薏米有很好的食療效果，可以排毒養(yǎng)顏，能夠刺激腸胃蠕動(dòng)，幫助消化，清理腸道中的毒素和垃圾，不僅可以潤(rùn)腸通便，還可以美容養(yǎng)顏，經(jīng)常喝薏米粥，可以滋潤(rùn)肌膚，美容養(yǎng)顏，預(yù)防腸道疾病。

薏米還可以降血壓，降血糖，能夠保護(hù)血管，預(yù)防心腦血管疾病，輔助治療糖尿病。

1.利水消腫

薏米丹滲甘補(bǔ)，即能利水消腫，又能健脾補(bǔ)中。常用于治療脾虛濕盛所導(dǎo)致的腹脹、小便不利、水腫、腳氣浮腫等癥狀。

2.美白肌膚
薏米中含有一定的維生素E，能夠幫助保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色。

3.減輕腸胃負(fù)擔(dān)

薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品，經(jīng)常食用薏米食品對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。

但是，薏米性寒，不適合長(zhǎng)期大量的食用。其次，月經(jīng)期間,便秘,尿多者及孕早期的婦女應(yīng)忌食。