1. 云南滇紅茶葉介紹

我知道的是六種。

1、滇紅工夫紅茶。誕生于1938年的滇紅工夫紅茶，長期以來，堅持精湛的傳統(tǒng)工藝制造，具有“外形條索緊結(jié)雄壯，苗峰秀麗，色澤烏潤、金毫特顯、內(nèi)質(zhì)湯色紅艷明亮、香氣馥郁、滋味濃醇、葉底紅勻”的品質(zhì)，是原子時代的保健飲品。滇紅特級于1959年被國務院定為外事禮茶，金芽茶珍品被作為外交禮品長期出使友好國家，成為云南形象的特殊大使，并多次榮獲國內(nèi)外大獎。

2、滇紅金針。滇紅金針的選料頗為講究，極品滇紅金針通常以一芽鮮葉為原料，較低檔次的滇紅金針通常也以一芽一葉為原料。其特征：芽尖茶色金黃鮮明，麥芽糖香味濃郁持久，色、香、味俱佳，沖泡后湯色色澤紅黃透亮，麥芽糖香味四溢，喝后口中甜滑持久，滇紅金針香高味醇，滋味濃強，屬滇紅中的上品。

3、極品滇紅。云南極品滇紅茶叫滇紅金絲。俗稱金絲疙瘩也叫小金螺，代表滇紅茶最高工藝水準。極品滇紅采用古老茶樹的鮮葉制作完成，采用全手工制作而成，外觀鵝蛋黃，茶芽細嫩完整，松軟，無碎末，滿披金毫。沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強，富有刺激性，葉底紅勻鮮亮。香氣淡而悠長，蜜香味，茶湯琥珀色，純凈。

4、滇紅金芽。為滇紅茶中高端產(chǎn)品，精選云南大葉種明前單芽為原料，采用傳統(tǒng)工藝精制而成。其外形金毫披露，挺直似針，湯色紅艷明亮、香高韻長，鮮爽回甘。1959年，滇紅金芽紅茶面世，不僅創(chuàng)下倫敦市場拍賣最高價，而且開創(chuàng)了歐洲紅茶消費的一個獨特領域，“滿披金毫與淡雅滋味帶來的優(yōu)雅生活品質(zhì)引領法國、英國、日本等奢侈者消費群”。

5、貢品滇紅。這也是滇紅的簡單劃分，在鮮葉選擇、制作工藝、香氣上面都有卓越表現(xiàn)，所以貢品滇紅成為滇紅禮盒茶品中的暢銷品。另外最為有名的還有滇紅特級禮茶，亦稱“鳳慶特級禮茶”“滇紅特級工夫紅茶”，是產(chǎn)于云南鳳慶的工夫紅茶，1958年研制。以采摘鳳慶大葉茶一芽一葉和少量初展的一芽一葉，經(jīng)室內(nèi)勻撤薄攤自然萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥制成。條索緊直肥壯，苗鋒秀麗完整，金毫顯露，烏黑油潤，湯色紅濃透明，滋味濃厚鮮爽，香氣高醇持久，葉底紅勻明亮。國務院指定國家外事禮茶。

6、工夫紅茶。鮮茶葉經(jīng)萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵（渥紅）、干燥4道工序技術(shù)處理，稱毛茶。工夫紅茶以開展的一芽二葉、初展的一芽三葉和同葉質(zhì)嫩度的單葉、對開葉同時采摘下樹的鮮葉為原料，經(jīng)初制四個工序制造而成。

2. 云南滇紅茶是什么茶

鳳牌紅茶怎么樣？說一下真實感受？這款鳳牌茶葉 中華老字號 紅茶 云南鳳慶滇紅茶 特級金芽禮盒150g（送禮袋）受到很多網(wǎng)友的青睞，那么，鳳牌紅茶質(zhì)量怎么樣？真的好用嗎?下面帶大家一起去深入了解鳳牌紅茶熱銷背后的真相!鳳牌紅茶很快收到茶葉，芽頭十分漂亮，湯色也亮而紅，入口香，

