1. 黃旦茶葉是不是鐵觀音的一種

鐵觀音茶樹的品種為鐵觀音、黃旦、本山、毛蟹、梅占、大葉烏龍等，其茶樹分為植株灌木型、植株小喬木型

2. 鐵觀音屬于什么性質(zhì)的茶

鐵觀音根據(jù)制作工藝不同，分為正味、消青、拖酸。

　　正味茶最好，泡出來的葉子顏色偏黃，湯色白綠，花香明顯，韻味足，懂茶人通常都會選正味茶。

　　消青茶最常見，現(xiàn)在網(wǎng)上99%都是賣的消青茶，葉子顏色鮮綠，外觀很好看，但是營養(yǎng)成分有所流失。

　　拖酸茶顏色更綠，看起來好看，喝起來酸味大，易傷胃。烏龍茶都跟鐵觀音的外觀相似。它不屬于綠茶，而是介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，是我國綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶、黑茶、六大茶類之一。

3. 鐵觀音于什么茶類

賽珍珠和鐵觀音這兩者其實(shí)都是屬于烏龍茶，也就是屬于六大茶類當(dāng)中的青茶，尤其是賽珍珠，他只不過是這款茶葉的產(chǎn)品，名稱叫做賽珍珠，其內(nèi)部主要裝填的也是鐵觀音茶葉，比如說賽珍珠1000，賽珍珠2000，甚至賽珍珠5000，里面都是以鐵觀音茶葉為主。

4. 黃旦茶葉是不是鐵觀音的一種茶

黃旦茶其實(shí)是一種茶樹的名稱，它是小喬木、中葉類茶樹，發(fā)芽很早。茶樹樹姿一般是半開狀態(tài)，葉片較為稀薄，頁面有略微的卷曲，葉齒較深，且較為銳利。茶葉的顏色一般是黃綠色，有光澤，一年當(dāng)中，有八個(gè)月是生長期，產(chǎn)茶量非常高。

黃旦茶成品是顆粒狀，不過不夠緊結(jié)，色澤一般是暗綠色，有的略帶些許黃色，鮮活程度不是很高，抓一把干茶到鼻翼間聞一聞，可以聞到非常濃厚的香氣，沖泡之后，也能聞到濃香，一般25秒可以出湯，茶湯并沒有苦澀職位，之后有回甘。

5. 鐵觀音屬綠茶

不知您要把綠茶和鐵觀音的哪一方面進(jìn)行比較？ 從外形上看鐵觀音事綠葉鑲紅邊，綠茶則是統(tǒng)一的綠色； 從氣味上看鐵觀音最大的特點(diǎn)就是香味濃郁，而綠茶則是青草味； 從滋味上鐵觀音果味、花香味偏多，綠茶則典型的青葉回甘； 從湯色上看鐵觀音呈金黃或橙黃色，而綠茶則為清湯綠葉； 從營養(yǎng)價(jià)值方面比較的話，綠茶的營養(yǎng)價(jià)值相對來說會更高，因?yàn)樗俏ㄒ坏奈窗l(fā)酵茶類，最大的保留了茶中的營養(yǎng)物質(zhì)，沒有在茶葉制作過程中過多地?fù)p失其豐富的內(nèi)含物。

6. 黃鐵觀音屬于什么茶

第六名 中國福建鐵觀音

鐵觀音，介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，生長在中國福建省安溪縣。關(guān)于鐵觀音的起源，有兩種不同的傳說。版本一：安溪魏姓農(nóng)民，因?yàn)樾欧鸨挥^音托夢發(fā)現(xiàn)了這種茶。版本二：王姓讀書人，在南山的書房外偶爾發(fā)現(xiàn)，后獻(xiàn)給乾隆，特賜名鐵觀音。鐵觀音茶的葉子經(jīng)過發(fā)酵后，具有獨(dú)特的栗子風(fēng)味。

鐵觀音茶的價(jià)格為每公斤3000美元。

第五名 新加坡黃金茶芽

這款來自新加坡TWG公司的“黃金茶芽”茶，茶葉呈淡黃色并具有非常柔軟和花香的味道。令人驚訝的是，這個(gè)黃金茶芽，真的有黃金！據(jù)說，每年的采收期只有一天，還得用特制的金剪刀，剪下茶樹最頂上的茶芽。然后將其烘干后，噴上24K黃金后密封保存。

黃金茶肯定不會便宜，每公斤3000美元，你要不要試試。

第四名 中國福建烏龍茶

烏龍茶的原產(chǎn)地在中國大陸和臺灣地區(qū)都有，正是這些地區(qū)多山?jīng)鏊沫h(huán)境，使烏龍茶具有獨(dú)特的風(fēng)味。但是現(xiàn)在更多的國家也在制作不同風(fēng)格的烏龍茶，比如印度，斯里蘭卡，日本，泰國和新西蘭。在2013年香港的一次拍賣會上，一批60年代的頂級烏龍茶，被一位馬來西亞華裔收藏家，花了每公斤6500美元購得。稀有的烏龍茶，不管多貴，都有人愿意買。

第三名 中國四川熊貓茶

貓屎咖啡真的有貓屎，熊貓便便茶里有沒有便便呢？中國四川雅安山區(qū)的一位企業(yè)家，利用熊貓繁育中心的熊貓糞便種茶。據(jù)說，用熊貓糞便肥料的基本原理是，當(dāng)熊貓吃竹子時(shí)，它們僅吸收大約30％的養(yǎng)分，其余的70％都流失在糞便中。這家企業(yè)想向全世界傳達(dá)這樣的信息：變廢為寶是一種文化。

