黄色一级片免费,麻豆免费在线视频,99re这里有精品,av在线免费播放观看,亚洲欧美一卡,99久久久国产免费,中文一区二区视频

返回首頁

白毛尖茶葉有紅茶(毛尖是綠茶紅茶)

來源:www.ntzlpetct.com???時(shí)間:2022-11-23 05:21???點(diǎn)擊:84??編輯:admin???手機(jī)版

1. 毛尖是綠茶紅茶

毛峰和毛尖的區(qū)別還是非常明顯的,給大家捋一捋二者之間的區(qū)別。

下面就以黃山毛峰和信陽毛尖,這兩款最具代表性的茶,進(jìn)行比較。

一、產(chǎn)地不同

1、黃山毛峰產(chǎn)于安徽省黃山(徽州)一帶,所以又稱徽茶;早在清光緒年間就已產(chǎn)制,其歷史悠久,工藝精湛,是中國(guó)十大名茶之一。

黃山獨(dú)特的地理?xiàng)l件,十分適宜茶樹的生長(zhǎng),山高林密,土壤肥沃,終年云霧繚繞,有著“晴時(shí)早晚遍地霧,陰雨成天滿山云”的說法。

黃山毛峰的品質(zhì)特點(diǎn),可用八個(gè)字來形容:香高,味醇,湯清,色潤(rùn)。

2、信陽毛尖是中國(guó)十大名茶之一,有著綠茶之王的稱號(hào)。距今已有2000多年的歷史,在唐代,茶圣陸羽所著的《茶經(jīng)》中,便把信陽列為全國(guó)八大產(chǎn)茶區(qū)之一。

一般來說,毛尖的名稱,是根據(jù)茶葉干茶的外形而起的,因茶葉細(xì)小緊致,有尖峰,或隱有白毫,或白毫滿茶身,以貌取名就叫做“毛尖”;又產(chǎn)于河南信陽,故名信陽毛尖。

二、茶樹品種不同

黃山毛峰,為大中葉種茶樹鮮葉制作,成品白毫明顯。

信陽毛尖,為小葉種茶樹鮮葉制作,成品毫顯而不露。

三、外形不同

1、一般來說,品質(zhì)好的黃山毛峰,外形美觀,每片茶葉約半寸,條索細(xì)扁稍卷曲,翠綠中略泛微黃,色澤油潤(rùn)光亮,尖芽緊偎葉中,酷似雀舌,全身白色的細(xì)絨毫,勻齊壯實(shí),鋒顯毫露,色如象牙,魚葉金黃。

2、信陽毛尖,外形細(xì)直,呈條索狀,圓潤(rùn)光滑,顏色翠綠,葉身布有一層綠衣,且遍布銀毫。

3、信陽毛尖細(xì),直,圓,光,緊,多白毫,色澤翠綠,而黃山毛峰則條索略松,形似雀舌略彎,這是兩種茶的最最細(xì)微的區(qū)別了。

4、成品黃山毛峰,則主要以葉為主,只有少部分帶芽。信陽毛尖以芽為主,有純芽,一芽一葉,一芽?jī)扇~;所以,也可以以芽和葉,來區(qū)分這兩種茶。

四、采摘的時(shí)間和標(biāo)準(zhǔn)不同

1、黃山毛峰

黃山毛峰第一次采摘,是在清明前后,采摘時(shí)選擇芽頭壯實(shí)茸毛多,一芽一葉的做成高檔茶,也就是特級(jí)毛峰。

第二次采摘,是在谷雨前后,這個(gè)時(shí)候采摘的茶葉大都是一芽二葉初展,或者是一芽二三葉,用來制作一級(jí)到三級(jí)的黃山毛峰。

2、根據(jù)信陽毛尖的生長(zhǎng)季節(jié),將其劃分為春茶,夏茶,和秋茶(白露茶)。

早園茶(陽歷3月中旬開采)。

清明茶(陽歷4月5號(hào))前采制的茶葉。

雨前茶(陽歷4月20號(hào))前采制的茶。

春尾茶(陽歷6月份)前采制的茶。

夏茶(夏天采制的茶)。

秋茶也就是白露茶(白露前后)。

也就是說,信陽毛尖的采摘時(shí)間,從3月中旬到9月下旬才結(jié)束。

五、工藝不同

1、黃山毛峰,屬于烘青綠茶(茶葉的干燥方式為烘干),制作工藝相對(duì)比較簡(jiǎn)單,主要包括,鮮葉采摘,殺青揉捻,初烘,提毫和復(fù)烘五道工序。

2、信陽毛尖,屬于炒青綠茶(茶葉用炒制的方式干燥),制作工序多達(dá)九道,主要包括篩分,攤放,殺青,揉捻,解塊,理?xiàng)l,初烘,攤涼和復(fù)烘。

