1. 福鼎白茶的茶樹品種
菜茶的茶芽比較瘦弱，多用來制作貢眉，壽眉等，而且產(chǎn)量不高。福鼎大白茶芽頭肥，內(nèi)含物質(zhì)豐富，制茶品質(zhì)佳。景谷大白茶，茶樹品種優(yōu)良，芽滿披茸毛，肥碩重實，所制白茶叫白月光，有濃郁的香味，受到許多人的青賴
2. 福鼎白茶的茶樹品種介紹
白毫銀針、白牡丹、貢梅
福鼎白茶是產(chǎn)自福鼎的華茶1號或華茶2號茶樹種，采摘其芽葉使用特殊工藝制作而成的，其外形芽毫完整，湯色杏黃清澈，具有滋味清淡、清甜爽口的品質(zhì)特點，主要品種分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。
福鼎大白茶樹高1.5—2米，幅寬1.6—2米，樹勢半開張，為小喬木型。分枝較密，節(jié)間尚長。樹皮灰色。葉橢圓形，先端漸尖并略下垂，基部稍鈍，葉緣略向上。通常大12×5.4厘米，長寬比平均為2.2。葉色黃綠、具光澤。側(cè)脈明顯，7—11對。鋸齒較整齊、明顯，27—38對。葉肉略厚，尚軟。
一芽二葉長5.1厘米，百芽重23克?；ㄐ洼^大，雄蕊低于雌蕊，盛花期10月下旬至11月中旬，花量多，結(jié)果率高，茶子大而飽滿。發(fā)芽期在3月上旬，11月中旬停止生長。生長期全年達8個月。
生長勢旺盛，抗逆性強，耐旱亦耐寒，雖在零下3—4℃或更低亦不受凍。繁殖力強，壓條、扦插發(fā)根容易，成活率高達95%以上。產(chǎn)量比當?shù)夭瞬韪?。制成紅茶、綠茶、白茶品質(zhì)均佳。采制銀針以芽潔白肥壯、茸毛多最為特色。
3. 福鼎白茶樹種品類
1品品香
隸屬于福建品品香茶業(yè)有限公司，創(chuàng)立于1992年，福鼎白茶代表性品牌，集茶葉種植、加工、銷售、科研、出口及白茶文化推廣為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)。品品香茶業(yè)成立了福鼎市品品香白茶研究所，開展福鼎白茶的品質(zhì)跟蹤和新產(chǎn)品的開發(fā)研究，是全國茶葉標準化技術委員會委員單位及白茶國際標準、國家標準制定單位、中國茶葉流通協(xié)會副會長單位。
2白大師
隸屬于福建白大師茶業(yè)有限公司，是一家集福鼎白茶研發(fā)、加工、銷售及運營推廣為一體的茶葉品牌。白大師一直專注福鼎白茶的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，擁有福鼎核心產(chǎn)區(qū)的白茶資源、高規(guī)格的白茶制茶工廠、白茶制茶技藝傳承大師團隊，并設有廈門品牌運營中心、創(chuàng)新品牌中心、白茶文化中心、白茶會所及白茶學院等，致力于推廣傳統(tǒng)白茶與互聯(lián)網(wǎng)相結(jié)合的營銷模式。
3鼎白
隸屬于福建鼎白茶業(yè)有限公司，創(chuàng)建于1985年，福鼎白茶知名品牌，集茶葉種植、生產(chǎn)、銷售、茶葉深加工產(chǎn)品和衍生品研發(fā)為一體的綜合性白茶專業(yè)企業(yè)。其鼎白標準化工廠首創(chuàng)了兼具農(nóng)業(yè)科技和田園藝術結(jié)合的白茶日曬場，是福鼎白茶傳統(tǒng)工藝代表地，也是業(yè)界“觀光工廠”的典范，吸引了央視新聞、央視紀錄片、BBC紀錄片、福鼎白茶開茶節(jié)等官方和非官方媒體的競相報道。
4綠雪芽
綠雪芽隸屬于福建省天湖茶業(yè)有限公司，2000年創(chuàng)立，專注于福鼎白茶生產(chǎn)及白茶文化推廣，是中國白茶標準參與制定單位、國家白茶標準實物樣制作單位、福建省白茶生產(chǎn)標桿企業(yè)。綠雪芽于2001年試制緊壓白茶，建立福鼎白茶標準化生產(chǎn)體系，研究白茶陳化機理并確立“老白茶”概念及標準，推出老白茶年份標桿產(chǎn)品，規(guī)范了老白茶市場。
5六妙
隸屬于六妙白茶股份有限公司，成立于2006年，是一家集基地、研發(fā)、生產(chǎn)、營銷、品牌、文化旅游于一體的全茶產(chǎn)業(yè)鏈公司。六妙白茶莊園位于北緯27度福鼎白茶黃金帶核心產(chǎn)區(qū)，先后榮獲“國家級高新技術企業(yè)”、“國家級守合同重信用企業(yè)”、“福建省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點龍頭企業(yè)”、“中國茶葉行業(yè)百強企業(yè)”、“2015年意大利米蘭世博會金駱駝獎”等三十多項榮譽和多項實用型專利及發(fā)明專利。
6張元記
隸屬于福鼎市張元記茶業(yè)有限公司，始創(chuàng)于1868年，是福鼎白茶歷史文化與技藝傳承品牌，被授予白茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承單位。張元記茶業(yè)依托福鼎太姥山得天獨厚的天然環(huán)境條件和豐富的茶葉品種資源，生產(chǎn)出各種名優(yōu)綠茶、茉莉花茶、白茶、白琳工夫紅茶等上百種茶葉系列品種，其產(chǎn)品多次榮獲中國茶葉博覽會金獎、中茶杯名優(yōu)茶特等獎、一等獎等榮譽。
7馥益堂