掛上國寶的名頭，這茶就不會便宜，每公斤的價(jià)格高達(dá)70000美元。

7. 鐵觀音屬于黃茶嗎

鐵觀音不是綠茶而是烏龍茶，烏龍茶半發(fā)酵茶類，而綠茶沒有發(fā)酵的茶品。那么鐵觀音和綠茶的區(qū)別在哪里？在哪里呢？且看下面介紹：　鐵觀音屬青茶，青茶也就是我們平時(shí)所說的烏龍茶，是半發(fā)酵茶。新鮮的茶葉經(jīng)過曬青、晾青、搖青、殺青、揉捏、干燥等工藝制得的茶葉。青茶湯色清澈金黃或淡金黃，而新工藝做法的鐵觀音茶湯則“清湯綠水”茶湯大多偏青綠色，青茶既具有綠茶的清香和花香，又具有紅茶的醇厚的滋味。如大紅袍、水仙、單叢、鳳凰、安溪鐵觀音、黃金桂、鐵羅漢、臺灣烏龍等 ?！　【G茶，又稱不發(fā)酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)，故名?！　【G茶的特性，較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。其中茶多酚咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素?fù)p失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)。 　　綠茶－－代表茶有西湖龍井、信陽毛尖、碧螺春 　　烏龍茶(鐵觀音)的藥理作用，突出表現(xiàn)在分解脂肪，減肥健美等方面。在日本被稱之為美容茶，健美茶。 　　烏龍茶－－代表代表茶有文山包種茶、安溪鐵觀音、凍頂烏龍茶、武夷大紅袍 　　鐵觀音原產(chǎn)福建省安溪縣。據(jù)《清水巖志》載：“清水高峰，出云吐霧，寺僧植茶，飽山嵐之氣，沐日月之精，得煙霞之靄，食之能療百病。老寮等屬人家，清香之味不及也。鬼空口有宋植二三株其味尤香，其功益大，飲之不覺兩腋風(fēng)生，倘遇陸羽，將以補(bǔ)茶話焉”，說明安溪唐代已產(chǎn)茶。到明代茶產(chǎn)稍盛，《安溪縣志》有“常樂、崇善等里貨(指茶)賣甚多”的記載。18世紀(jì)后期安溪茶戶有了較大發(fā)展。詩人阮曼錫在《安溪茶歌》中有“安溪之山郁嵯峨，甚陰常濕生叢茶。居人清明采嫩葉，為價(jià)甚賤保萬家……”之句。隨之茶區(qū)農(nóng)民還選育出許多優(yōu)良茶樹品種，其中以鐵觀音制茶品質(zhì)為最優(yōu)。 　　鐵觀音原是茶樹品種名，由于它適制烏龍茶，其烏龍茶成品遂亦名為鐵觀音。所謂鐵觀音茶即以鐵觀音品種茶樹制成的烏龍茶。而在臺灣，鐵觀音茶則是指一種以鐵觀音茶特定制法制成的烏龍茶，所以臺灣鐵觀音茶的原料，可以是鐵觀音品種茶樹的芽葉，也可以不是鐵觀音品種茶樹的芽葉。這與福建鐵觀音茶的概念有所不同。 　　安溪鐵觀音制作嚴(yán)謹(jǐn)，技藝精巧。一年分四季采制，谷雨至立夏(4月中下旬～5月上旬)為春茶，產(chǎn)量占全年總產(chǎn)量的45～50％；夏至至小暑(6月中下旬～7月上旬)為夏茶，產(chǎn)量占25—30％；立秋至處暑(8月上旬～8月下旬)為暑茶，產(chǎn)量占15～20％，秋分至寒露(9月下旬～10月上旬)為秋茶，產(chǎn)量占10～15％。制茶品質(zhì)以秋茶為最好。春茶次之，其香氣特高，俗稱秋香，但湯味較薄。夏、暑茶品質(zhì)較次。鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)必須在嫩梢形成駐芽后，頂葉剛開展呈小開面或中開面時(shí)，采下二三葉。采時(shí)要做到“五不”，即不折斷葉片，不折迭葉張，不碰碎葉尖，不帶單片，不帶魚葉和老梗。生長地帶不同的茶樹鮮葉要分開，特別是早青、午青、晚青要嚴(yán)格分開制造，以午青品質(zhì)為最優(yōu)。

8. 黃旦茶和鐵觀音的區(qū)別

答：其實(shí)只是武夷山小品種茶的數(shù)字編號，它們都是從茶科所里培育出來的。

1、105

黃觀音（105）又名茗科2號，該品種由福建省農(nóng)科院茶葉研究所從鐵觀音與黃旦（黃金桂俗稱黃旦）人工雜交后代中選育而成的新品種。該品種屬小喬木型，中葉類，早生種，無性系。芽葉黃綠帶微紫色。少茸毛。葉片呈橢圓或長橢圓形，葉尖頓尖，葉齒較鈍淺稀，葉質(zhì)尚厚脆。茶葉品質(zhì)由以香氣突出，香氣清爽芬芳，具有黃旦的“透天香”特征。

2、204

金觀音（204）又名金桂，原產(chǎn)于白巖蓮花峰。該品種屬灌木型，中葉類，晚生種，無性系。芽葉黃綠色或紫綠色。有茸毛。葉色綠，葉片呈卵圓形，葉尖圓尖或鈍尖，葉齒密淺銳，葉質(zhì)較厚脆。茶葉品質(zhì)突出特征為香氣濃郁幽香似桂花香，滋味醇厚甜爽。