“點茶”的出現(xiàn)是隨著宋朝的崛起而產(chǎn)生的。宋代政府重“文治”，而輕“武治”，使國內(nèi)環(huán)境安定，人民的思想文化發(fā)展多樣化?？梢哉f宋代是我國古代文明發(fā)展的高峰期，同時也是茶文化發(fā)展的興盛期。

在宋代柴米油鹽醬醋茶是不同階級民眾普遍的生活必需品，特別是文人墨客以詩會友，以茶會友，點茶、品茶、斗茶，成了當(dāng)時社會的普遍現(xiàn)象，茶文化的廣泛傳播推動了茶葉經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展，豐富了當(dāng)時民眾的精神生活。

“點茶”是沏茶的一種程序、方法和技巧，它的一個特點是制作團(tuán)餅茶，它需要很繁瑣的流程，很長的時間和耗費很多的人力物力才能制作完成。在宋代社會安定，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)時期是能承受的;

點茶”文化在宋代才開始出現(xiàn)，在宋代的茶文化中，其一是“點茶”意義上的發(fā)展由本來是指茶和湯的調(diào)配方式，即沏茶的技巧。后發(fā)展為客人辭別時以茶相送的習(xí)俗禮儀，再后來被引申為遣散客人的一種方式。

點茶”文化是中國傳統(tǒng)文化的一種，它對宋代政治、軍事、經(jīng)濟(jì)和文化的發(fā)展影響深遠(yuǎn)，通過茶馬古道進(jìn)行邊境的貿(mào)易往來，使宋朝社會安定，幾乎沒有內(nèi)亂和邊疆叛亂，這證明了點茶文化是凝聚漢族民眾和邊關(guān)少數(shù)民族的文化紐帶，它使得軍事發(fā)展薄弱的宋代依舊能夠國庫充盈，百姓安居樂業(yè)，使宋代成為古代中國歷史是的強(qiáng)國，乃至超越了同期的世界各國。