隸屬于福建省馥益堂茶產(chǎn)業(yè)有限公司，是一家以福鼎白茶種植、生產(chǎn)加工、銷售為一體化的專業(yè)化茶制品企業(yè)，在全國擁有自己的品牌銷售系統(tǒng)，以自產(chǎn)福鼎白茶為核心，整合茶葉資源，開發(fā)出多系列產(chǎn)品。作為福鼎白茶制茶專家，馥益堂自成立以來始終專注于白茶制茶技藝的不斷提升，并開展多種形式的健康、文明的茶文化活動，加強茶文化的研究交流與合作。
8大沁白茶
隸屬于福建省大沁茶業(yè)有限公司，是集研發(fā)、種植、生產(chǎn)、銷售、茶旅融合等為一體的傳承福鼎白茶文化的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。大沁白茶擁有現(xiàn)代化高科技、全自動、日光萎凋和傳統(tǒng)的福鼎白茶制作生產(chǎn)工藝流程，擁有2300多畝高山有機生態(tài)茶園及數(shù)百畝荒野大白、大毫茶樹基地，其中大沁十三坪茶園是福鼎市較早獲歐盟出口認證的有機茶園。
9譽達
隸屬于福建譽達茶業(yè)有限公司，是一家集茶葉種植、加工、銷售、科研為一體的福建省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，已通過中國良好農(nóng)業(yè)規(guī)范GAP認證、QS、HACCP和福建省無公害茶葉基地認證。2007年起譽達茶業(yè)連續(xù)八年被評為“中國茶葉行業(yè)百強企業(yè)”和中國茶葉企業(yè)信用AAA等級單位?！白u達白茶”榮獲福建省名牌產(chǎn)品，“譽達商標” 榮獲福建省著名商標和企業(yè)知名字號。
10董德
隸屬于福建省董德茶業(yè)有限公司，始于1853年，是一家集茶葉種植、生產(chǎn)、加工、銷售、產(chǎn)品研發(fā)、專業(yè)倉儲、企業(yè)定制、茶旅體驗、白茶文化推廣于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈型綜合性白茶企業(yè)。董德茶業(yè)在傳承董氏家族160余年傳統(tǒng)制茶技藝的基礎上，不斷引進先進茶葉生產(chǎn)設備、優(yōu)化茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，推進現(xiàn)代化白茶生產(chǎn)技術升級，從而推動白茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。
4. 福鼎白茶樹的種類
分為四個等級。
根據(jù)樹種以及原料的不同分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉四個等級，其中根據(jù)感官品質(zhì)的差異，白毫銀針又分為特級、一級；白牡丹分為特級、一級、二級、三級；貢眉分為特級、一級、二級、三級；壽眉分為一級、二級。
5. 福鼎白茶的茶樹品種有哪些
每年三月中下旬，看天氣和芽葉的長勢來采第一批春白茶，如果大面積的芽頭抽芽并且芽頭飽滿了就可以采摘第一批的白毫銀針，根據(jù)采摘的時間來說，白毫銀針分為頭采米針、二采銀針、中期銀針、尾期銀針和荒野銀針（荒野銀針的采摘時間不同于其它四種）。
白毫銀針的五大等級燕瘦環(huán)肥各不同，白毫銀針也可以按照采摘標準和樹種進行細分，比如：米針（頭采）、二采銀針、中期銀針、尾期銀針這樣分，當然還有一個就是荒野銀針。
1：頭采米針。米針，顧名思義，就是米粒大小的白毫銀針。在福鼎當?shù)?，茶農(nóng)都稱它為“百日芽”和“頭采銀針”，白毫密集，可以用“短小精悍”來形容，外形小巧，但內(nèi)含物極其豐富。米針的采摘期很短，只有短短的2-3天，采摘難度也是最大，高山產(chǎn)的頭采米針，一年不過百斤的產(chǎn)量，算是白毫銀針的塔尖，入口極其甜潤。
2：二采白毫銀針。米針采完就是采摘二采白毫銀針的時候了，這時候芽從外觀來看，芽頭比米針肥大多，芽頭長度一般在2cm左右，因采摘的原因，個別會略帶芽衣。（非要說什么原因呢？無非就是隨著天氣逐漸升溫，芽頭伴生葉也開始出現(xiàn)，就顧不得仔細采了，采的也不規(guī)范了，顧不得什么米針，什么二采銀針啦），不過生長周期比米針長，所以香氣和口感方面都更勝一籌。
3：荒野銀針。這個茶的金貴我就不多說了，畢竟銀針+荒野這樣的組合全部集于一身，是白茶中真正的硬通貨了?；囊般y針的芽頭，在我尋茶的時候，長短胖瘦都不太均勻，畢竟都是東一叢西一棵這樣長著，主要辨別的方法就是看馬蹄節(jié)和鱗片，茶滋味比臺地的銀針更耐泡，山場氣韻很強，毫香馥郁。
6. 福鼎白茶的樹種是什么樹種
白茶六大茶類之一，屬于微發(fā)酵茶，傳統(tǒng)工藝采摘-萎凋-干燥而成，無需殺青揉捻，品類主要為四種白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉，白茶也稱不落地茶，茶本身除茶碎外都是干凈的，雜質(zhì)多的定不是好茶。
現(xiàn)在說的白茶更多是福鼎白茶，福鼎也被評為中國白茶之鄉(xiāng)，但福鼎之外還有好些地區(qū)也有產(chǎn)白茶，比如南平下面的政和、建陽地區(qū)等，但名氣都不如福鼎來的大。白茶的品種也有很多，主要有福鼎大白、福鼎大毫、福安大白、政和大白、福云六號、菜茶等等，還挺難分清的，細說不來