其實，買信陽毛尖，首先是要自己會區(qū)分這個茶葉的好壞；如：
泡后茶湯。新茶信陽毛尖在沖泡過后茶水會呈現(xiàn)出鮮明的淡綠色，清爽的香氣比較持久茶味比較鮮濃。
而陳年的茶水顏色偏淡，茶味也很淡。顏色都比較暗。香氣也不高。
不過，如果你沒有什么選茶經驗，還是不要隨意買了。建議你可以到待客九品預定茶葉，茶樹下放養(yǎng)跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質量。不過待客九品每年的茶產量較少，都是需要提前預定的！
此外，泡信陽毛尖是將適量毛尖放在玻璃杯里，把準備好的80度左右的溫水倒入玻璃杯內，可以看到毛尖一個一個的豎立起來起舞，超級美的。也有人喜歡用蓋碗沖泡，不過毛尖建議玻璃杯。