1. 小毛尖茶的功效與作用

我家親戚都是賣(mài)信陽(yáng)毛尖的 所以對(duì)信陽(yáng)毛尖有一些了解，下面我們聊聊信陽(yáng)毛尖的特點(diǎn)和適宜人群：

首先信陽(yáng)毛尖屬于綠茶，綠茶的適宜人群是很普遍的，一般大眾都可以飲用。成年人不管是男女，都可以飲用，不僅可以提神消疲，同時(shí)還能減肥消脂，健胃消食等作用。

到了冬天，天氣冷大家尤其愛(ài)吃火鍋、辣椒、喝白酒，但是這些食物都又容易上火，這個(gè)時(shí)候飲用信陽(yáng)毛尖是最好不過(guò)的了。因?yàn)樾抨?yáng)毛尖具有生津止渴，消食化痰，清熱解火，強(qiáng)身益體等功效。此外，對(duì)治療口腔潰瘍和輕度胃潰瘍也有顯著的功效。

不適宜人群：信陽(yáng)毛尖屬不發(fā)酵茶，多酚類含量較高，收斂性較強(qiáng)，具備減肥和殺菌消炎功效，而體寒的人腸胃一般不好，不適宜喝信陽(yáng)毛尖，除此之外，肝腎疲弱的老人或者是病人，以及孕產(chǎn)嬰，或者是胃腸嚴(yán)重?fù)p傷的人最好少喝信陽(yáng)毛尖，女性生理期也不要喝高濃的信陽(yáng)毛尖，如果喝的話建議控制好茶葉用量。

2. 小毛尖是什么茶

蒙頂茶又稱為“蒙頂甘露茶”，屬于綠茶類，因產(chǎn)于四川名山縣蒙山之頂，故名“蒙頂茶”。蒙頂茶緊卷多毫，色澤翠綠，鮮嫩油潤(rùn)、香氣清雅，味醇而甘;沖泡后湯色綠黃，透明清亮，飲之清香爽口，沏二遍水時(shí)，更加 鮮醇，齒頰留香。

3. 小毛尖是綠茶嗎

小毛尖是綠茶，小毛尖在云南多用大葉種茶的全芽頭制成，茶葉比常規(guī)毛尖要小，故稱為小毛尖茶。

茶湯顏色上：相比毛尖，小毛尖沖泡出來(lái)的茶湯顏色要深些。

口感上：小毛尖茶香味清新淡雅，淡著淡淡的花香味，而毛尖茶則帶著復(fù)雜的香味，似栗子香，又似花香。

4. 小毛尖茶的功效與作用及禁忌

東鄉(xiāng)族的生活方式和習(xí)俗

【日常習(xí)俗】

東鄉(xiāng)族熱情好客，來(lái)了客人，都是長(zhǎng)者出門(mén)遠(yuǎn)迎，客人進(jìn)屋要先請(qǐng)上炕，隨后要獻(xiàn)上比較講究的蓋碗茶。有時(shí)還在茶中加冰糖、桂圓或燒棗，俗叫三香茶。正餐時(shí)東鄉(xiāng)族喜用雞待客，東鄉(xiāng)族待客最隆重的是端全羊。即把羊的各個(gè)部位如脖子、肋條、前后腿、羊尾巴依次上盤(pán)，使餐桌上樣樣俱全。

東鄉(xiāng)族郵票東鄉(xiāng)族男人一直保留有“吃平伙”的習(xí)慣。即在農(nóng)閑時(shí)，一些人湊在一起，選一只肉膘好的羊，在羊主人家或茶飯做得好的人家，把羊宰了，整羊下鍋，雜碎拌上調(diào)料上鍋蒸，吃平伙的人就喝茶、吃油餅，等“發(fā)子”熟了，一人一碗，爾后又在肉湯里揪面片吃，完了再把煮熟的羊肉按羊的全身部位分成若干份，每人一份，最后大家攤錢(qián)給主人。也可以用東西和糧食折價(jià)頂替。

