1. 如何用茶盞泡茶

第一道凈手和欣賞器具

　　也就是洗手，喝茶衛(wèi)生很重要，先引茶人荷，請來賓賞茶，然后是賞具：品茶講究用景瓷宜陶，景德鎮(zhèn)的瓷器或宜興的紫砂壺為上，這個都是為了喝茶前有個放松心情的準(zhǔn)備。

　　第二道燙杯溫壺

　　就是把茶葉器具都用開水沖洗一次，目的也是為了衛(wèi)生清潔，同時給茶具預(yù)熱，這樣出來的茶的味道更香，將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中，也有朋友說這叫潔具提溫。

　　第三道烏龍入宮

　　把茶葉放到器具里，也就是放茶過程到茶壺里，名字叫的好聽，程序簡單，表演可以適當(dāng)加入花式，更具有茶韻。

　　第四道洗茶(醒茶)

　　將沸水倒入壺中，讓水和茶葉適當(dāng)接觸，然后又迅速倒出。目的是喚醒茶性，為泡好一杯茶做準(zhǔn)備。也可以清潔茶葉表面的一些不干凈物，還有就是把沒炒制好的茶葉刮掉。

　　第五道沖泡

　　把沸水再次倒入壺中，倒水過程中壺嘴“點(diǎn)頭”三次，別一次把壺倒?jié)M，茶道的程序雖然每道都有必要性，但這步泡茶都要用上的，也是平時大家常用的，茶藝表演上即所謂“鳳凰三點(diǎn)頭”，向客人示敬。

　　第六道春風(fēng)拂面

　　刮去茶葉沖泡時的泡沫，茶藝表演是表現(xiàn)技巧美觀需求，水要高出蓋碗口，用壺蓋拂去茶末兒，在用蓋碗喝茶時，把浮在上面的茶葉去掉，為的是只喝茶水不要讓上面浮的茶葉到口中。

　　第七道封壺

　　蓋上壺蓋，保存茶壺里茶葉沖泡出來的香氣，用沸水遍澆壺身也是這個目的。

2. 茶盞泡茶過程

①.將摘取的新鮮茶葉放置在晾青架上，至葉色開始轉(zhuǎn)暗時翻青一

次；距放置晾青開始時5~7小時進(jìn)行第二次翻青；距放置晾青開始時18~20小時進(jìn)行第三次翻青；距放置晾青開始時24小時晾青結(jié)束；

②.將經(jīng)步驟①晾青好的茶葉倒入揉捻機(jī)中，同時將摘取的鮮松果

菊花蕊亦倒入揉捻機(jī)中，其中茶葉與松果菊花蕊的質(zhì)量比為99:1 ;茶葉與松果菊花蕊采用揉捻機(jī)揉捻2~3小時；

③.將揉捻完成的茶葉與松果菊用手工分開塊狀并抖松，然后置于

恒溫發(fā)酵房，恒溫發(fā)酵房溫度保持在18°C ~22°C，保持90%以上濕度，發(fā)酵3~4小時；

④.三段式烘干:第一次于110°C~120°C下烘干10~30min ;第二次

于 110°C ~120°C下烘干 10~30min ;第三次于 100°C ~120°C下烘干 20~30min ；

第一次烘干和第二次烘干之間間隔30min，第二次烘干和第三次烘干之間間隔5~8小時；

⑤.篩理:烘干結(jié)束后在竹匾上自然冷卻，用竹篩進(jìn)行篩理和罐裝。

3. 如何用茶盞泡茶葉

其一：【炙茶】用小鉗將陳年的團(tuán)茶餅置于微火之上炙干。

　　其二：【碾茶】待團(tuán)茶炙好冷卻后，置于茶碾內(nèi)碾碎成細(xì)末。

　　其三：【羅茶】以細(xì)茶羅去將茶末篩細(xì)，羅以絕細(xì)為佳。

　　其四：【候湯】等待湯瓶中的水煮沸。

　　其五：【燲(音邪)盞】用開水淋茶盞，使之溫?zé)帷?/p>

　　其六：【點(diǎn)茶】以不老不嫩的滾水沖進(jìn)去，并用茶筅充分打擊、攪拌，使茶均勻地混合，成為乳狀茶液。注水的同時，也要用茶筅等器具擊拂湯盞，使之產(chǎn)生湯花(泡沫)。

4. 如何用茶盞泡茶視頻

建盞拿出窯放樹葉，加水就能出漂亮樹葉花紋 這個一個操作完全就是博眼球吸引人流量的，不存在這樣的事實(shí)，唯一合理的地方就是倒水讓快速降溫可以讓你拍攝花紋。

有樹葉花紋的盞：木葉盞，歷史上燒造于吉州窯，葉子是放在上好釉的坯里，在燒制過程中樹葉緩慢受熱燃燒后灰燼留在釉層表面，草木灰本身就是一種灰釉的組成部分，它在高溫階段會熔解在釉層表面，形成樹葉的紋路。

抖音上發(fā)這種視頻傳播的人只為博得流量，不會考慮對公眾傳播錯誤信息造成誤解。

5. 如何用茶盞泡茶喝

備具

一般品飲茉莉花茶的茶具，選用的是白色的有蓋瓷杯，或蓋碗(配有茶碗、碗蓋和茶托)，如沖泡特種工藝造型茉莉花茶和高級茉莉花茶，為提高藝術(shù)欣賞價值，應(yīng)采用透明玻璃杯的。

燙盞

就是將茶盞置于茶盤，用沸水高沖茶盞、茶托，再將蓋浸入盛沸水的茶盞轉(zhuǎn)動，爾后去水，這個過程的主要目的在于清潔茶具。

置茶

用竹匙輕輕將茉莉花茶從貯茶罐中取出，按需分別置入茶盞。用量結(jié)合各人的口味按需增減。

沖泡

沖泡茉莉花茶時，頭泡應(yīng)低注，沖泡壺口緊靠茶杯，直接注于茶葉上，使香味緩緩浸出;二泡采中斟，壺口稍離杯口注入沸水，使茶水交融;三泡采用高沖，壺口離茶杯口稍遠(yuǎn)沖入沸水，使茶葉翻滾，茶湯回蕩，花香飄溢。一般沖水至八分滿為止，沖后立即加蓋，以保茶香。

聞香

茉莉花茶經(jīng)沖泡靜置片刻后，即可提起茶盞，揭開杯蓋一側(cè)，用鼻聞香，頓覺芬芳撲鼻而來。有興趣者，還可湊著香氣作深呼吸狀，以充分領(lǐng)略香氣對人的愉悅之感，人稱“鼻品”。

品飲

經(jīng)聞香后，待茶湯稍涼適口時，小口喝入，并將茶湯在口中稍時停留，以口吸氣、鼻呼氣相配合的動作，使茶湯在舌面上往返流動12次，充分與味蕾接觸，品嘗茶葉和香氣后再咽下，這叫“口品”。