1. 碎茶葉怎么處理

就是碎茶！窨制加工茉莉花茶，需要多次翻動茶葉，過分篩機，烘干機等，這些過程茶葉會有斷碎。茉莉花茶窨制完成后，把斷碎的茶葉與成條形的茶葉篩分開來，高碎就出來了。

泡法一：視茶壺大小和飲茶人數(shù)、口味濃淡，取適量茶葉入壺，用100℃初沸水沖入壺中，加壺蓋，待5分鐘，即可酌入茶杯飲用。這種共泡分飲法，一則方便、衛(wèi)生，二則家人團聚，或三五親朋相敘，圍坐品茶，互談家常，較為融洽，添增團結(jié)友愛、和睦的氣氛。

泡法二：可以用瓷的茶壺，放上高碎，加上開水，悶上10來分鐘，茶色就有深琥珀色?；蛘哂锰麓傻牟韪鬃?。（注意高碎剛注入開水味道不一定好，要悶幾分鐘后才會清香撲鼻，所以老北京比較講究喝“艷茶”）

2. 茶葉碎怎么辦

1、國內(nèi)的茶包中的茶葉是碎的，多數(shù)是一些低檔茶葉經(jīng)粉碎以后填充在茶包中制成的茶包，，因為國內(nèi)有著悠久的品牌歷史，品茶史，十分講究茶在水中的形態(tài)，在古代品茶時很少把茶制成茶包泡水喝。

2、茶包中的茶葉是碎的，還有可能與茶葉的品種有關系，因為有些茶葉它全身就是以碎茶的形式存在，這樣的茶葉可以直接填充在茶包中制成茶包，工人的破事和這是一種正常情況，所以大家在購買茶包是沒有必要糾結(jié)里面的茶葉是不是碎的。

3. 碎茶葉怎么處理好

茶葉碎了，以后還可以繼續(xù)用它泡水喝，只是用它泡水的時候，茶葉的用量比正常的茶葉要減少一些，而且要準備一個干凈的茶漏，把準備好的碎茶直接放在茶杯中，以后沖入開水浸泡，泡好后的茶湯，通過茶漏過濾到茶杯中，這樣就能得到質(zhì)地純凈的茶湯。茶葉碎了以這可以用它來做茶蛋，在做的時候需要在鍋中放適量清水，放入洗凈的雞蛋加熱，煮開再煮10分鐘左右取出以后把雞蛋的外殼去掉，把準備好的碎茶，用干凈的紗布包起來，放入適量的香葉桂皮等香料，再放入適量生抽和白糖，加入適量清水與食用鹽加熱煮開，把去皮以后的雞蛋放到湯汁中一起煮，煮幾分鐘關火，讓雞蛋在湯汁中浸泡入味就可以。

4. 怎么把茶葉弄碎

1.把茶刀從茶餅側(cè)面沿邊緣插入。

2.稍用點力,把茶刀再往茶餅里推進去些,這樣不會把茶餅撬的很散碎。

3.向上用力,把茶餅撬開剝落。

4.現(xiàn)在再用同樣的方法順著茶葉的間隙,一層一層的撬開。

5.就這樣,餅茶就可以慢慢撬散了。

5. 碎茶葉怎么去除

1、餅茶怎么分開：

（1）出刀。將茶餅放置在干凈的器具或紙上，這樣便于回收開茶過程中撬散的茶葉。同時將燕風茶刀從刀鞘中拿出來，找到一個最舒適的角度握住刀柄。

（2）入刀。將茶餅一側(cè)提起約45°，一只手按好茶餅，另一只慣用手拿燕風茶刀從茶餅的側(cè)面入刀。側(cè)面找入手點時，要尋找茶餅的間隙，以及較為蓬松的部分，因為茶餅是將茶葉一層一層進行壓制的，從間隙處入手，茶刀會更容易刺入。

（3）推刀。稍用點力，將燕風茶刀再往茶餅里推進去些，這樣就不會把茶餅撬的很散碎了。在推進的過程中要用巧勁，而不是使勁扎入茶的內(nèi)部。通常茶刀沒入餅身1/3左右即可，不建議一次性全部刺入。

