1. 茶葉質(zhì)量可追溯體系
斯里蘭卡的紅茶聞名全世界，而Blue Field是斯里蘭卡三大紅茶品牌之一。該品牌的茶葉歷史可以追溯到100多年前，以其“單一產(chǎn)地100%純正錫蘭”的優(yōu)越品質(zhì)和獨一無二的茶文化魅力在國際紅茶市場享有極高的聲譽，受到眾多消費者的信賴和認可，被譽為斯里蘭卡國寶級茶葉品牌。
2. 茶葉質(zhì)量認證體系
中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所（杭州）農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心是經(jīng)中華人民共和國農(nóng)業(yè)部授權、中國國家認證認可監(jiān)督管理委員會計量認證的全國性法定茶葉檢驗機構(gòu)。中心下設業(yè)務辦公室、品質(zhì)檢驗室和品種檢驗室。茶葉質(zhì)檢中心是國內(nèi)唯一獲得無公害食品茶葉、綠色食品茶葉、有機茶、食品質(zhì)量安全準入（QS）認證檢測機構(gòu)，同時也是浙江商品檢驗檢疫局認可實驗室，其檢驗報告獲得國內(nèi)外機構(gòu)的廣泛認可。
3. 目前有關茶葉質(zhì)量安全追溯的國家標準是什么 ?
《云南省古茶樹保護條例》于2022年11月30日由云南省第十三屆人民代表大會常務委員會第三十五次會議審議通過。
內(nèi)容全文
第一條 為了有效保護古茶樹，規(guī)范古茶樹的管理和利用，保護生物多樣性，促進可持續(xù)發(fā)展，根據(jù)有關法律、法規(guī)，結(jié)合本省實際，制定本條例。
第二條 在本省行政區(qū)域內(nèi)從事古茶樹保護、管理、研究和利用等活動，適用本條例。
本條例所保護的古茶樹是指樹齡100年以上的野生茶樹和栽培型茶樹。
自然保護區(qū)、國家公園、風景名勝區(qū)內(nèi)古茶樹的保護，同時適用有關法律、行政法規(guī)。
第三條 古茶樹的保護管理和研究利用應當遵循保護優(yōu)先、科學管理、有序開發(fā)、可持續(xù)發(fā)展的原則，兼顧生態(tài)效益、經(jīng)濟效益和社會效益協(xié)調(diào)發(fā)展。
對古茶樹的保護管理和研究利用，應當維護古茶樹所有權人和經(jīng)營權人的合法權益。
第四條 行政區(qū)域內(nèi)有古茶樹的縣級以上人民政府應當將古茶樹保護納入國民經(jīng)濟和社會發(fā)展總體規(guī)劃、國土空間規(guī)劃，統(tǒng)籌資金用于古茶樹的保護、管理、研究。
第五條 行政區(qū)域內(nèi)有古茶樹的縣級以上林業(yè)草原主管部門負責本行政區(qū)域內(nèi)古茶樹的保護管理工作。
縣級以上農(nóng)業(yè)農(nóng)村、生態(tài)環(huán)境、自然資源、住房城鄉(xiāng)建設、文化和旅游等有關部門按照職責，做好古茶樹保護有關工作。
鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府、街道辦事處負責做好轄區(qū)內(nèi)古茶樹保護相關具體工作，鼓勵和引導村（居）民委員會制定村規(guī)民約、居民公約保護古茶樹。
第六條 行政區(qū)域內(nèi)有古茶樹的縣級以上林業(yè)草原主管部門應當會同農(nóng)業(yè)農(nóng)村、生態(tài)環(huán)境、自然資源、財政等主管部門編制古茶樹保護專項規(guī)劃，報本級人民政府批準后實施。
第七條 各級人民政府應當組織開展古茶樹保護宣傳教育工作，普及古茶樹知識，提高全社會對古茶樹的保護意識。
每年5月21日為古茶樹保護宣傳日。
第八條 公民、法人和其他組織有權對侵占或者危害古茶樹及其生長環(huán)境的行為進行舉報。
第九條 鼓勵社會資本投入、參與古茶樹保護和合理利用。
第十條 行政區(qū)域內(nèi)有古茶樹的縣級以上林業(yè)草原主管部門應當制定普查方案，定期組織對轄區(qū)內(nèi)的古茶樹進行調(diào)查、登記，建立古茶樹資源目錄，報本級人民政府批準后向社會公布。
古茶樹調(diào)查、登記的標準和程序由省級林業(yè)草原主管部門會同農(nóng)業(yè)農(nóng)村、自然資源主管部門組織制定。
第十一條 在古茶樹集中分布區(qū)域，縣級人民政府應當劃定保護范圍，設置保護標志，向社會公布。
跨行政區(qū)域的古茶樹保護范圍，由有關縣級人民政府共同劃定。
古茶樹保護范圍劃定后，應當報上一級林業(yè)草原主管部門備案。
對零星分布的古茶樹，縣級林業(yè)草原主管部門應當會同農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門確定保護范圍，設置保護標志，掛牌保護。
