一、勐海熟普洱存放越久越好嗎？

勐海普洱茶是沒有保質(zhì)期的，普洱茶在干燥陰涼地方放置年份越久茶餅越升值。

二、普洱熟茶冷知識你知道嗎

1.熟茶涼了能喝嗎？隔夜呢？

熟茶涼了能喝，還別有一番風(fēng)味。理論上熟茶已經(jīng)被氧化過，不會再次被氧化，所以隔夜也不會像綠茶一樣變質(zhì)。能喝。從個(gè)人經(jīng)驗(yàn)上來說，我們都多次喝過隔夜的熟茶，沒有不良反應(yīng)。

2.熟茶的養(yǎng)生功效有哪些呢？

熟茶有暖胃、減肥、降脂、防止動(dòng)脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、防齲齒、明目、助消化、抗毒、預(yù)防便秘、解酒等20多項(xiàng)功效。

而其中暖胃、減肥、降脂、防止動(dòng)脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤為突出。

普洱茶以發(fā)酵不同分為生茶和熟茶兩種。普洱熟茶，是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶。色澤褐紅，滋味純和，具有獨(dú)特的陳香。 普洱熟茶茶性溫和，有養(yǎng)胃，護(hù)胃，暖胃，降血脂、減肥等保健功能。

普洱茶采用渥堆發(fā)酵技術(shù)，1973年始重新進(jìn)行嘗試，1975年人工渥堆技術(shù)在昆明茶廠正式試制成功，從此揭開了普洱茶生產(chǎn)的新篇章。人工發(fā)酵技術(shù)研制的原因是為了解決普洱茶自然后發(fā)酵時(shí)間過長(往往十幾數(shù)十年)的問題，所以人工模仿自然發(fā)酵的過程以達(dá)快速陳化普洱茶的目的。

發(fā)酵前的準(zhǔn)備工作:主要有檢驗(yàn)水質(zhì)，養(yǎng)地，制作工具，下料。

1.養(yǎng)地:新的發(fā)酵房不能馬上拿來發(fā)酵用，需要進(jìn)行養(yǎng)地，主要目的是為了除去新地面的異味，保證發(fā)酵茶的品質(zhì)。

地面要求:水泥地面或者水冬瓜木地板。水泥地有吸水保溫的作用，而水冬瓜木也有吸水保溫的作用，國營時(shí)期的勐海廠用過，但使用周期只有二年左右，幾乎所有廠都用水泥地面了。故在此只說水泥地面了。

養(yǎng)地要求:根據(jù)廠地的大小，準(zhǔn)備數(shù)量不等的熟茶灰。按0.5-1cm平鋪在地面上。然后澆水，要求澆透，但不能積水。每隔二至三天再復(fù)澆一次，復(fù)澆只是稍微灑少量的水，不讓表層出現(xiàn)干的現(xiàn)象。養(yǎng)地以春，冬天7天為好，夏季3-5天為好，(因天熱，時(shí)間久了會臭)。還要看地面吸收茶汁的情況來決定養(yǎng)地的時(shí)間。一看地面的顏色，新的水泥地面以變黑為好。二聞茶灰的味道，挑起茶灰聞一下要沒有茶味，只有水泥沙漿的味道為好(表明茶葉已吸收了地面的異味)。

三、普洱茶熟茶好還是生茶好？

普洱茶熟茶好些，因?yàn)槭觳杞?jīng)過渥堆發(fā)酵工藝，茶葉本身寒涼的本性已經(jīng)消失，湯色轉(zhuǎn)為紅濃，性格溫和，老少咸宜，口感上也變得容易接受。對于剛剛開始接觸普洱的人來說，熟茶是個(gè)溫和的開頭，不會像生茶那樣猛烈的性格，一開始就把人嚇住。

普洱茶生茶、熟茶主要功效：

生普普茶氣比較濃郁，茶多酚的含量很高，是防癌的好飲品。白天喝生普很醒腦，有一種蕩滌身心的清澈感，對血管的疏理也比較明顯。?