東鄉(xiāng)族人民也很講禮節(jié)，熱情好客，尊老愛(ài)幼，講究衛(wèi)生。老人居上方。在就餐中，老不食，晚輩不得動(dòng)手。除老年婦女外，婦女一般不與男子同桌吃飯。客人上炕需脫鞋，女客可不脫。東鄉(xiāng)人待客一般不與客人一道同餐，只站在炕沿招待，以示對(duì)客的敬重。男賓由男主人招待，女客由女主人招待。 東鄉(xiāng)人因?yàn)樽诮剃P(guān)系，保持著良好的沐浴習(xí)慣。有“大凈”和“小凈”之分。“小凈”每天洗，保持手、腳、口腔、面部、鼻孔的干凈。“大凈”，一周一次，保持全身潔凈。每逢節(jié)日前，人們普遍要沐浴。

在禁忌方面，東鄉(xiāng)人因宗教原因，禁食豬、狗、馬、騾、驢肉，忌說(shuō)豬；不食動(dòng)物的血；禁帶污濁之物進(jìn)入墓地和清真寺；忌用食物開(kāi)玩笑；忌在人面前坦胸露背；禁忌遞煙敬酒。 人死后，一般行土葬，提倡速葬，少放。

風(fēng)俗習(xí)慣

東鄉(xiāng)族在傳統(tǒng)婚姻關(guān)系上，還保留尊從“阿哈交”觀念的婚俗，所謂“阿哈交”，是一種宗族或家族的殘余形式。一個(gè)“阿哈交”包括有血緣關(guān)系的上百戶不等，輩份最高的年長(zhǎng)者，稱為“當(dāng)家”。同屬于一個(gè)“阿哈交”的男女不能婚配，違者將受到譴責(zé)。寡婦再嫁，同輩親屬有優(yōu)先權(quán)。包辦婚姻為主。男女十六七歲就可舉行婚禮，但現(xiàn)在按我國(guó)《婚姻法》法定年齡結(jié)婚的男女越來(lái)越多?；槎Y儀式帶有宗教氣氛。

【飲食習(xí)俗】

東鄉(xiāng)人的基本飲食，以小麥、青稞、玉米和豆類、洋芋（馬鈴薯）為主食。通常人們的面食種 東鄉(xiāng)族手抓羊肉類有：“饅頭、面條、油香等。最負(fù)盛名的“拉拾哈”（“拉面”或“刀削面”）、炸油香、“尕雞娃”和手抓羊肉等飲食為招待客人的重要食品。其中吃“尕雞娃”很有講究，把整雞各部位分為13個(gè)等級(jí)，“雞尾”最珍貴，一般給席上的長(zhǎng)者或尊貴客人吃。

東鄉(xiāng)族的飲食上喜吃飯菜合一的食品，家家都有小石磨。東鄉(xiāng)族每日三餐不離洋芋。洋芋既可當(dāng)菜，又可當(dāng)飯。煮、燒、烤、炒均可，特別是冬春二季。東鄉(xiāng)族還喜把青稞面，大麥面做成“鍋塌”或“瓊鍋饃”作為主食。

東鄉(xiāng)族熱情好客，以雞待客是東鄉(xiāng)人的傳統(tǒng)禮節(jié)。東鄉(xiāng)人在宴席上吃雞十分講究，通常把雞的各個(gè)部位分成13個(gè)等級(jí)，按輩份吃相應(yīng)等級(jí)的部位。在13個(gè)部位中，雞尖（雞尾部）最為尊貴，一般只有席間主客和年長(zhǎng)者才有資格享用。