第十二條 古茶樹權屬明確的，由所有權人承擔具體養(yǎng)護責任。所有權和經(jīng)營權分離的，由所有權人與經(jīng)營權人約定養(yǎng)護責任，沒有約定的，由經(jīng)營權人承擔養(yǎng)護責任。
第十三條 行政區(qū)域內(nèi)有古茶樹的縣級以上林業(yè)草原主管部門應當會同農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門，按照分類分級管理原則，制定古茶樹保護技術規(guī)范，開展技術培訓和指導。
鼓勵和引導古茶樹所有權人、經(jīng)營權人按照保護技術規(guī)范對古茶樹進行科學施肥、修剪、防治病蟲害、合理采摘。
第十四條 行政區(qū)域內(nèi)有古茶樹的縣級人民政府應當對有害生物、土壤、氣象等進行動態(tài)監(jiān)測，根據(jù)監(jiān)測情況保護和改善古茶樹生長環(huán)境。
第十五條 行政區(qū)域內(nèi)有古茶樹的縣級以上人民政府應當按照相關規(guī)劃開展古茶樹區(qū)域生態(tài)修復，堅持自然恢復為主，人工修復為輔，維護原有地形地貌和生物物種。
鼓勵和支持古茶樹所有權人、經(jīng)營權人保護古茶樹生長環(huán)境，維護古茶樹生長環(huán)境的生物多樣性。
第十六條 省級林業(yè)草原、農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門可以根據(jù)需要建立種質(zhì)資源庫、種質(zhì)資源保護區(qū)、種質(zhì)資源保護地。
鼓勵和支持科研機構(gòu)、大專院校和企業(yè)依法建立古茶樹種質(zhì)資源庫、種質(zhì)資源圃、種質(zhì)繁育基地、基因庫，開展古茶樹種質(zhì)資源研究利用，培育新優(yōu)茶樹品種。
第十七條 禁止外國人在本省行政區(qū)域內(nèi)采集或者收購古茶樹的籽粒、果實、根、莖、苗、芽、葉、花等種植材料或者繁殖材料。
外國人在本省行政區(qū)域內(nèi)對古茶樹進行野外考察，應當依法辦理有關手續(xù)。
第十八條 在古茶樹保護范圍內(nèi)從事下列活動的，應當依法辦理相關手續(xù)，并采取有效保護措施，避免古茶樹受到損害：
（一）新建、改建、擴建建（構(gòu)）筑物；
（二）開發(fā)建設旅游項目；
（三）探礦、采礦；
（四）開展科學研究、考察、教學實習、影視拍攝。
第十九條 禁止下列危害古茶樹及其生長環(huán)境的行為：
（一）擅自砍伐、移植古茶樹；
（二）對古茶樹刻劃、折枝、挖根、剝皮；
（三）在古茶樹保護范圍內(nèi)使用危害古茶樹的生長調(diào)節(jié)劑、化學除草劑；
（四）破壞古茶樹保護范圍內(nèi)的伴生樹木或者種植影響古茶樹生長的經(jīng)濟林木、農(nóng)作物；
（五）在古茶樹保護范圍內(nèi)挖沙、采石、取土，使用明火，排放廢氣、廢水，傾倒、堆放廢渣；
（六）擅自移動、破壞古茶樹保護標志或者掛牌。
第二十條 因科學研究或者國家和省的重點工程建設、大型基礎設施建設等特殊原因需要移植古茶樹的，應當報有審批權的林業(yè)草原主管部門批準。
經(jīng)批準移植古茶樹的，應當嚴格按照申請的用途進行移植，不得擅自改變用途或者轉(zhuǎn)讓。
第二十一條 古茶樹死亡的，縣級以上林業(yè)草原主管部門應當及時組織確定，查明原因和責任后注銷檔案，并報本級人民政府備案。
第二十二條 行政區(qū)域內(nèi)有古茶樹的縣級以上人民政府應當制定古茶樹開發(fā)利用扶持政策，引導行政區(qū)域內(nèi)的茶葉企業(yè)和茶葉專業(yè)合作組織等規(guī)范運作，推動古茶樹茶產(chǎn)業(yè)和其他產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。
第二十三條 行政區(qū)域內(nèi)有古茶樹的縣級以上人民政府鼓勵和支持開展地理標志產(chǎn)品保護，注冊地理標志證明商標。
鼓勵和支持創(chuàng)立自主知識產(chǎn)權的古茶樹產(chǎn)品品牌，合理利用古茶樹資源，培育古茶樹資源產(chǎn)業(yè)鏈，提升產(chǎn)品市場競爭力。
第二十四條 行政區(qū)域內(nèi)有古茶樹的縣級以上人民政府應當加強對古茶樹文化遺產(chǎn)的保護與傳承，挖掘古茶樹文化、生態(tài)和歷史人文價值；根據(jù)古茶樹所在地的自然風光、民俗風情、歷史文化、村鎮(zhèn)建設、研學旅行等，統(tǒng)籌規(guī)劃利用古茶樹特色旅游資源。
鼓勵單位和個人依法開展茶文化展示、宣傳、推介和對外交流。
第二十五條 省人民政府應當構(gòu)建古茶樹大數(shù)據(jù)管理平臺，實現(xiàn)古茶樹信息公開，支持開展古茶樹產(chǎn)品追溯。
