一、中閩魏氏的茶聽說是有機(jī)生態(tài)茶，什么是有機(jī)生態(tài)茶?。?/h2>

有機(jī)茶業(yè)產(chǎn)生于20世紀(jì)80年代末90年代初，是發(fā)達(dá)國(guó)家(也包括部分發(fā)展中國(guó)家)為維護(hù)生態(tài)平衡而發(fā)展起來的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。該模式要求在生產(chǎn)過程中，不采用基因工程手段，不使用化肥、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等人工合成制劑，不使用輻射技術(shù)，完全遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，盡量依靠作物輪作及秸稈、畜肥、豆科作物、綠肥、場(chǎng)外有機(jī)廢料、含有礦物養(yǎng)分的礦石維持養(yǎng)分平衡，并利用生物、物理措施防治病蟲害。此外，還要求在產(chǎn)品的包裝、運(yùn)輸過程中不造成二次污染。有機(jī)茶屬于真正純天然、高品位、高質(zhì)量、無污染、全生態(tài)的健康飲品，代表了今后茶葉生產(chǎn)的發(fā)展趨勢(shì)，有著廣闊的發(fā)展空間及美好前景。

二、茶葉化學(xué)成分及其對(duì)人體都有哪些保健作用？

茶葉的化學(xué)成分是由3.5-7.0%的無機(jī)物和93～96.5%的有機(jī)物組成。茶葉中的無機(jī)礦質(zhì)元素約有27種，包括磷、鉀、硫、鎂、錳、氟、鋁、鈣、鈉、鐵、銅、鋅、硒等多種。茶葉的有機(jī)化合物主要有蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、碳水化合物、氨基酸、生物堿、茶多酚、有機(jī)酸、色素、香氣成分、維生素、皂苷、甾醇等。 茶葉中含有20-30%的葉蛋白，但能溶于茶湯的只有3.5%左右。茶葉中含有1.5-4%的游離氨基酸，種類達(dá)20多種，大多是人體必需的氨基酸。茶葉中含有25-30%的碳水化合物，但能溶于茶湯的只有3-4%。茶葉中含有4-5%的脂質(zhì)，也是人體必需的。

三、有機(jī)茶葉加工有什么要求？

有機(jī)茶葉加工企業(yè)應(yīng)符合有機(jī)產(chǎn)品加工企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)。加工企業(yè)所 在地的環(huán)境應(yīng)盡量與生產(chǎn)園地的生態(tài)條件要求一致。有機(jī)茶加工產(chǎn)品 包括綠茶、紅茶、青茶、黑茶、黃茶、白茶等茶類的初制品和精制品， 有機(jī)茶在制作過程中必須執(zhí)行國(guó)家食品衛(wèi)生法和食品行業(yè)加工標(biāo)準(zhǔn)。有機(jī)茶在加工過程中只允許使用物理方法和自然發(fā)酵，禁止使用 和添加任何化學(xué)合成的食品添加劑、色素、維生素等化學(xué)物質(zhì)。有機(jī) 茶加工應(yīng)盡量使用可再生能源，盡量避免把木材用作茶葉加工廠的燃料。盡量使用有機(jī)認(rèn)證的花卉香料、水果（檸檬）和油料作拼料，在沒 有其他替代拼料、又不能獲得頒證的情況下，允許使用自然界中的無 農(nóng)藥殘留的花卉香料和油料（如茉莉花和烏柏油等）。

四、茶葉中的有機(jī)化合物有哪些？

茶葉中的有機(jī)化合物主要有蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、碳水化合物、氨基酸、生物堿、茶多酚、有機(jī)酸、色素、香氣成分、維生素、皂苷、甾醇等

五、有機(jī)食品茶葉加工廠的條件怎樣？

有機(jī)食品茶葉生產(chǎn)是個(gè)系統(tǒng)工程，僅有有機(jī)茶園生產(chǎn)的茶葉原料, 沒有一定的加工設(shè)備仍不能生產(chǎn)出有機(jī)食品茶葉產(chǎn)品。有機(jī)食品茶葉 的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)有機(jī)食品茶葉加工技術(shù)規(guī)程也作了具體規(guī)定，要求工廠 衛(wèi)生、清潔、環(huán)境優(yōu)良、工藝規(guī)范、設(shè)備齊全良好等。

六、哪個(gè)地方能買到好點(diǎn)的有機(jī)茶葉

你去久州智農(nóng)商城買吧，他們上面的紅茶產(chǎn)于福建武夷山桐木關(guān)，品質(zhì)非常好呢