1. 普洱茶是啥味
普洱茶味濃淡,應(yīng)視個人喜好。普洱茶千山千味,濃淡也是相對而言。衡量普洱茶茶的好壞,其實(shí)不應(yīng)該用濃淡來進(jìn)行,濃淡受到很多因素影響,應(yīng)該用飽滿度來衡量。飽滿度不好的肯定就不是什么好茶,而飽滿度又會受茶葉的內(nèi)含物質(zhì)影響,包括氨基酸、茶多酚、糖類、咖啡堿等。
飽滿度越高,茶葉表現(xiàn)的就越厚,感覺茶水就越重,反之,就會覺得茶水就像染色的白開水一樣,無色無味。
2. 普洱茶什么味兒
這個問題是茶葉中的經(jīng)典問題,要分開來回答1熟普,無論是工藝還是口感,屬于黑茶。
2生普,工藝和口感接近綠茶(曬青綠茶,滇綠),但是也不能簡單說生普是綠茶。
滇綠與普洱生茶,從工藝步驟上看沒有太多差別,都要經(jīng)過殺青、揉捻、日曬,但是每一步的技術(shù)要求差別很大的,殺青上看,普洱和滇綠的溫度,殺青程度都不同,揉捻的時間和力度也不同。。。這就造成了普洱生茶和綠茶完全不同的口感,后期轉(zhuǎn)化也完全不同,以至于形成了完全不同的茶葉體系。
所以,普洱生茶不能簡單的歸為曬青綠茶。。。我們現(xiàn)在一般把普洱生茶單獨(dú)歸為一類。
3放了很多年的生普,口感接近黑茶。
3. 普洱茶什么味道的
1:紅茶和普洱茶屬于兩個不同的茶類,所以普洱茶不應(yīng)該有紅茶的味道。
2:如果有紅茶味:只能說是保存不當(dāng),于紅茶放在一起竄味了。
3:紅茶屬全發(fā)酵茶,茶性溫和,具有紅湯、紅葉的特征,其口感香甜溫和,
普洱茶是采用云南大葉種曬青毛茶制成,分生茶、熟茶兩種,生茶性味刺激,強(qiáng)烈,而熟茶溫和醇厚。
4. 普洱茶的味
純,陳年普洱茶轉(zhuǎn)化到巔峰期,無雜味異味。滋味是甘醇,湯色是濃郁油亮的琥珀色。甚至葉底都轉(zhuǎn)化高度一致,紅褐泛紅,純者,無雜也,陳年普洱茶乃純的典范。
醇,陳年普洱茶在長期的后陳化中變得更加柔和、潤澤,不舒服的異味、口感轉(zhuǎn)化殆盡,隨風(fēng)潛入夜,潤物細(xì)無聲,柔和的甜潤侵徹全身,至醇至柔。
陳,陳年普洱茶經(jīng)過幾十年的陳化,消散了堆味、異味、青澀氣,苦澀消失,滿口都是濃郁的陳味彌漫,這些進(jìn)一步提升了熟茶的陳韻,陳年普洱茶的陳,是時光的味道。
濃,普洱茶越陳越香,熟茶更要在此基礎(chǔ)上越陳越香越濃,陳年普洱茶一定要濃,熟茶在后期轉(zhuǎn)化中內(nèi)含物被大量析出,之前不太溶于水的物質(zhì)逐步小分子化,湯越來越濃,隨之滋味的豐富性和層次性也上升了,濃厚就隨之而來。
香,陳年普洱茶的香是歲月的沉淀,深深印刻在熟茶的內(nèi)部,飽經(jīng)時間的歷練,是一種持重沉穩(wěn)的香,揮之不去,難以消散,也讓我們享受到了逝去歲月的味道。
甜,熟茶幾十年的轉(zhuǎn)化,苦澀酸轉(zhuǎn)無,甜味凸顯,尤其是多糖轉(zhuǎn)單糖、寡糖,直至甜醇過后由喉嚨反上來一絲絲甜潤,這叫回甜,它是苦味不明顯的回甘,這是老熟茶才有的特殊現(xiàn)象,這樣的甜讓人暢往和回味。
5. 普洱茶有什么味道的
謝謝邀請:云南普洱有生熟兩樣,評鑒說生普吧,不說臺地茶,也不說古樹茶,只說大樹茶海拔高,樹高,吸收日月精華,度過寒冷的冬季,春季來臨后才采摘的春茶。不施肥,不打藥!
沖泡:喝茶就是補(bǔ)水與品茶的滋味,但沖泡要對茶性有所了解,生的熟的?新茶老茶?了解方能泡出好茶! 普洱沖泡高溫溜邊輕注水,第一杯1-2秒出湯,一次類推每杯多壓2秒,日子天天過,茶慢慢品,滋味慢慢出,好茶?高手15道以上都好喝!苦,回甘,層次感,飽和度口腔變化因人而異。
當(dāng)然其他工藝茶,茶湯滋味也不錯。但只有普洱是地理位置,茶樹,工藝多方要求下的上癮的記憶印象的茶系。
6. 普洱茶有什么味道
普洱茶,有多種口味,不同的普洱有不同的味道,同一種普洱茶,因年代不一味道也會不一樣。比較平常的普洱有甘甜,青澀,微苦的味道,經(jīng)不同的加工程序,有桂圓,糯米,樟香,木香等味道。