第二十六條 違反本條例第十七條第一款規(guī)定的，由縣級以上林業(yè)草原、農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門沒收所采集、收購的古茶樹種植材料或者繁殖材料，可以并處1萬元以上5萬元以下罰款。
第二十七條 違反本條例第十九條規(guī)定的，由縣級以上林業(yè)草原、農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門按照以下規(guī)定予以處罰；造成損失的，依法賠償；違反治安管理處罰法的，由公安機關依法處罰；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任：
（一）對古茶樹刻劃、折枝、挖根、剝皮的，責令停止違法行為，造成古茶樹損害的，責令聘請專業(yè)人員對受損害樹體實施救治，所需費用由違法者承擔，可以并處樹木價值1倍以上5倍以下罰款；
（二）破壞古茶樹保護范圍內(nèi)的伴生樹木或者種植影響古茶樹生長的經(jīng)濟林木、農(nóng)作物的，責令停止違法行為，限期修復，可以并處恢復費用1倍以上3倍以下罰款；
（三）在古茶樹保護范圍內(nèi)挖沙、采石、取土的，責令停止違法行為，限期修復，可以并處恢復費用1倍以上3倍以下罰款；造成古茶樹損害的，可以并處樹木價值1倍以上5倍以下罰款；使用明火的，責令停止違法行為，處200元以上1000元以下罰款；
（四）擅自移動、破壞古茶樹保護標志或者掛牌的，由縣級林業(yè)草原、農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門恢復保護標志或者掛牌，所需費用由違法者承擔。
第二十八條 各級人民政府和部門有關工作人員在古茶樹保護管理工作中，濫用職權、玩忽職守、徇私舞弊的，依法給予處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任。
第二十九條 違反本條例規(guī)定的其他行為，法律、法規(guī)有規(guī)定的，從其規(guī)定。
第三十條 本條例自2023年3月1日起施行。
4. 茶葉質(zhì)量可追溯體系的原則
茶葉最早是從我國發(fā)展出去的，歷史悠久，追溯幾百上千年的歷史從最早的發(fā)展之間，各種形式茶葉都有實行過一段時間，直至今日，破壁的茶葉遠沒有不破壁的茶葉好，破壁的茶葉在沖泡的時候會少了很多觀感刺激，而不破壁的茶葉也就是現(xiàn)在我們大家所能常見的茶葉，不破壁的茶葉居多，所以可想而知肯定是不破壁的茶葉更符合飲茶喝茶。
5. 建立茶葉質(zhì)量追溯制度有什么作用
第一章 總 則
第一條為了保障茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，促進茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，根據(jù)《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和有關法律、法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合本省實際，制定本條例。
第二條本省行政區(qū)域內(nèi)從事茶產(chǎn)業(yè)相關活動，適用本條例。
本條例所稱茶產(chǎn)業(yè)包括茶樹種植、茶葉加工、品牌建設、文化活動及其相關扶持與服務。
本條例所稱茶葉是指用山茶科山茶屬茶組植物的鮮葉加工而成的產(chǎn)品。
第三條茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展堅持生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展，政府推動、企業(yè)主體，品牌引領、市場主導，科技支撐、質(zhì)量保障的原則，實現(xiàn)經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益的統(tǒng)一。
第四條產(chǎn)茶地區(qū)縣級以上人民政府應當加強茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作的領導，將茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展納入國民經(jīng)濟與社會發(fā)展規(guī)劃及年度計劃，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需經(jīng)費納入同級財政預算，建立健全促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)調(diào)機制，完善茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策措施。