3. 滇紅 茶葉

滇紅是云南紅茶的統(tǒng)稱，分為滇紅功夫茶和滇紅碎茶兩種。滇紅茶是屬于堿性的。紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時稱為“烏茶”。紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名，中國紅茶品種主要有：日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、蘇紅、東江楚云仙紅茶等，2013年湖南東江楚云仙紅茶喜獲“中茶杯”特等獎。

4. 云南滇紅是什么茶葉

滇紅金葉是屬于紅茶中的一類，因為滇紅金葉的原料是使用云南特有的大葉種茶類，因此制作完成的滇紅金葉，干茶葉的狀態(tài)下，粗壯肥碩，加上金色的毫毛盡顯，看上去就非常的養(yǎng)眼，而滇紅金葉的色澤擁有油潤的光澤度，實為紅茶中的佳品，泡后的滇紅金葉，更是擁有晶瑩剔透的金黃琥珀色，口感濃醇柔順，質(zhì)感飽滿有層次，更重要的是，滇紅金葉還非常的耐泡。

5. 云南滇紅茶簡介

古樹紅和滇紅茶的區(qū)別在于：原料、樹齡、干茶外形、香氣、口感韻味、葉底。

1、原料、樹齡的區(qū)別：

野生古樹紅茶是采用300年以上野生古樹原料加工而成。

普通滇紅茶是采用臺地茶為原料加工制成，樹齡都是在幾年到十幾年左右。

2、干茶外形的區(qū)別：

野生古樹紅茶條索烏黑油潤，無茸毛或者少茸毛，條索緊條狀為主，壯碩飽滿，質(zhì)感明顯，葉邊不同程度泛紅。

普通滇紅葉身單薄，條索較緊呈卷縮狀，比較細，茸毛多。

3、香氣的區(qū)別：

野生古樹紅茶因為樹齡較大，扎根比較深吸收礦物質(zhì)比較豐富，香氣是從內(nèi)向外散發(fā)，沉穩(wěn)持久悠長，細聞有淡淡野生古樹茶獨特香氣，即使泡到幾十泡無茶味都依舊有古樹茶香。

普通滇紅茶香氣飄，香氣較短。

4、口感韻味的區(qū)別：

野生古樹紅茶口感豐富，滋味醇厚飽滿，山野之氣強烈，湯色非常透亮有光澤，香味濃厚持久，很容易掛杯，有一股濃濃蜜香味，回甘生津特別明顯、經(jīng)久耐泡、喉嚨舒適度好。

普通滇紅口感單薄，回甘生津較短或者不明顯，茶味較淡，不怎么耐泡。

5、葉底方面的區(qū)別：

野生古樹紅茶葉底條索葉脈清晰，葉片大且較不一致，葉邊齒呈不規(guī)律狀，舒展性好，有彈性，柔韌性好，光澤油亮。

普通滇紅葉身單薄，葉邊齒較規(guī)律，葉底不舒展，葉片大小比較一致，質(zhì)感薄，葉片小。

最后，將泡過的茶葉拿出來看，茶葉張開后，用力拉茶梗是拉不斷，茶梗還會拉絲，就像我們吃蓮藕一樣，越老的絲越長，古樹紅茶葉是這個原理。

6. 滇紅中國紅茶葉

首先樹種不同

作為紅茶鼻祖，正山小種主流是中小葉種，主要是菜茶，占據(jù)了桐木關(guān)所有茶樹品種的90%左右，屬于灌木型茶樹，植株矮小，樹枝茂密，沒有明顯主干。芽葉短小，茸毛較少，茶多酚較少，氨基酸含量較高。制成的茶品通常滋味沒那么濃郁，不過更清甜。

滇紅是大葉種茶葉，屬于喬木型茶樹，有獨立的主干，挺拔高大。芽壯葉肥，茸毛茂密，所含的茶多酚、咖啡堿較多，氨基酸含量較低，茶湯滋味比較濃。

祁紅品種仍以群體品種為主，有八個類型，即櫧葉種、柳葉種、栗漆種、紫芽種、遲芽種、大柳葉種、大葉種和早芽種。其中以櫧葉種所占比率最大，占群體的８１．１％櫧葉種，是適制祁門紅茶的當家茶樹品種，其內(nèi)含香、味成分豐富，是構(gòu)成優(yōu)質(zhì)祁紅成茶品質(zhì)的重要基礎。祁紅與印度大吉嶺紅茶、斯里蘭卡烏瓦紅茶，并稱為“世界三大高香紅茶”。

