濕的茶葉不能直接炒。

主要原因濕的茶葉在高溫的情況溢出的水分會和茶葉發(fā)生氧氣反應(yīng)，炒出來的茶葉發(fā)黑發(fā)暗，香氣流失大。

茶葉正常的操作是采青，曬青或晾青茶葉干燥后才能殺青，揉青，炒制。通常要兩三天時間。

濕的茶葉制作的干茶會返青還會發(fā)苦，所以茶葉一定要干燥后才能炒制。

不可以，需要晾干才能炒的