從樹高,樹圍,葉底,鋸齒,喉韻,馬蹄口嗎?
(1)樹高在一定程度上能說(shuō)明樹齡大,但不一定完全代表樹高就一定說(shuō)明樹齡大。因?yàn)樵颇嫌写笕~種,中小葉種,小葉種。品種和生長(zhǎng)環(huán)境的限制,比如同一樹齡的茶,有的環(huán)境(水量,溫度)好一點(diǎn),比
(2)樹圍粗細(xì),也只是能針對(duì)部分古樹茶,像曼松古樹茶,幾百年的只有成人手臂那么粗。
(3)葉底肥厚柔韌的,根本就說(shuō)明不了這就是古樹茶,樹齡就大。臺(tái)地茶增施葉面肥一樣可以生長(zhǎng)的很肥厚,勻齊。
(4)鋸齒來(lái)判斷古樹茶樹齡,真是一個(gè)笑話。鋸齒只是茶樹葉片生長(zhǎng)的一種狀態(tài),品種和生長(zhǎng)的地理環(huán)境不一樣,葉片邊緣鋸齒會(huì)不一樣的。
(5)喉韻的深度和持久度,喉韻能說(shuō)明樹齡大小的。
(6)馬蹄口,“馬蹄口”是坊間許多茶商經(jīng)常用來(lái)向消費(fèi)者力證其銷售茶品是“古樹茶”、“春茶”的憑據(jù)。但在實(shí)踐中,我們?cè)谏鷳B(tài)茶和夏茶中都可以發(fā)現(xiàn)馬蹄口。實(shí)際上馬蹄口的產(chǎn)生是因?yàn)椤八撼丁钡牟烧址?。這種手法會(huì)給茶樹帶來(lái)不可逆的破壞,茶樹上凡是被撕扯過的地方就不會(huì)再發(fā)芽,嚴(yán)重的甚至?xí)?dǎo)致茶樹死亡。
實(shí)際上,古樹茶如何判斷樹齡,國(guó)標(biāo)規(guī)定100年以上的劃分為古樹茶。
(1)判斷樹齡可以數(shù)年輪(此方法排除,因?yàn)橐硺?,多可惜?。?/p>
(2)坊間老人自述推測(cè)
(3)其他科學(xué)測(cè)量,比如說(shuō)拍CT,量子測(cè)法等等。
實(shí)際上沒有準(zhǔn)確的方法去判斷古樹茶的樹齡,真不知道為什么很多茶友一聽商家說(shuō),我的這片茶葉300年,500年,800年,您要反問一下啊,這有什么依據(jù)判斷呢?但也有一些良心商家,他不吹捧標(biāo)榜茶樹樹齡,他會(huì)親自帶你看到您買的茶葉是那片茶地,那些樹,讓您自己看到自己喝的茶是什么樹。
判斷茶質(zhì)和樹齡,眼見為虛,口嘗方才為實(shí)。