東鄉(xiāng)族制作“棧羊”肉，獨(dú)具特色，一般都是清水下全羊，鍋上蒸“發(fā)子”，屠宰棧羊吃發(fā)子是東鄉(xiāng)族改善生活的一種形式，當(dāng)?shù)赜芯渲V語(yǔ)說(shuō)：“先來(lái)的發(fā)子比后來(lái)的肉香”。東鄉(xiāng)族還善于把棧羊肉制成清湯羊肉，美味可口，滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，老少皆宜。 東鄉(xiāng)族人喜歡喝紫陽(yáng)茶和細(xì)毛尖茶，一般每餐離不開(kāi)茶，多數(shù)用蓋碗泡茶，也有用小茶壺的。蓋碗亦稱“三炮臺(tái)”，即由茶蓋、茶碗和底盤(pán)座組成。

【婚戀習(xí)俗】

東鄉(xiāng)族婚禮受伊斯蘭教的影響，基本上由父母決定，男女青年不得謀面相談，大多通過(guò)媒 東鄉(xiāng)族少女人中間傳話。一般先由男方請(qǐng)媒人到女家說(shuō)親，女方應(yīng)允后，男方就要送“訂茶”做見(jiàn)面禮。之后便履行正式的訂婚手續(xù)，即送彩禮。屆時(shí)，由男方及其父親，叔伯、媒人、陪客共攜彩禮赴女家。

彩禮分兩種：一種是茶葉、紅糖、糕點(diǎn)等，一是經(jīng)媒人事先議訂的衣服，現(xiàn)金及耳墜、手鐲等。東鄉(xiāng)族有些山區(qū)還有訂婚送饅頭的習(xí)俗。男方家將當(dāng)年收下的小麥磨成白面蒸成饅頭，每個(gè)約1公斤，頂部預(yù)先抹點(diǎn)姜黃，用刀稍稍切開(kāi)，蒸熟后，雪白的饅頭頂部如開(kāi)黃花，預(yù)示親家來(lái)年五谷豐登。

婚禮當(dāng)天，新郎與娶親隊(duì)伍來(lái)到女方家。請(qǐng)阿訇念結(jié)婚證詞。如此婚姻才被社會(huì)所承認(rèn)。到新郎家門(mén)前，新娘要由送親的兄弟抱下馬車(chē)進(jìn)院子。親朋好友歡聚一起唱“哈利”，表示祝賀。賓客中一人帶頭呼“哈利”，眾人和之，并按拍節(jié)擊掌或拍手臂，腿彎曲成騎馬的姿勢(shì)，左右轉(zhuǎn)圈。唱詞由賓客即興編唱，內(nèi)容大多為新郎英俊，新娘美麗， 東鄉(xiāng)族婚戀夫妻恩愛(ài)，永不分離等贊美之詞。

婚禮高潮期間，人們 還戲謔性地將新郎的父親或叔伯等長(zhǎng)輩臉上抹鍋黑，翻穿羊皮襖，腰系鈴鐺，頭頂破帽，手腳象征性地捆住，或是使之倒騎毛驢“亮相”，人們稱之為“戲公公”。 東鄉(xiāng)族有許多有趣的婚禮習(xí)俗，如新婚之夜鬧房砸枕頭。新婚之夜，戲鬧的小伙子們手持早已準(zhǔn)備好的枕頭，朝炕角上蒙著面紗的新娘砸去，護(hù)衛(wèi)新娘的女友們則組成一道防線，將砸過(guò)來(lái)的枕頭反砸過(guò)去，哄笑呼叫，場(chǎng)面十分熱鬧。然后，女友們揭去新娘面紗向眾人“亮相”，并打開(kāi)箱籠，出示珍貴的嫁妝。至此，夜深人靜，新郎、新娘便進(jìn)入洞房花燭的夢(mèng)鄉(xiāng)。

【迎客禮節(jié)】

東鄉(xiāng)族具有注重禮節(jié)和熱情好客的傳統(tǒng)，去那里作客尤如貴客蒞臨，長(zhǎng)輩要出門(mén)迎接。如果是客人，還要互致“色倆目”問(wèn)候，然后按輩分和年齡依次讓進(jìn)大門(mén)。客人上炕時(shí)須脫鞋，主客居中，以示首位，其余則按輩分和年齡分坐兩側(cè)。主人首先獻(xiàn)上蓋碗茶，蓋碗很講究，都是繪以飛龍、花草的細(xì)瓷燒成的，茶水清香并加以白糖或冰糖，主人不斷殷勤地為客人添水，客人喝茶的短暫功夫，炸好的油香或烙好的油餅托盤(pán)而上，請(qǐng)客人品嘗。