六、沖泡后

1、黃山毛峰,在沖泡時(shí)茶葉會(huì)先浮起水面,待茶葉充分吸水舒展后,會(huì)慢慢沉于底部,茶湯呈嫩黃綠色,清澈明亮,杯中會(huì)有少許茶毫來回穿梭,甚者會(huì)出現(xiàn)毫渾的現(xiàn)象。

黃山毛峰,即使茶涼,仍有余香,人稱“冷香”。

2、信陽毛尖在沖泡時(shí),茶葉在水中基本不會(huì)浮起,直接會(huì)沉于底部。

信陽毛尖的葉綠素含量比較少,它沖泡以后湯色多為米黃綠色,清澈透明。

七、香氣和滋味不同

1、黃山毛峰,沖泡后的茶湯,香氣清雅悠長(zhǎng),香馥如蘭,口感醇厚,一般會(huì)感覺味鮮濃而不苦,回味甘爽。

2、信陽毛尖,沖泡后的茶湯,散發(fā)著高長(zhǎng)的熟板栗一樣的香氣,滋味濃醇鮮爽,余味回甘。

八、葉底不同

黃山毛峰,葉底嫩黃鮮活,葉尖明亮,葉根微紅,短肥成朵。

信陽毛尖,葉底嫩綠鮮活,芽葉明亮,柔軟勻整。

2. 毛尖茶葉是綠茶嗎

信陽毛尖是中國(guó)的綠茶之一,

3. 毛尖是紅茶嗎?

白茶不是紅茶,也不是綠茶,是六大茶類中的一類,屬于微發(fā)酵茶,經(jīng)曬青、萎凋、烘焙等工藝加工制成,產(chǎn)自福建省福鼎、政和等地,有白毫銀針、白牡丹、壽眉等品種。

白茶不屬于紅茶和綠茶

白茶既不屬于紅茶,也不屬于綠茶,而是與紅茶、綠茶平起平坐的六大茶類。六大茶類分別為綠茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶及黃茶,白茶和紅茶、綠茶有著明顯的區(qū)別。

白茶屬于微發(fā)酵茶,因干茶滿披白毫,如銀似雪而得名,經(jīng)曬青、萎凋、烘焙等工藝制作而成,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘,產(chǎn)自福建省福鼎、政和等地,主要品種有白毫銀針、白牡丹、壽眉。

綠茶則屬于未發(fā)酵茶,經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝制作而成,主要品種有龍井、碧螺春、毛尖茶等。而紅茶屬于全發(fā)酵茶,經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工藝制成,正山小種是紅茶的代表品種。

4. 毛尖是綠茶紅茶嗎

信陽紅茶又稱“信陽紅”,是繼信陽毛尖之后又一新成員,2011年春于信陽五云茶葉集團(tuán)旗下品牌,主要區(qū)別:

一是稱呼上的區(qū)別信陽毛尖和信紅,二是加工程序不同,信陽紅最主要的就是要發(fā)酵,而綠茶剛沒有這道工序。

5. 毛尖是綠茶紅茶還是白茶

你說的毛尖屬于綠茶類。

白毫銀針屬于白茶類。

以上兩種從制茶工藝,產(chǎn)地,茶湯顏色,口感及價(jià)格都不同。

6. 毛尖是綠茶紅茶嘛

是綠茶。信陽毛尖作為全國(guó)排名前十位的名茶之一,最著名的產(chǎn)品就是明前茶和雨前茶。這兩種茶都是綠茶系列。信陽毛尖均生長(zhǎng)在海拔800米的黑龍?zhí)妒追?,不僅陽光充足,而且晝夜溫差大,形成了毛尖白毫滿布、入口清香、回味甘甜的獨(dú)特口感。

茶農(nóng)采下鮮茶葉后,經(jīng)手工揉制,高溫瞬間殺青就可以上市出售。

7. 毛尖茶是綠茶還是紅茶?