制作工藝差別不大

鮮葉→萎凋→揉捻→發(fā)酵→干燥

傳統(tǒng)煙小種比其他紅茶多一道過紅鍋的工序，且正山小種是在青樓之中制成。

口感的差異

小種紅茶的樹種和生長環(huán)境決定了葉中香氣物質(zhì)少于滇紅，但過紅鍋和熏焙可以激發(fā)香氣，所以傳統(tǒng)的小種紅茶香高而長，帶松煙香，味道醇厚，帶有桂圓香味?，F(xiàn)代工藝少了煙熏的流程，使得小種紅茶的味道更加清爽自然。 三款紅茶中，正山小種最顯清甜。

滇紅制作工藝比小種紅茶簡單，茶葉的細胞壁破壞較少，茶質(zhì)保留較多，使得其茶湯的滋味更濃烈，更加耐泡。

祁紅的香氣，似花，似蜜，似果，有蜜糖香。祁紅的香氣組分中，有濃郁的玫瑰花香的香葉醇含量特別高，所以花香濃郁；而具有鮮爽的鈴蘭香、清新而略帶柑橘花香木味的芳樟醇，以及顯果香的苯甲醇等成分讓祁紅的香氣更加飽滿優(yōu)雅，從而造就了傳世高香——“祁門香”。

滇紅最容易分辨，它以云南大葉種為原料，經(jīng)熏萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥而成。芽茶芽頭長、壯，滿披金毫；大宗茶，條形粗壯，總之滇紅大葉種突出一個“大”字，香氣具有特殊的類似薄荷香，特別明顯。

滇紅的產(chǎn)地主要集中在云南省南部的臨滄、保山地區(qū)和西雙版納傣族自治州。

7. 云南紅茶滇紅

古樹紅茶和滇紅的區(qū)別：

1、原料

古樹紅茶與普通滇紅的最大區(qū)別是原料，至少要選用百年以上的原生態(tài)古樹茶制作而成的滇紅茶才能叫古樹紅茶，而普通的滇紅茶一般則是選擇臺地茶為原料制作成品，樹齡普遍在十幾年到二十年之間。

2、外形

普通滇紅茶相比古樹紅茶條索會更細嫩，而古樹紅茶以條索緊條狀為主，茶葉更肥碩粗壯，質(zhì)感明顯，葉邊不同程度泛紅，條索也比普通滇紅更長一些。

3、茶湯

古樹紅茶湯色艷亮，紅橙清透，較之普通滇紅茶顏色更誘人，高齡古樹茶鮮葉內(nèi)含多酚類物質(zhì)比臺地茶豐富，能孕育出更多的茶黃素與茶紅素，加外咖啡堿、水浸出物等的含量較高，茶湯內(nèi)質(zhì)更豐富，看起來更油潤飽滿。

4、口感

古樹紅茶滋味鮮醇甘活爽口，山野之氣強烈，茶味厚重，喉嚨清爽不干燥，回甘生津明顯，相比之下普通滇紅茶口感就顯得單薄一些，回甘生津短暫也不明顯，沖擊力弱許多。

5、香氣

古樹紅茶因為樹齡較大、樹根深，吸收礦物質(zhì)比較豐富，香氣沉穩(wěn)持久悠長，明顯的從內(nèi)向外散發(fā)，細聞還能聞到野生古樹茶的獨特香氣，即使泡到幾十泡無茶味都依舊有古樹茶香，而普通滇紅則茶香氣飄，香氣較短不持久。

6、耐泡程度

普通滇紅雖然比一般的紅茶更耐泡，但是持續(xù)幾泡之后基本也開始后繼乏力，茶味幾乎消失，而古樹紅茶能連續(xù)沖泡十幾泡，茶味還是很明顯，湯感的甜醇依舊保持的很好。