主人接待貴客，一般不和客人一起上炕飲茶用飯，而要站在地上燒水、倒水、端盤(pán)招待客人，主人自己不坐也不吃，以表示對(duì)客人的尊敬。品嘗完油香或餅之后，隨之而來(lái)的“拉哈哈”，更會(huì)使客人增加食欲，“拉哈哈”是東鄉(xiāng)族的拉面或刀切長(zhǎng)面條，盛在碗中的面講究放得有條理，寬細(xì)勻稱，再客氣的客人也得吃兩碗。 另外，吃“雞娃”是東鄉(xiāng)族招待客人的盛宴。東鄉(xiāng)族人吃雞十分講究，雞宰完煮熟，分成十三塊，要求分得恰如其分，以雞尾最為貴重，必須給最年長(zhǎng)或最尊貴的客人食用，這是對(duì)客人最大的敬意。男客由男主人陪伴，婦女要退避，女客要主人坐陪。

東鄉(xiāng)族招待客人還吃，吃肉的方式中有一種與眾不同的方式叫“平和”。首先，了解哪家出售羊，再確定時(shí)間，推出一位茶飯手藝好的人家作東道主。羊煮熟后，由執(zhí)刀者將羊的各個(gè)部位分得公平合理，肥瘦搭配，即便是由大到小的羊尾也要根據(jù)來(lái)客人數(shù)適當(dāng)分割，首先由長(zhǎng)輩動(dòng)手“口到”（吃），然后大家就可以圍坐在炕桌邊飲茶吃肉了。吃手抓羊肉過(guò)程中，東道主把汕香和飯亦端了上來(lái)，真誠(chéng)地請(qǐng)來(lái)客盡情享用。待客時(shí)，對(duì)有名望的客人忌直呼其名，而要以其祖籍的地名、村名稱呼、或用其他尊稱，否則就是不禮貌。 不論來(lái)客的多少，主人在地與招呼客人時(shí)，總是把客人的鞋放好?？腿讼驴粫r(shí)；主人主動(dòng)俯首取鞋，為客人提供方便?？腿烁鎰e時(shí)，主人會(huì)謙虛地說(shuō)“茶飯做得不好，請(qǐng)不要見(jiàn)笑”。并將家中土特產(chǎn)讓客人帶點(diǎn)嘗嘗。

5. 小毛尖茶的功效與作用是什么

小毛尖是綠茶，小毛尖在云南多用大葉種茶的全芽頭制成，茶葉比常規(guī)毛尖要小，故稱為小毛尖茶。茶湯顏色上：相比毛尖，小毛尖沖泡出來(lái)的茶湯顏色要深些?？诟猩希盒∶獠柘阄肚逍碌?，淡著淡淡的花香味，而毛尖茶則帶著復(fù)雜的香味，似栗子香，又似花香。

小毛尖就是不發(fā)酵綠茶，小毛尖采摘全芽頭制成。外觀白嫩滿絨毛，茶香濃郁，甜爽可口，喝后生津止渴。在云南小毛尖就是利用大葉種茶為原料，后為精心制作出來(lái)的。茶葉條索粗狀，白毫顯露，芽葉十分完整，嫩芽品質(zhì)出眾，茶湯很清澈。

　　小毛尖泡過(guò)之后的茶葉嫩黃肥狀，葉莖很飽滿，色澤嫩綠，泡一杯茶品香，它甘甜的滋味在舌尖綿繞，很具滿足感。在綠茶中它可謂是獨(dú)具特色，好喝還不顯貴，它的性價(jià)比很高。