熟茶具有顯著的減肥效果！熟普經(jīng)過輕度發(fā)酵，具有大量有益人體的菌種，并且茶性溫和，曖胃，養(yǎng)胃。用中醫(yī)理論來說，熟普基本是偏溫性的，是最適合女性飲用的茶葉了。

生茶：清理腸道，有降脂，降壓和減肥功效，適合年輕人群

熟茶：降脂，降壓，養(yǎng)胃，較適合中老年人群

兩種茶都有許多保健功效，看個(gè)人喜好了。

不過生茶的活性成份較多，因此易失眠者、感冒發(fā)熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。

生茶：

新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理為生茶。生茶茶性較列，刺激，新制或陳放不久的生茶有強(qiáng)烈的茶味，澀味，湯色較淺或黃綠。

熟茶：

普洱茶在制作過程中經(jīng)過渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和，稱謂熟茶。1973年勐海茶廠與昆明茶廠聯(lián)合研制渥堆發(fā)酵法成功之后，當(dāng)年昆明茶廠生產(chǎn)的茶磚因其茶湯金黃潤澤，參棗味濃郁，被受普洱茶人推崇。熟普具有溫和的茶性，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用。普洱茶中不含咖啡因,又是發(fā)酵茶。茶在發(fā)酵過程中咖啡因就被淡化了。所以晚上也是可以喝的。但是少喝嘛。

我國歷史上有很長的飲茶記錄，可謂是源遠(yuǎn)流長，普洱是中國十大名茶之一，但是普洱生茶和熟茶有什么不同呢？

普洱茶，到底是喝生茶好還是熟茶好，答案出乎你的意料！

四、普洱茶是喝生茶好還是熟茶好？有什么區(qū)別？

各有各的好處。

區(qū)別：

1.普洱茶生茶是指以曬青毛茶為原料壓制成各種緊壓茶后，存放在干燥通風(fēng)的地方但尚未完成轉(zhuǎn)化的茶（沒經(jīng)發(fā)酵工藝處理）。熟茶是指以曬青毛茶為原料通過渥堆發(fā)酵，人為地將轉(zhuǎn)化的時(shí)間縮短。

2.生茶苦澀味比較明顯。熟茶口感：熟茶口感甘甜、純厚，湯色由金黃色轉(zhuǎn)化為栗紅色、褐栗色的茶。

3.生茶，茶性較刺激，易傷脾胃。熟茶茶性溫和，不易傷脾胃。

擴(kuò)展資料：

普洱茶的歷史發(fā)展分成好幾個(gè)階段：

第一階段（唐宋時(shí)期）

中原已經(jīng)進(jìn)入團(tuán)餅茶階段，云南普洱茶則處于散收、無采造法的自由發(fā)展期。

第二階段（元明清時(shí)期）

中原茶文化在明太祖的旨意下形成團(tuán)改散的巨大變革，而普洱茶的生產(chǎn)卻因主要銷費(fèi)群為邊疆少數(shù)民族和長距離運(yùn)輸（入西藏）的需要而得到更快的的發(fā)展。

隨著普洱茶因入貢受到清朝廷寵愛而進(jìn)入發(fā)展的鼎盛時(shí)期，這一時(shí)期為真正的地理意義上的普洱茶階段。

第三階段（清末以來）

即現(xiàn)代普洱茶階段。現(xiàn)代普洱茶加工技術(shù)萌芽，出現(xiàn)了多茶類生產(chǎn)的社會格局。清末以來傳統(tǒng)歷史地理意義上的普洱茶退出歷史舞臺，其原因，

一是清末以來普洱逐漸失去茶葉精加工和集散地的地位，行政區(qū)劃的變更使得原普洱茶區(qū)分解為思茅、勐臘、勐海、景洪茶區(qū)，茶葉不再以普洱標(biāo)注；

二是原普洱茶區(qū)的茶葉隨著加工技術(shù)的進(jìn)步，出現(xiàn)了紅茶、烘青、曬青、炒青等多樣化；三是古老普洱茶山漸次衰落，為新興茶區(qū)所取代。

