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茶葉初加工一般有哪些程序?

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朋友,大概流程是這樣的,鐵觀音的毛茶制作過(guò)程,經(jīng)曬青、晾青、做青(搖青、做手)、殺青、揉捻、初焙、包揉、文火慢焙等10多道工序。其中做青為形成色、香、味的關(guān)鍵。毛茶經(jīng)篩分、風(fēng)選、揀剔、干燥、勻堆等精制過(guò)程,即為成品茶。其成品茶外形條索卷曲,肥壯圓結(jié),沉重勻整;色澤油亮,帶砂綠色,紅點(diǎn)明顯,具有蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿,砂綠帶白霜;湯色金黃,濃艷清澈;葉底肥厚明亮,呈綢面光澤;滋味醇厚甘鮮,回甘悠長(zhǎng),香銳而濃,素有“茶中之王”、“綠葉紅鑲邊,七泡有余香”之譽(yù)。推薦1店鋪里的茶葉都是產(chǎn)自安溪高山生態(tài)茶園,保證正品哦,歡迎品嘗!商品:茶葉 安溪鐵觀音茶葉直銷/清香型特級(jí)烏龍茶 保香 茶葉價(jià)格:34.20元已有 0 人評(píng)論查看詳情

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