第五條縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門負責本行政區(qū)域內(nèi)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作。
發(fā)展和改革、教育、科技、工業(yè)和信息化、財政、人力資源和社會保障、自然資源、生態(tài)環(huán)境、水利、商務、文化和旅游、衛(wèi)生健康、市場監(jiān)督管理、林業(yè)、氣象等有關部門應當按照各自職責，做好促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關工作。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處應當加強本行政區(qū)域內(nèi)茶樹種植、茶葉加工等活動的指導、服務、監(jiān)督，落實茶葉質(zhì)量安全屬地管理的責任。
村(居)民委員會協(xié)助鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處做好茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關工作。鼓勵制定茶葉質(zhì)量安全管理村規(guī)民約。
第六條產(chǎn)茶地區(qū)縣級以上人民政府及其有關部門應當建立茶葉質(zhì)量安全可追溯和監(jiān)管體系，組織、實施茶樹種植和茶葉加工、包裝、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的清潔化工作，加強茶葉質(zhì)量安全監(jiān)督管理。
第七條縣級以上人民政府及其有關部門應當加強茶產(chǎn)業(yè)宣傳，普及茶知識，傳播茶文化。
鼓勵廣播電視、網(wǎng)站、報刊、融媒體等加強茶產(chǎn)業(yè)宣傳。
第八條鼓勵和支持社會資本投入、參與茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
第九條支持培育發(fā)展茶行業(yè)社會組織。茶行業(yè)社會組織應當規(guī)范行業(yè)行為，加強行業(yè)自律和人才培訓，引導茶葉經(jīng)營者依法生產(chǎn)經(jīng)營，建立健全行業(yè)規(guī)范和獎懲機制，提供信息、技術、培訓、知識產(chǎn)權保護等服務，推動行業(yè)自律和誠信建設。
第十條對在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中作出突出貢獻的單位和個人，應當按照國家和省有關規(guī)定給予表彰、獎勵。
第二章 茶樹種植
第十一條產(chǎn)茶地區(qū)縣級以上人民政府及其有關部門應當按照集中連片、適度規(guī)模、優(yōu)質(zhì)高效、標準規(guī)范、產(chǎn)業(yè)配套的發(fā)展方式，推動茶樹種植基地建設。
第十二條省人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門會同標準化行政主管部門制定茶樹標準化種植技術規(guī)程。
茶樹種植應當根據(jù)茶樹生長發(fā)育特性，按照種植技術規(guī)程標準化種植。
第十三條產(chǎn)茶地區(qū)縣級以上人民政府及其有關部門應當做好以下茶樹種植基地建設工作：
(一)鼓勵茶樹種植基地依法流轉(zhuǎn)，促進規(guī)模化經(jīng)營；
(二)加強茶樹種質(zhì)資源保護和茶樹品種優(yōu)選優(yōu)育，推廣茶樹良種良法種植，擴大高標準茶樹種植基地；
(三)實行病蟲草害綠色防控，推廣生物、物理、生態(tài)協(xié)調(diào)等綜合防控及統(tǒng)防統(tǒng)治先進技術；
(四)支持開展茶樹種植基地綠色、有機、地理標志、良好農(nóng)業(yè)規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品等認證；
(五)建立500畝以上連片茶樹種植基地環(huán)境監(jiān)測、氣象信息系統(tǒng)；
(六)推廣使用有機肥和茶葉專用肥，實行測土配方施肥；
(七)推廣茶樹鮮葉采摘機械化；
(八)支持建設品牌茶葉、特色茶葉、出口茶葉專用基地；
(九)加強茶樹種植基地周邊生態(tài)環(huán)境保護。