參考資料：百度百科-生普洱

參考資料：百度百科-普洱熟茶

普洱生茶好還是熟茶好 普洱茶是非常有名氣一種茶。很多人都特別喜歡喝普洱茶，普洱茶被稱為“可以喝的古董”，原因是其越陳越濃越香的特點(diǎn)，茶友追求老茶，實(shí)際上是追求更高品質(zhì)的品飲體驗(yàn)，很多茶友不知我喝生茶好還是熟茶好？哪個(gè)更好？ 普洱茶和其他追求鮮爽的茶類不同，即使是優(yōu)質(zhì)普洱生茶，新茶階段也澀感重、茶性寒，經(jīng)過一段時(shí)間的陳放后，餅面顏色由綠轉(zhuǎn)褐，香氣、滋味、口感進(jìn)一步提升，茶品綜合表現(xiàn)更好，適口性更佳。 生茶與熟茶的區(qū)別： 普洱茶生熟的主要區(qū)別就是熟餅經(jīng)過臥堆，并適度發(fā)酵，可以直接飲用，茶餅呈現(xiàn)深黑色，湯色呈紅褐色、湯色較紅亮。 青餅，也可以俗稱生餅，是比較傳統(tǒng)的加工工藝，當(dāng)年的茶葉直接壓制成餅，不經(jīng)過人工發(fā)酵，靠時(shí)間和歲月的流逝，自然發(fā)酵，一般5到10年的茶才好喝。湯色呈金黃色，比較透亮，生餅霸氣十足，起到刮油的功效，不建議餐前飲用。 減脂效果好些。 若說好喝的話還是熟茶會好喝一些，生茶的味道有點(diǎn)怪。 普洱茶生茶和熟茶哪個(gè)更好？ 對于大多數(shù)準(zhǔn)備嘗試普洱茶的茶友，可先從熟茶喝起。 熟茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵工藝，茶葉本身寒涼的本性已經(jīng)消失，湯色轉(zhuǎn)為紅濃，性格溫和，老少咸宜，口感上也變得容易接受。 對于剛剛開始接觸普洱的人來說，熟茶是個(gè)溫和的開頭，不會像生茶那樣猛烈的性格，一開始就把人嚇住。 至于生茶，可以作為平時(shí)喝熟茶之余的調(diào)劑，慢慢嘗試，逐漸找到適合自己口味的茶品，找到適合自己的沖泡方法，才能更好的了解它。

普洱茶生茶和熟茶的區(qū)別有哪些呢？一些剛?cè)腴T的茶友，經(jīng)常鬧出“生茶放久了就會變成熟茶”的笑話。

其實(shí)，普洱茶生茶和熟茶的區(qū)別，在定義、口感、茶性和功效等方面存在著不同。

剛接觸普洱茶的時(shí)候，我也是有點(diǎn)懵懵懂懂。直到有一次，我被朋友拉去武漢交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院，聽了國家高級評茶師，魯文鋒老師的講座《普洱茶生茶和熟茶的魅力》，才對普洱茶生茶和熟茶的區(qū)別有了進(jìn)一步的認(rèn)識。

▲“普洱藏家”創(chuàng)始人魯文鋒老師在講座現(xiàn)場

魯文鋒老師為“普洱藏家”創(chuàng)始人、國家高級評茶師、世界茶文化交流協(xié)會湖北分會會長，同時(shí)也是“普洱教父”白水清先生的嫡傳弟子。此次是受邀到武漢交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院開設(shè)講座。

那么，普洱茶生茶和熟茶的區(qū)別具體有哪些呢？魯文鋒老師建議我們，先從定義著手去了解。

一、普洱生茶和熟茶的定義

普洱生茶，指的是以云南大葉種曬青毛茶為原料，通過自然發(fā)酵轉(zhuǎn)化而成的云南茶葉。普洱生茶的外形白毫顯露、墨綠油潤，茶湯呈現(xiàn)金黃色，滋味醇和，入口生津回甘。

▲普洱生茶的茶餅，茶面墨綠油潤

普洱熟茶，則是指以曬青毛茶為原料，經(jīng)渥堆、發(fā)酵等人工增溫增濕的方法進(jìn)行處理的茶成品。普洱熟茶的條索為褐黃色，出湯后紅褐明亮，滋味甘醇順滑，與生茶截然不同。