 毛尖是我國(guó)茶類的一種,屬于綠茶,外形細(xì)小、圓潤(rùn)、挺直,生有白毫,色澤翠綠,用沸水沖泡之后香味持久,口感醇厚清爽,湯色和大多綠茶一樣,以綠色為主,非常的清透。

 毛尖也可細(xì)分為幾個(gè)品種,具體有信陽毛尖、茅坪毛尖、都勻毛尖、黃山毛尖等,其中信陽毛尖是所有綠茶當(dāng)中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的,屬于綠茶中的精品,茶葉上帶有大量的營(yíng)養(yǎng)成分。

8. 毛尖屬于紅茶綠茶

 毛尖中較著名的品種有古丈毛尖、白馬毛尖、溈山毛尖、都勻毛尖、信陽毛尖、大庸毛尖、秀山毛尖、贛州上猶毛尖、茅坪毛尖、黃山毛尖、圣地毛尖、江華毛尖、官莊毛尖、岳麓毛尖、車云山毛尖等等。在這些毛尖茶中,溈山毛尖屬于黃茶,至于其余的茶葉都屬于綠茶。因此毛尖茶不屬于紅茶,而屬于黃茶或者綠茶。

9. 毛尖是綠茶還是紅茶?

茶是強(qiáng)堿性食物,茶湯是酸性,當(dāng)然能調(diào)體液的酸堿度,只要腸胃正常,不過量就一定無事的,不過最好夏天喝綠茶,冬天喝紅茶,因綠茶性涼紅茶性溫.

茶湯酸堿度的探討

  茶葉是非酒精的三大飲料之一,是人們生活的必須品.那么,我們通常喝的茶是酸性還是堿性呢?有人說茶是酸性的,因?yàn)楹炔韫挝赣兄谙?也有人說茶是堿的,因?yàn)橛胁鑹A,眾說紛紜.本文針對(duì)茶是酸性還是堿性這個(gè)問題進(jìn)行了探討與實(shí)驗(yàn).

  1.茶葉:條紅茶(一級(jí))、綠茶(龍井)、綠茶(珍螺)、綠茶(炒青)各取3克,烏龍茶(色種)、烏龍茶(鐵觀音) 各取5克.

  2.測(cè)定用具:天平秤、廣泛PH試紙、茶具、開水.

  3.方法:將各種茶葉分別裝入110 毫升的鐘形杯中,用開水沖泡.泡后分別在5分鐘、15分鐘、30分鐘、12 個(gè)小時(shí)(隔夜茶)用PH試紙測(cè)定.其方法是取一張?jiān)嚰埥氩铚朊腌姾笕〕?與比色卡進(jìn)行比色,評(píng)估出PH值.

  PH值是用來表示酸堿性強(qiáng)弱的指標(biāo),PH值等于7時(shí)為中性,PH值小于7時(shí)為酸性,PH值大于7時(shí)為堿性.PH值越小酸性越強(qiáng),PH值越大堿性越強(qiáng).從測(cè)定結(jié)果中可以看出:

1.不同茶葉的酸堿性有所不同.綠茶酸性最弱,紅茶和烏龍茶酸性相對(duì)強(qiáng)些,但都為弱酸性,說明茶湯酸堿度與茶葉種類和制作方法有關(guān).

  2.不同浸泡時(shí)間測(cè)得的茶葉酸堿度也有所差別.沖泡5min時(shí)酸性最弱,接近中性;沖泡后浸15分鐘的茶湯酸性有所增強(qiáng),基本達(dá)到最大值,繼續(xù)延長(zhǎng)浸泡時(shí)間,若采用試紙測(cè)定,基本測(cè)不出其變化.

  3.不同嫩度的茶葉酸堿度也不同.芽茶酸性相對(duì)比葉茶弱,即茶葉越嫩,酸性越弱,茶葉越老,酸性越強(qiáng).

  1. 茶湯的PH值總體來說是在5.5-7范圍之間,均屬于弱酸性.但其酸性的強(qiáng)弱與茶葉類別,沖泡時(shí)間以及茶葉老嫩有一定關(guān)系.

  2.用廣泛PH試紙只能測(cè)出茶湯酸性的大致范圍,限于知識(shí)與條件不足,目前尚難精確測(cè)定.

頂一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%