第十四條 茶樹種植企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織應當建立茶樹種植生產(chǎn)記錄檔案，如實記載下列事項：
(一)使用肥料、農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)投入品的名稱、生產(chǎn)企業(yè)、來源、數(shù)量、使用地點、用法和使用日期；
(二)茶樹種植基地病蟲草害的發(fā)生和防治情況；
(三)茶樹鮮葉的采摘日期、產(chǎn)量。
茶樹種植生產(chǎn)記錄應當保存二年。禁止偽造茶樹種植生產(chǎn)記錄。
第十五條茶樹種植基地禁止實施下列行為：
(一)使用劇毒、高毒、禁用的農(nóng)藥；
(二)使用化學除草劑、植物生長調(diào)節(jié)劑等未登記在茶樹上使用的農(nóng)藥；
(三)未按照農(nóng)藥的標簽標注的使用范圍、使用方法和劑量、使用技術要求和注意事項、安全間隔期使用農(nóng)藥；
(四)使用催芽素等未登記在茶樹上使用的肥料；
(五)法律、法規(guī)禁止的其他行為。
第十六條產(chǎn)茶地區(qū)縣級人民政府對符合以下條件的茶樹種植基地，可以劃定為茶樹生態(tài)種植保護區(qū)，實行產(chǎn)地保護：
(一)具有適宜茶樹生態(tài)種植的土壤、氣候等自然地理條件，海拔600米以上，遠離主要公路500米以外；
(二)相對連片種植500畝以上；
(三)已經(jīng)形成科學的種植方法、良好的質(zhì)量控制方法，具有一定的資源、技術和效益等優(yōu)勢；
(四)茶葉生產(chǎn)組織化程度高，產(chǎn)品市場銷售穩(wěn)定；
(五)茶樹生態(tài)種植保護區(qū)應具備的其他條件。
具有地方特色的茶樹種質(zhì)資源特定地區(qū)，可以劃定為茶樹生態(tài)種植保護區(qū)。
第十七條產(chǎn)茶地區(qū)縣級人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門應當組織有關部門、科研機構(gòu)和專家等對劃定的茶樹生態(tài)種植保護區(qū)進行論證，并聽取茶樹種植基地權利人和所在地村民的意見，報縣級人民政府批準后，向社會公布。
茶樹生態(tài)種植保護區(qū)應當設立保護標志，劃定保護范圍、確定責任主體。
第十八條省人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門應當會同有關部門制定茶樹生態(tài)種植保護區(qū)建設的相關標準，規(guī)范茶樹生態(tài)種植保護區(qū)建設。
第十九條產(chǎn)茶地區(qū)縣級以上人民政府應當采取措施，加強茶樹生態(tài)種植保護區(qū)基礎設施建設，優(yōu)先安排茶樹生態(tài)種植保護區(qū)的道路、水利、電力、通信等基礎設施建設。
第二十條茶樹生態(tài)種植保護區(qū)內(nèi)的個體種植戶、家庭農(nóng)場、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織、種植企業(yè)等應當按照綠色、有機、良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標準管理茶園。
鼓勵、支持茶樹生態(tài)種植保護區(qū)內(nèi)的個體種植戶、家庭農(nóng)場、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織、種植企業(yè)等按照國際市場的質(zhì)量標準栽培茶樹。
第二十一條 茶樹生態(tài)種植保護區(qū)內(nèi)，除執(zhí)行第十五條規(guī)定外，還禁止下列行為：
(一)侵占、毀壞茶樹生態(tài)種植保護區(qū)基地；
(二)擅自砍伐或者損毀茶樹生態(tài)種植保護區(qū)內(nèi)的林木；
(三)排放廢水、廢氣，傾倒、堆放固體廢物及其他有毒有害物質(zhì)；
(四)毀壞茶樹生態(tài)種植保護區(qū)基礎設施和保護標志；
(五)非生產(chǎn)用機動車進入茶樹生態(tài)種植保護區(qū)；
(六)開展餐飲、燒烤、露營等損害茶樹生態(tài)種植環(huán)境的旅游活動；
(七)擅自新建、改建、擴建影響茶樹生態(tài)種植和破壞生產(chǎn)環(huán)境的建設項目；
(八)法律、法規(guī)禁止的其他行為。
第三章 茶葉加工
第二十二條產(chǎn)茶地區(qū)縣級以上人民政府及其有關部門應當加強茶葉加工指導、服務和監(jiān)管。
企業(yè)應當采用標準化、清潔化方式生產(chǎn)加工茶葉。