7、葉底

古樹紅茶葉底紅勻嫩亮，油潤光澤，葉底條索葉脈清晰，葉邊齒呈不規(guī)律狀，舒展性好有彈性，杯底余香更是能保持很長一段時間，而普通滇紅葉身單薄，葉邊齒較規(guī)律，葉底不舒展，葉片小且質(zhì)感薄。

8. 云南滇紅茶產(chǎn)地哪里

是紅茶，也有茯茶品種。

滇紅的產(chǎn)地主要在云南地區(qū)，其中的臨滄、保山、思茅、西雙版納、德宏、紅河6個地州的20多個縣。其中風慶、云縣、雙江、臨滄、昌寧等縣，占滇紅產(chǎn)量的90%以上，鳳慶又被贊譽為“滇紅之鄉(xiāng)”，滇紅的質(zhì)量以及香氣都堪稱佳品。很多人都是指定購買滇紅之鄉(xiāng)鳳慶的滇紅工夫茶，并不一定鳳慶的滇紅茶一定好，只是整體質(zhì)量較好而已，除了產(chǎn)地滇紅制作工藝也直接影響滇紅品質(zhì)。

9. 云南滇紅茶葉大全

滇紅茶與曬紅茶的不同點：

滇紅采用高溫烘焙，蒸發(fā)水分，以達到保質(zhì)干燥、停止發(fā)酵以及提香的紅茶。

湛紅采用自然日光曬干，不用烘焙的紅茶。

具體區(qū)別如下：

一、干燥方式上區(qū)別

滇紅茶發(fā)酵后采用高溫烘干方式干燥、提香；湛紅茶發(fā)酵后采用太陽光日曬方式干燥。

二、香氣上區(qū)別

滇紅剛剛出產(chǎn)時，香氣最香，存放久了香氣就會減淡。湛紅隔年香，類似普洱茶越陳越香的特點，剛剛加工完成的曬紅茶多有青澀味，特有的太陽味。

三、工藝上區(qū)別

滇紅工藝為:萎凋——揉捻——發(fā)酵——烘干；湛紅工藝則為：萎凋——揉捻——發(fā)酵——曬青

四、轉(zhuǎn)化上區(qū)別

滇紅渥堆無氧發(fā)酵，生產(chǎn)結(jié)束發(fā)酵也就停止，屬于完全發(fā)酵所以直接飲用口感已經(jīng)達到最佳。湛紅屬于輕氧發(fā)酵，有利于后期的陳化，采用自然日光干燥，茶葉內(nèi)活性酶得以保留。滋味香氣更為豐富多變。

五、茶青的要求上區(qū)別

滇紅茶青分高檔的芽口、采摘標準一芽一葉居多。湛紅茶青要求不會太高，鮮葉需要有一定成熟度，以一芽二葉為主即可。

六、口感湯色上區(qū)別

滇紅茶以高香、甜為佳，湯色紅亮，主要以烤香為主，隨著存儲時間的增加其香氣會越來越淡。短期內(nèi)，滇紅比起湛紅，香氣會更為濃郁，但也正是經(jīng)過烘焙，品飲時往往會有相應的燥火感。湛紅茶香、甜、滑，耐泡，耐儲存。當年新制的曬紅略帶淡淡的青澀味，隨著時間轉(zhuǎn)化，青澀味消失。香氣自然沉穩(wěn)，湯質(zhì)淳厚、飽滿度更佳，茶性相對溫和，沒有燥火感，有類似生茶的回甘生津，茶品滋味風格更為多樣化。

七、品飲價值上區(qū)別

滇紅茶經(jīng)過烘焙之后，茶葉青草氣味揮發(fā)掉，整體香氣滋味得以提升，香氣最盛，滋味最為濃郁，直接飲用口感最佳。長期存儲香氣會逐步消散，滋味也會變得寡淡，反而不利于品飲。另一方面，傳統(tǒng)滇紅是全發(fā)酵茶，經(jīng)過全發(fā)酵之后茶葉內(nèi)含物質(zhì)轉(zhuǎn)化程度較高，沒有再次存儲轉(zhuǎn)化的必要，最佳品飲期也多在3年之內(nèi)，時間過長品飲滋味和價值隨之降低。曬紅茶不經(jīng)過高溫烘焙，茶葉內(nèi)活性酶和微生物都得以保留，香氣和內(nèi)涵物質(zhì)變化層次豐富同時保留更大的后期轉(zhuǎn)化價值，科學的倉儲下可以做到越陳越香。

