度極高；另外，用食指緊壓茶壺壺嘴，顛倒壺身，若緊密度夠，則壺蓋不會(huì)掉落。 其次，壺底壺面平滑工整，落款也工工整。通常一把壺至少會(huì)有二個(gè)以上的印章，大抵是在壺底，壺蓋，或把手上。

5. 紫砂壺可以放在火上燒水嗎

紫砂壺絕大部分泥料材質(zhì)的是不可以直接放在火上煮茶的，因?yàn)樽仙皦夭⒎鞘悄戏脚莨Ψ虿璧?，或者是圍爐茶具的粗陶茶具，如果將紫茶在明火上烤，很容易將紫茶壺外表熏黑，這樣就毀掉了一把紫茶壺。

6. 紫砂壺可以用火燒嗎?

不能，紫砂壺窯燒的溫度高，泥料收縮的比較緊實(shí)，紫砂壺的氣孔密集且小，氣孔中進(jìn)出空氣的數(shù)量大大減少，造成紫砂壺的透氣性變差，泡茶就變成了悶茶了。

窯燒的溫度越高，泥料的?；纫苍礁?，紫砂壺越來(lái)越接近“玻璃”，大大降低紫砂壺吸水這一特性。