第二十三條產(chǎn)茶地區(qū)市級以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門應當會同標準化行政主管部門組織制定茶葉加工地方標準。鼓勵茶行業(yè)社會組織、茶葉企業(yè)制定和使用高于國家和地方標準的團體標準、企業(yè)標準。
第二十四條產(chǎn)茶地區(qū)縣級人民政府及其有關部門應當做好以下工作：
(一)培育茶葉加工龍頭企業(yè)；
(二)鼓勵、支持申請國家有關質(zhì)量管理體系認證、危害分析與關鍵控制點認證，綠色、有機、地理標志等產(chǎn)品認證；
(三)支持建設茶葉初制、精制、深加工、機械化生產(chǎn)線；
(四)支持企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織等建設冷鏈設施；
(五)支持建立完善產(chǎn)地茶樹鮮葉交易市場。
第二十五條茶樹種植企業(yè)、茶葉加工企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織和家庭農(nóng)場等生產(chǎn)經(jīng)營主體，應當建立茶樹鮮葉質(zhì)量安全自檢制度，定期對茶葉加工生產(chǎn)狀況進行檢查評價，建立茶葉加工記錄檔案，如實記載下列事項：
(一)茶樹鮮葉的品種、等級、數(shù)量、進場(廠)時間，以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關憑證；
(二)生產(chǎn)的茶種類、等級、數(shù)量、入庫時間、出庫時間、貯存條件等。
茶葉加工記錄和憑證保存期限不得少于茶產(chǎn)品保質(zhì)期滿后一年。禁止偽造茶葉加工記錄。
第二十六條鼓勵和支持以茶樹鮮葉、茶半成品、成品茶或副產(chǎn)品為原料，開發(fā)加工食品、飲品、工藝品、生活用品等茶葉衍生品。
茶葉衍生品的加工應當符合法律法規(guī)和相關技術標準規(guī)定。
第二十七條除茶葉衍生品的生產(chǎn)加工外，禁止在茶葉加工中添加糖分、甜味劑、色素、香精等外源物質(zhì)。
禁止在茶葉生產(chǎn)經(jīng)營中摻雜摻假，以假充真，以次充好或者以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品。
第四章 品牌建設
第二十八條 省人民政府及其有關部門應當按照政府引導、行業(yè)指導、誠信為本、質(zhì)量優(yōu)良、企業(yè)主體、共建共享的原則，建立茶葉品牌發(fā)展、推介、保護和利用的運行機制；圍繞重點發(fā)展貴州綠茶、貴州紅茶、貴州抹茶、貴州黑茶等茶葉公用品牌，著力推進原產(chǎn)地保護和品牌建設，扶持企業(yè)產(chǎn)品品牌。
第二十九條省人民政府標準化行政主管部門應當會同農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門制定和完善茶葉公用品牌和知名子品牌產(chǎn)品質(zhì)量標準，包括外在形態(tài)、內(nèi)在品質(zhì)、包裝標識等內(nèi)容。
第三十條鼓勵使用茶葉公用品牌，支持做大做強知名子品牌和企業(yè)產(chǎn)品品牌。
第三十一條茶葉公用品牌持有者應當制定管理規(guī)定，實行統(tǒng)一管理。管理規(guī)定應當包含質(zhì)量可追溯、監(jiān)督檢查等內(nèi)容。
茶葉公用品牌授權使用者應當執(zhí)行品牌管理規(guī)定。
任何單位和個人對違反茶葉公用品牌管理規(guī)定的行為，可以監(jiān)督、舉報。
第三十二條 產(chǎn)茶地區(qū)縣級以上人民政府應當保護獲得中華老字號、地理標志、國家氣候標志等名優(yōu)產(chǎn)品的茶葉商標或標識。
第三十三條縣級以上人民政府及其有關部門可以舉辦品牌茶葉展示展銷活動，組織引導企業(yè)參加各類涉茶展銷會。
支持各類生產(chǎn)經(jīng)營主體在傳統(tǒng)媒體、新媒體、自媒體推廣銷售品牌茶葉。
第三十四條縣級以上人民政府交通運輸、市場監(jiān)督管理行政主管部門應當支持在主要交通干線、公共場所推廣公用品牌，開設品牌茶葉專賣店，開展品牌茶葉宣傳推介活動等。
第三十五條鼓勵茶葉企業(yè)開發(fā)適銷對路的品牌茶系列產(chǎn)品，創(chuàng)新品牌營銷方式，拓寬品牌流通渠道，建設品牌忠誠消費群體。
第三十六條支持茶行業(yè)社會組織、茶葉企業(yè)到境內(nèi)外建立貴州茶品牌推廣中心。
鼓勵本省品牌茶產(chǎn)品進入省內(nèi)機場、鐵路、酒店、旅游景區(qū)、高速公路服務區(qū)、連鎖超市、省內(nèi)外電商平臺等推廣、銷售。