10. 滇紅茶百科

滇紅是云南紅茶的簡稱，屬于紅茶，由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國年間，產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。

11. 云南滇紅茶葉圖片

云南紅茶簡稱滇紅，屬紅茶類。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國年間。產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。以大葉種紅碎茶拼配形成，定型產(chǎn)品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類11個花色。其外形各有特定規(guī)格，身骨重實，色澤調(diào)勻，沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強，富有刺激性，葉底紅勻鮮亮，加牛奶仍有較強茶味，呈棕色、粉紅或姜黃鮮亮，以濃、強、鮮為其特色。制作采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹鮮葉，先經(jīng)萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵、烘烤等工序制成成品茶。

滇紅茶的種類，滇紅茶有哪些？

1、國禮滇紅

是滇紅茶中的特色品種，采用大葉種茶樹的一芽一葉制作而成，并且每個一芽一葉都采用手工揉搓成條狀，外觀勻整成針形，所以國禮滇紅也被叫做“金針滇紅”。滇紅金針是滇紅茶中的一個較新品種，云南茶人在大宗滇紅工夫茶工藝的基礎上引入理條機械及其技術(shù)，從而創(chuàng)制了機制滇紅金針名優(yōu)紅茶，滇紅金針的選料頗為講究，極品滇紅金針通常以一芽鮮葉為原料，較低檔次的滇紅金針通常也以一芽一葉為原料。滇紅金針的特征：芽尖茶色金黃鮮明，麥芽糖香味濃郁持久，色、香、味俱佳，沖泡后湯色色澤紅黃透亮，麥芽糖香味四溢，喝后口中甜滑持久，滇紅金針香高味醇，滋味濃強，屬滇紅中的上品。

滇紅茶的種類，滇紅茶有哪些？

2、極品滇紅

云南極品滇紅茶叫滇紅金絲。俗稱金絲疙瘩也叫小金螺，代表云南紅茶（滇紅）最高工藝水準。極品滇紅采用古老茶樹的鮮葉制作完成，采用全手工制作而成，外觀鵝蛋黃，茶芽細嫩完整，松軟，無碎末，滿披金毫。沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強，富有刺激性，葉底紅勻鮮亮。香氣淡而悠長，蜜香味，茶湯琥珀色，純凈。

滇紅茶的種類，滇紅茶有哪些？

3、滇紅金芽

為滇紅茶中高端產(chǎn)品，精選云南大葉種明前單芽為原料，采用傳統(tǒng)工藝精制而成。其外形金毫披露，挺直似針，湯色紅艷明亮、香高韻長，鮮爽回甘。1959年，滇紅金芽紅茶面世，不僅創(chuàng)下倫敦市場拍賣最高價，而且開創(chuàng)歐洲紅茶消費一個獨特領域：“滿披金毫與淡雅滋味帶來的優(yōu)雅生活品質(zhì)引領法國〃英國〃日本等奢侈者消費群。

滇紅茶的種類，滇紅茶有哪些？

4、貢品滇紅

也是滇紅的簡單劃分，在鮮葉選擇、制作工藝、香氣上面都有卓越表現(xiàn)，所以貢品滇紅成為滇紅禮盒茶品中的暢銷品。另外最為有名的還有滇紅特級禮茶，亦稱“鳳慶特級禮茶”、“滇紅特級工夫紅茶”。產(chǎn)于云南鳳慶的工夫紅茶，1958年研制。以采摘鳳慶大葉茶一芽一葉和少量初展的一芽一葉，經(jīng)室內(nèi)勻撒薄攤自然萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥制成。條索緊直肥壯，苗鋒秀麗完整，金毫顯露，烏黑油潤，湯色紅濃透明，滋味濃厚鮮爽，香氣高醇持久，葉底紅勻明亮。國務院指定國家外事禮茶。