（4）撬起。手握茶刀，向上稍用力，將茶餅撬開。注意這一步的訣竅是“撬動”，不要用蠻力?，F(xiàn)在壓制的餅茶一般來說都不會太緊，用力太猛可能會傷到手。

2、餅茶和散茶有什么區(qū)別：茶餅應用的比較多就是普洱茶，這樣更能發(fā)揮普洱茶越陳越香的特色風味，而散茶一般是需要新鮮品飲的綠茶、烏龍茶，茶餅的形狀就像是一塊餅，散茶就是散開的，一片一片的茶，茶餅就是在散茶的基礎上制成的一種緊實茶。

6. 碎茶葉能做什么用

用碎木屑燒茶：在農(nóng)村，經(jīng)常用碎木屑燒火做飯、燒茶。燒茶時，先把引柴放進灶臺里，再把碎木屑放在引柴的上面，然后把茶壺放在灶臺上，先用火把引柴點燃，引柴再把碎木屑引燃，其間，要不斷添加碎木屑，把灶臺上方的茶水燒開為至。用碎木屑燒茶是廢物利用的好方法。

7. 對于碎茶葉應該怎么泡?

在泡茶前，需要先撬茶，然后再沖泡；撬茶時需要用到茶刀或者茶針，仔細在茶餅側(cè)面找出一處凹陷或者空隙處，用茶針或茶刀刺入之后輕輕向上撬動，就能把茶餅撬開。

撬茶餅的時候有一個訣竅，要一層層地撬開，一小塊一小塊撬下來，這樣方便沖泡，如果是一大塊撬起來，沖泡的時候就不容易散開。

先把撬下來的茶餅散開，放在通風無異味，無陽光處醒一小會了，散一下餅味。

撬茶的過程中，很容易散落一些斷碎或碎末狀的茶葉，我們可在選擇成塊茶葉的基礎上，加入適量的碎末狀茶葉，碎末狀茶葉的溶出速度較快，可以為前幾泡的茶湯提供充足的濃度。若是掰下來的葉子比較碎，就沒有必要延緩出水的時間，而要采用快出水的方式；要是沒有注意，坐杯了，這茶湯濃度就會很高，喝起來就會覺得特別的澀。

沖泡之前，把剛剛撬好的白茶餅，先用熱水快速洗茶兩次，喚醒茶葉。

白茶餅在沖泡過程中，以100度水溫沖泡為宜，由于白茶是一種輕微發(fā)酵的茶，制作過程不經(jīng)揉捻，關鍵程序是萎凋，因而白茶內(nèi)質(zhì)浸出率較低，壓制成餅后浸出率雖有所提高，但依然處在相對較低的水平。

因此，用高溫沖泡可以讓這些抱團的茶葉，會慢慢松開，茶葉吸水后內(nèi)含物質(zhì)溶出更加充分，使白茶的香氣揮發(fā)得也更加充分，增加品飲性；還要配合得當?shù)慕輹r間，才可以有效地避免，把白茶餅泡的又苦又澀。若是水溫太低，被緊壓在一起的茶葉沒法完全舒展開，內(nèi)含物質(zhì)也沒法全部釋放，這茶的味道自然就不會好喝。

沖泡白茶餅時，最好把沸水沖在白茶餅上，這樣能讓水和茶餅更好的接觸，促進茶葉的滋味，香氣等物質(zhì)的釋放。

沖泡時，第一泡時間在30秒鐘左右，而后時間加長，無論泡到幾泡，一定要堅持用100度的水溫沖泡。

采用高溫回軟和緊壓成型的白茶餅，茶葉之間較為緊密，需要更充分的受水過程，才能夠舒展開來，因而在醒茶階段，可以適當延長茶葉的浸泡時間，有利于茶葉內(nèi)質(zhì)的溶出。

陳年的白茶餅比較耐泡，甚至可以煮；有條件的話，可以用專門的煮茶設備去煮，經(jīng)過煮茶后，能夠讓白茶餅的內(nèi)含物質(zhì)，最大程度上釋放出來，煮出來的白茶餅口感更佳，

8. 茶葉碎碎的

磨具決定了，用原葉茶直接壓的話，不方便，眾所周知，普洱茶的葉子都是比較大的，往小孔里面填茶不方便，所以很多沱茶即使不是邊角料，也要先裁切，再壓的，工人把茶掃到小孔里面填充好，然后磨具的上半部分往下沖壓成型。不同的茶對原料要求就不同。如果是大沱茶100克以上一沱的，茶葉都是碎的肯定不是什么好茶，要是小沱茶，就是一沱泡一次的那種，很多都是用茶碎做的，泡在杯里碎碎的就很正常了。不同的茶對原料要求就不同。