首先我先問(wèn)一下，您是不是安吉人?是安吉的話，我有點(diǎn)班門(mén)弄斧，不敢回答，不是因?yàn)椴璺N，是因?yàn)楫a(chǎn)地，中國(guó)茶葉的通病一旦有了一個(gè)產(chǎn)地標(biāo)識(shí)，身價(jià)就上漲幾倍，一切理由都沒(méi)有價(jià)格高是硬道理。

其實(shí)對(duì)黃金芽的認(rèn)識(shí)我也只是在葉綠素缺失，葉片成黃色或金黃色的范圍，黃金芽里面的幾號(hào)幾號(hào)還沒(méi)有你們認(rèn)識(shí)多。你說(shuō)的葉片不夠黃能不能從以下幾個(gè)方面去考慮:

第一是茶種的變異，就像你們說(shuō)的黃金芽有幾種，有金黃的，偏黃的，杏黃的，種類(lèi)不同，顏色也不同。就像龍井43里面的青梗和紅梗，外觀差別很小，葉片的形狀，芽型都很相像，做起來(lái)以后干茶泡開(kāi)有差別；

第二是種植土壤的差別，同一批茶種種在山坡，岙谷，平地以及沙地，泥地等等條件不同，茶葉的品質(zhì)不同，白茶黃金芽龍井43等等合適做高檔綠茶的茶種有個(gè)現(xiàn)象，泥地泥田，特別是淤泥的茶地上的茶葉顏色口味香味上不是上乘，反而是瘦山的沙土地上的茶葉口味比較好；

第三是管理上的肥料，對(duì)綠茶來(lái)說(shuō)過(guò)度的氮肥，種植的茶葉，顏色太綠甚至深綠色，同時(shí)口感上苦澀味也會(huì)增加。

茶樹(shù)施用什么肥料最好？

這個(gè)問(wèn)題雖然只是簡(jiǎn)單一句話，但是內(nèi)容量好大，要完美的回答這個(gè)問(wèn)題不容易，因?yàn)榘膬?nèi)容實(shí)在太多了。為什么這么說(shuō)呢？因?yàn)椴铇?shù)是多年生植物，有其幼苗期、生長(zhǎng)期、旺盛期、衰老期，并且每年又有春夏秋冬四季，各個(gè)階段、各個(gè)季節(jié)，施肥是不同的。

接下來(lái)，請(qǐng)?jiān)试S我先說(shuō)說(shuō)茶樹(shù)在各個(gè)階段的施肥重點(diǎn)吧。茶人都知道，茶葉干物質(zhì)中以碳、氫、氧為主，來(lái)自于對(duì)空氣與水氣的吸收；其它元素為氮、磷、鉀、鐵、鎂、鋁、鈣等少量元素，來(lái)自于土壤。由此不難看出，茶樹(shù)需要什么元素的肥料。肥料是茶樹(shù)的糧食，像人需要吃飯一樣，只有足夠的肥力才能保證茶葉高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。那么，到底什么階段施什么肥呢？

幼苗期茶樹(shù)，吸收能力強(qiáng)，增長(zhǎng)快速，應(yīng)以氮磷鉀為主，氮磷鉀比例為1：0.4：0.6；茶樹(shù)成年后，吸收養(yǎng)分量大為增加，既要彌補(bǔ)采茶后的恢復(fù)消耗，也要保證開(kāi)花結(jié)果的消耗，因此對(duì)氮的需求量大為增加；茶樹(shù)老年期，吸收養(yǎng)分能力下降，主要維持開(kāi)花結(jié)果的消耗，但生長(zhǎng)生殖仍需一定肥力，此階段以磷元素為主。所以，要根據(jù)茶樹(shù)年齡而確定肥料的多少。

下面再來(lái)說(shuō)說(shuō)，茶樹(shù)在一年四季春夏秋冬的施肥是什么要求？春季萬(wàn)物復(fù)蘇，茶樹(shù)發(fā)芽生長(zhǎng)快速，需要大量氮肥補(bǔ)充養(yǎng)分；夏天是茶樹(shù)生長(zhǎng)的強(qiáng)盛期，吸磷能力強(qiáng)，需要加大磷肥的補(bǔ)給，特別是到8~9月份時(shí)已達(dá)高峰需求期；秋冬季節(jié)，10月份之后，茶樹(shù)逐漸進(jìn)入休眠期，這時(shí)候施肥可以逐漸停止了。不同季節(jié)對(duì)氮磷鉀的需求量不一樣，需要區(qū)別對(duì)待。

總之，茶樹(shù)施肥需要根據(jù)茶樹(shù)年齡與生長(zhǎng)周期而確定施肥品種、施肥數(shù)量。不同樹(shù)齡、不同季節(jié)的施肥是不一樣的。由于各地土壤、氣候與環(huán)境不同，施肥品種與數(shù)量應(yīng)該有所不同，所以我并沒(méi)指出肥料品種與數(shù)量，這要根據(jù)當(dāng)?shù)夭铇I(yè)專(zhuān)家、權(quán)威機(jī)構(gòu)、茶葉種植的實(shí)驗(yàn)結(jié)果與種植經(jīng)驗(yàn)而確定。