1. 柑普茶發(fā)霉

小青柑放久了有一層白霜是因為在表面上形成了一層薄的結(jié)晶，這種白霜也叫做腦晶或柑油晶，其實并不是發(fā)霉了，這種晶體的粉末物質(zhì)是不容易脫落的，出現(xiàn)這種情況很大的原因是和制作工藝有關(guān)系，可能是使用了高溫烘焙工藝，因為用這種高溫烘焙之后會直接破壞掉上面的柑皮油包，從而將里面的柑橘精油釋放出來從而轉(zhuǎn)化為這種結(jié)晶物質(zhì)白霜，這種情況是可以吃的，對身體沒有害。

2. 柑普 發(fā)霉

怎么鑒別小青柑發(fā)霉：

1.看

小青柑外層是霜一樣的白色，而霉菌通常是褐黃或墨綠色。還可以看看柑皮的內(nèi)馕部分，因為柑皮的表面有一層角質(zhì)膜，起到保護(hù)柑皮的作用，如果是發(fā)霉，不會出現(xiàn)在外表皮，而會出現(xiàn)在柑皮的內(nèi)馕部分，即果內(nèi)柑皮與茶葉之間

2.聞

有白霜的的柑皮不會產(chǎn)生異味，聞起來還是柑果的香味，而發(fā)生霉變的柑普，聞起來則是一股霉味，令人不舒服的異雜味。

3.摸

正常的小青柑外層白霜顯露，不易脫落而霉菌易脫落，起“白霜”的柑普質(zhì)地不會發(fā)生變化，而發(fā)霉的柑普受到霉菌的侵蝕，會發(fā)生變形甚至腐爛。

3. 柑普茶會發(fā)霉嗎

   　　適度的濕度。好的普洱茶都講究要干倉存放，干倉就是指在干爽的環(huán)境中存放，忌濕。太干燥的環(huán)境會令普洱茶的陳化變得緩慢，所以要有一定的濕氣。在較為干燥的環(huán)境里，可以在存放茶葉的旁邊擺放一小杯水，令空氣中濕度稍微增大。但是太過潮濕的環(huán)境會導(dǎo)致普洱茶的快速變化，這種變化往往是“霉變”，令茶葉不可飲用。濕度應(yīng)人為相應(yīng)控制，年平均濕度不要高于75%，由于沿海一帶溫暖的海洋性氣侯，濕度在梅雨季節(jié)會高于75%，所以更應(yīng)注意及時開窗通風(fēng)，散發(fā)水份。

4. 柑普茶發(fā)霉了怎么處理

小青柑放久了有一層白霜是因為在表面上形成了一層薄的結(jié)晶，這種白霜也叫做腦晶或柑油晶，其實并不是發(fā)霉了，這種晶體的粉末物質(zhì)是不容易脫落的，出現(xiàn)這種情況很大的原因是和制作工藝有關(guān)系，可能是使用了高溫烘焙工藝，因為用這種高溫烘焙之后會直接破壞掉上面的柑皮油包，從而將里面的柑橘精油釋放出來從而轉(zhuǎn)化為這種結(jié)晶物質(zhì)白霜，這種情況是可以吃的，對身體沒有害。

5. 柑普茶發(fā)霉能不能喝

橘子茶上面的白色并不是發(fā)霉所導(dǎo)致,是柑普茶在制作過程中,柑皮經(jīng)烘曬使其水分含量降低,柑皮中的柑油濃度增大,在相對封閉的儲存環(huán)境下會發(fā)霉。

6. 柑普茶發(fā)霉了

臟臟柑是自然長成的臟。 雖然，外表真的很臟、很丑。但是外皮包裹著白色粉末，其實，這些白色粉末是 物理防護(hù)的石灰粉，可以保護(hù)果柑不被曬傷，防止蟲子咬傷，還能鎖住果柑的水分， 絕對不是發(fā)霉或者變異。相比于其它柑類，它的 皮更薄， 更加易剝，而且 食用率高， 沒有漏空。

7. 柑普茶發(fā)霉圖片

能

小青柑表面有白霜能喝，所謂小青柑的白霜，是指經(jīng)過日曬或低溫長時間烘焙工藝后，所析出的柑油結(jié)晶而形成的白色粉末狀物質(zhì)，白霜被稱之為腦晶、柑油晶，白霜是小青柑品質(zhì)的重要體現(xiàn)之一，而并非發(fā)霉所導(dǎo)致，白霜亦屬于正?，F(xiàn)象且可以正常飲用。

8. 柑普茶發(fā)霉是什么樣的

小青柑外面一層白色白色并不是發(fā)霉了，而是在柑普茶表面形成的那一層薄薄的結(jié)晶。 而小青柑表面的“白霜”實際上跟“果霜”的形成機(jī)理類似但又略有不同，在陳皮之鄉(xiāng)新會，小青柑的“白霜”被稱之為“腦晶”或“柑油晶