第三十七條 鼓勵深入挖掘茶葉的生產(chǎn)、生活、生態(tài)和文化等價值，促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、民間技藝、鄉(xiāng)風民俗、美麗鄉(xiāng)村建設深度融合，加強老工藝、老字號、老品種的保護與傳承，培育具有文化底蘊的茶產(chǎn)業(yè)品牌。
鼓勵通過品牌價值評估、品牌評比及發(fā)布等活動，擴大品牌宣傳，提高品牌知名度和影響力。
6. 茶葉質(zhì)量可追溯體系是什么
徐聞縣盛產(chǎn)的綠茶色，“勇士”牌茶葉是其有名的品牌之一，澤翠綠光潤，香味持久，湯色清澈明亮，滋味鮮爽回甘。徐聞縣東部和北部山區(qū)因為陽光充足、云霧繚繞，全年有8至10個月的采茶期，早春茶比長江流域茶區(qū)早采摘30至70天，比華東、華中和云南的主產(chǎn)區(qū)早二個月，有著得天獨厚的茶葉生產(chǎn)條件。徐聞縣種植茶葉的歷史悠久，種茶歷史可追溯到明清時期，在400多年前已有種茶制茶的技術和傳統(tǒng)習慣。
7. 茶葉質(zhì)量安全可追溯建設總結(jié)
宋朝與吐蕃茶葉貿(mào)易頻繁，茶業(yè)軍事作用加強
宋朝的經(jīng)濟繁榮程度在歷史上是眾所周知的，與少數(shù)民族的緊張關系也是眾所周知的，但是在茶業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展上，少數(shù)民族對于宋朝的態(tài)度就好很多，尤其是宋朝與吐蕃的茶葉貿(mào)易十分頻繁，甚至到了用茶葉可以換到戰(zhàn)馬的地步。
所以我認為宋朝茶業(yè)發(fā)展的三大顯著特征之一就是宋朝與吐蕃茶葉貿(mào)易頻繁，茶葉的軍事作用加強了。
數(shù)民族由于長期生活在草原之上，食物結(jié)構(gòu)比較單一，都是一些牛羊肉，長期食用，就算再怎么變換做法也會吃膩的，但是因為在草原上沒辦法改變食物結(jié)構(gòu)，因而就需要茶葉來幫助其部落解決這一問題。
茶葉有很好的解膩作用，而草原上的茶葉并不多，因而就需要與宋朝進行茶葉貿(mào)易，貿(mào)易最頻繁的當屬吐蕃了，每年的茶葉交易量都抵得上宋朝一年的飲茶量了，由此可見，少數(shù)民族尤其是吐蕃對于茶葉的需求。
生活在草原上的民族，在一定程度上也說明了它的經(jīng)濟是以游牧經(jīng)濟為主的，受自然條件限制比較大，經(jīng)濟自然發(fā)達不到哪里去，而與宋朝的茶葉貿(mào)易是斷不可能減少的，因而就出現(xiàn)了茶馬貿(mào)易，大體意思就是說宋朝用一定量的茶葉來與吐蕃交換一定量的戰(zhàn)馬，這樣的貿(mào)易符合雙方的利益需求。
茶葉種植規(guī)模擴大，全社會形成一種愛茶之風
宋朝之前，茶葉僅僅是上層貴族娛樂消遣的飲品，而到了宋朝以后，由于技術的發(fā)展，茶葉的種植規(guī)模擴大，茶葉的成本有所降低，經(jīng)濟發(fā)達的宋朝，百姓的購買力也有所提高，因而茶葉也逐漸進入下層社會，全社會都對茶葉有了新的認識。
8. 茶葉質(zhì)量安全管理為什么要求建立追溯管理體系?
安徽推動茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效 到2020年綠色茶園達60萬畝
記者從4月20日召開的全省茶產(chǎn)業(yè)工作現(xiàn)場會獲悉，我省將重點推動茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，通過品種改造、投入品管控和扶持龍頭企業(yè)，促進產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。計劃到2020年，全省綠色食品茶園達60萬畝，新建高標準無性系良種茶園42萬畝，并在每個主產(chǎn)市至少打造1個茶產(chǎn)業(yè)特色小鎮(zhèn)，促進茶旅融合發(fā)展。
省農(nóng)委相關負責人介紹，未來我省將適度發(fā)展新茶園，加強中低產(chǎn)茶園改造，到2020年更新改造低產(chǎn)茶園30萬畝，提高茶園單產(chǎn)水平和效益。創(chuàng)建一批綠色、生態(tài)、高效茶葉生產(chǎn)基地。大力推廣茶園管理機械化，研發(fā)推廣“輕型化、便捷化”采茶機、耕作機、修剪機等茶園機械。加強茶葉標準化生產(chǎn)和綠色生產(chǎn)，開展綠色防控生產(chǎn)示范，加強農(nóng)業(yè)投入品管理，尤其是抓好國家級有機肥替代化肥行動的示范，并在省內(nèi)擴大試點，加快建立茶葉質(zhì)量安全可追溯體系。
加強主體培育，推進產(chǎn)業(yè)融合。力爭到2020年，全省培育年產(chǎn)值3億元以上的龍頭企業(yè)5家，茶葉專業(yè)合作社示范社80家。引導茶產(chǎn)業(yè)與休閑、旅游、科普教育、養(yǎng)生養(yǎng)老等產(chǎn)業(yè)深度融合，每個茶葉主產(chǎn)市至少打造1個茶產(chǎn)業(yè)特色小鎮(zhèn)，創(chuàng)建1個至2個省級以上涉茶休閑農(nóng)業(yè)示范縣、10個示范點，打造2條茶旅精品線路。