▲普洱熟茶的茶餅，茶面油褐色

二、普洱茶生茶和熟茶的區(qū)別

1.茶性

新的普洱生茶茶性微寒，對胃的刺激較大，胃不好的人應(yīng)少喝；經(jīng)5年轉(zhuǎn)化后的生茶，茶性由微寒轉(zhuǎn)為溫補(bǔ)，口感也不再那么刺激。

對于剛剛接觸普洱的人來說，熟茶是個(gè)溫和的開頭，不會像生茶那樣性格猛烈。熟茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵，茶性溫和，老少皆宜。

▲普洱茶生茶和熟茶的區(qū)別表

2.口感

新的普洱生茶茶湯呈黃綠色，口感微澀；經(jīng)過5-10年自然后發(fā)酵，普洱生茶的湯色開始呈現(xiàn)出透亮玫瑰紅，滋味醇厚，生津回甘持久。

普洱熟茶的茶湯呈透亮紅褐色，且具有獨(dú)特的陳香，滋味甘醇順滑。

▲普洱熟茶的茶湯，紅濃透亮，甘醇順滑

3.功效

生茶的茶多酚、兒茶素含量很高，有清理腸道等功效；

熟茶經(jīng)過發(fā)酵，產(chǎn)生大量對人體有益的益生菌，有暖胃、安神的功效，也可以作為潤腸排便的輔助物，最適合女性飲用。

三、普洱茶生茶和熟茶的適宜人群

1.上班族、學(xué)生群體：可以選擇普洱生茶，能夠生津止渴、促進(jìn)消化、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，而且還能提神，為身體補(bǔ)充能量。

▲生茶茶湯，有利于消解脂肪

2.中老年人：熟茶或10-15年的生茶都不錯(cuò)。熟茶可以暖胃健齒，緩解衰老，防止人體血管的硬化等。10-15年的生茶經(jīng)過后發(fā)酵轉(zhuǎn)化，茶性逐漸溫和，滋味醇厚，生津回甘持久，十分適合品飲。

3.腸胃不適群體：普洱熟茶茶性溫和，可以保護(hù)胃部，是腸胃患者的最佳選擇。

最后，魯文鋒老師強(qiáng)調(diào)，普洱茶生茶和熟茶沒有好壞之分，茶友們可以根據(jù)體質(zhì)來選擇適合自己的普洱茶。

普洱茶生茶和熟茶的區(qū)別，你看懂了嗎？以上就是我參加講座的一些筆記和心得，希望能給你啟發(fā)！

文章來源：《普洱茶生茶和熟茶的區(qū)別有哪些？》中國普洱茶網(wǎng)

普洱生茶和熟茶功效不一樣，具體區(qū)別如下：

生茶和熟茶對比來說，生茶茶性較刺激，尤其是新茶或陳放不久的生茶，不僅茶味刺激，且對胃刺激性強(qiáng)，適當(dāng)飲用有著良好的減肥功效；而經(jīng)過渥堆發(fā)酵的熟茶則茶性趨向溫和，有養(yǎng)胃護(hù)胃、降三高等保健功效。

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普洱生茶和熟茶的定義及區(qū)別

普洱生茶：是指以云南大葉種曬青毛茶為原料，以自然的方式陳放，不經(jīng)過人工發(fā)酵、渥堆處理，但也需要加工整理、修飾形狀后的各種云南茶葉（主要是磚茶、餅茶、沱茶）的統(tǒng)稱。

普洱熟茶：是指以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶。

普洱生茶和熟茶功效不一樣，具體區(qū)別如下：

生茶和熟茶對比來說，生茶茶性較刺激，尤其是新茶或陳放不久的生茶，不僅茶味刺激，且對胃刺激性強(qiáng)，適當(dāng)飲用有著良好的減肥功效；而經(jīng)過渥堆發(fā)酵的熟茶則茶性趨向溫和，有養(yǎng)胃護(hù)胃、降三高等保健功效。