牛蒡的功效與作用禁忌。如何正確健康的食用牛蒡

看到這個問題，想起了第一次錯把牛蒡當成山藥的糗事。

牛蒡和山藥從外形看，長的實在是太像了，下面圖片中就是牛蒡，是不是跟山藥很像？不問問還真是容易買錯呢。既然我搞混了，相信不少朋友也會搞混。

牛蒡與山藥的比較：山藥，最大的區(qū)別是山藥有毛，很容易掰斷，宴殲且有粘液。

切開以后，就能較好的分辨了，下圖是牛蒡切開之后的圖，很明顯與山藥不一樣。而且山藥纖維較豐富，也能很明顯的分辨開。

牛蒡的功效作為中藥，我們通常使用的是其種子，牛蒡子。牛蒡子因其性寒，歸肺胃經(jīng)，其清熱解毒、宣肺利咽功效不錯。所以經(jīng)常在一些風熱感冒藥中見到牛蒡子的身影，像維C銀翹片、風熱感冒顆粒等均有牛蒡子的作用。

相比牛蒡子，牛蒡雖也有一定的清熱功效，但是作用很弱了。上圖中是牛蒡的根，也就是能在菜市場買到的那種，可以像山藥那樣作為蔬菜食用。但是如果您正處于咽喉腫痛、出疹子、熱結(jié)便秘等情況，從飲食上，食用一些牛蒡是肯定有好處的。

牛蒡辛，苦，寒，歸肺胃經(jīng)，有疏散風熱，宣肺透疹，解毒利咽的功效，可以治療風熱感冒。本品還能清熱，有疏散風熱，宣肺利咽的功效，主要昌祥缺治療風熱外感導致的發(fā)熱、頭痛、咽喉腫痛，可以跟金銀花、連翹、荊芥配伍。如果風熱感冒，惡寒、壯熱、咽痛、咳嗽，牛蒡可以跟金銀花、薄荷、桔梗配合使用。

牛耐辯蒡茶

一，牛蒡茶具有利尿，通便，防治痔瘡，排毒，清血養(yǎng)顏的作用。二，牛蒡茶還可以調(diào)節(jié)血糖，血脂，降血壓，膽固醇，健脾胃，補腎壯陽，對糖尿病，類風濕，肥胖癥，癌癥能有明顯的效果。三，是牛蒡茶中含有豐富的水溶性纖維素和菊糖，可以阻斷膽固醇的肝腸循環(huán)，吸收膽汁酸，增加膽炎的排出和膽固醇。

【不藥博士】簡介博士，副主任藥師，高級營養(yǎng)師，擁有10年的用藥指導、營養(yǎng)咨詢和健康管理經(jīng)驗。不藥不藥，倡導健康生活，不生病，不吃藥！

牛蒡茶可以和黑茶同時煮著喝嗎

不可以，這樣會破壞兩種茶的口味