9. 什么是茶葉質(zhì)量追溯
我國的茶葉按照茶性的分類可以分為六大類，分別是：綠茶、白茶、黃茶、黑茶、青茶（烏龍茶）、紅茶等。
一、綠茶的起源——3000年左右
綠茶，是中國的主要茶類之一，是指采取茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。綠茶是我國最早創(chuàng)制的茶類。
蒸青綠茶工藝脫胎于唐時開始出現(xiàn)“蒸青團茶”的制法。到了宋代，蒸青團茶又發(fā)展為蒸青散茶。元代時，蒸青散茶制法更為精細，在加工過程中，通常按芽葉老嫩分別進行制作，元代王禎《農(nóng)書》第一次提到蒸青之后趁熱揉之，現(xiàn)代意義的蒸青綠茶工藝趨于成熟。
二、黃茶的起源——1400年左右
黃茶自古至今有之，但不同的歷史時期，不同的觀察方法賦予黃茶概念以不同的含義。歷史上最早記載的黃茶概念，不同現(xiàn)今所指的黃茶，是依茶樹品種原有特征，茶樹生長的芽葉自然顯露黃色而言。如在唐朝享有盛名的安徽壽州黃茶和作為貢茶的四川蒙頂黃芽，都因芽葉自然發(fā)黃而得名 。
在歷史上，未產(chǎn)生系統(tǒng)的茶葉分類理論之前和在眾多消費者中，大都憑直觀感覺辨別黃茶。這種識別黃茶的方法，混淆了加工方法和茶葉品質(zhì)極不相同的幾個茶類，涉及到很多種品質(zhì)各異的茶葉。
如上面所說的因鮮葉具嫩黃色芽葉而得名的黃茶，而實為綠茶類。還有采制粗老的綠茶，曬青綠茶和陳綠茶；青茶的連心、包種等都是黃色黃湯，很易誤認為是黃茶。
三、黑茶的起源——1300年歷史
黑茶當是在明末清初開始制造的，比黃茶為遲。但16世紀以前的這些記載中的“黑茶”是指由綠毛茶經(jīng)過加工作色得來的，與我們現(xiàn)在所說“黑茶”（青磚茶、普洱茶、安化黑茶、六堡茶等）不同。
湖南黑茶產(chǎn)地始于安化，安化黑毛茶創(chuàng)制于16世紀末期，制造上經(jīng)殺青、揉捻后再渥堆，而后再烘干；云南普洱熟茶，要經(jīng)過殺青、揉捻、曬干制成曬干毛茶，而后再經(jīng)適度潮水渥堆、曬干等工藝程序，加工技術已經(jīng)相當復雜，當于黃茶之后。
四、紅茶的起源——400多年歷史
紅茶的鼻祖在中國，世界上最早的紅茶由中國明朝時期福建武夷山茶區(qū)的茶農(nóng)發(fā)明，名為“正山小種”。武夷山市桐木村江氏家族是生產(chǎn)正山小種紅茶的茶葉世家，至今已經(jīng)有400多年的歷史。美國韋氏大辭典，“祁門紅茶”記錄著祁門紅茶的原產(chǎn)地——中國安徽省祁門縣。
小種紅茶由炒青發(fā)展而來。日曬代替殺青，當是在炒青基礎上的進一步發(fā)展，揉捻后發(fā)現(xiàn)葉色變紅更快，于是逐漸認識了變色的規(guī)律。后在揉捻結(jié)束堆放片刻，使其發(fā)紅更明顯，質(zhì)的變化更大，而后炒和烘，則色香味完全改變。
五、白茶的起源——1800年左右
白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。白茶是一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶。
史載，東漢時期，一個叫尹珍的青年懷揣家鄉(xiāng)生長自制的“荼”， 拜謁著名儒學大師許慎，遭門丁刁難，便在其檐下席地嚼“荼”，片刻，許慎整個府邸充溢著濃郁的茗香。
許慎踱步而出溯源，隨即便邀尹珍入書房，將其“荼”沖泡相觀，但見其外形優(yōu)美，白色葉底如銀針墜壺，湯色碧綠明亮，品之頓覺味鮮而清爽醇厚，偶有淡雅苦味即刻津生口中。更激發(fā)其在《說文解字》中對 “荼”的注解，用“槚、茗、蔎” 譯注“荼”字的色、香、味。
六、青茶（烏龍茶）的起源——1000多年歷史
烏龍茶亦稱青茶、半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明中國特色的茶葉品類。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創(chuàng)制于1725年（清雍正年間）前后。烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為“美容茶”、“ 健美茶”。
烏龍茶起源于福建，至今已有1000多年的歷史。烏龍茶的形成與發(fā)展，首先要溯源北苑茶。北苑茶是福建最早的貢茶，也是宋代以后最為著名的茶葉，歷史上介紹北苑茶產(chǎn)制和煮飲的著作就有十多種。北苑是福建建甌鳳凰山周圍的地區(qū)，在唐末已產(chǎn)茶。