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普洱茶幾年轉(zhuǎn)化(普洱茶幾年轉(zhuǎn)化一次)

來源:www.ntzlpetct.com???時(shí)間:2022-12-22 13:48???點(diǎn)擊:300??編輯:admin???手機(jī)版

1. 普洱茶幾年轉(zhuǎn)化一次

普洱茶經(jīng)過7年時(shí)間的陳放后,陳味慢慢的顯現(xiàn)出來,香氣也是出現(xiàn)了很多種可能,原本的花香也慢慢的轉(zhuǎn)變成為了果蜜香;稍微比較弱的香氣,也變成了馥郁的花香味。這個(gè)時(shí)候的普洱茶,給你帶來很多驚喜;并且經(jīng)過7年時(shí)間陳放的普洱茶,茶性也開始變得溫和起來,養(yǎng)胃健脾的效果會(huì)更加的明顯。

2. 普洱茶幾年轉(zhuǎn)化一次好

一般保質(zhì)期是長期!

普洱茶有“越陳越香”的美稱。這是由于普洱茶的曬青工藝保留著普洱茶特有的活性成份,在后期可以慢慢轉(zhuǎn)化,這個(gè)過程我們稱為后發(fā)酵或慢發(fā)酵過程,在這個(gè)過程中普洱茶葉片會(huì)和空氣中的氧氣和水分中帶著的有益菌種,發(fā)生一系列的酶促反應(yīng),使普洱茶中原有的多酚類化合物發(fā)生化學(xué)反應(yīng),茶多酚的苦澀感慢慢變?nèi)?,同時(shí)茶綠素向茶黃素、茶褐素慢慢轉(zhuǎn)變,時(shí)間越長,這個(gè)反慢越充分,就導(dǎo)至普洱茶的口感越來越醇后,苦澀感越來越低,茶性變得較溫和無刺激,茶湯越來越紅,這就是普洱茶能夠越陳越香的原因。

所以普洱茶如果保存得當(dāng),是會(huì)越存越好喝的,也就是常說的越陳越香,在購買回來的普洱茶外包裝上有標(biāo)示保存期限,這是因?yàn)橐?guī)定食品必需要標(biāo)志,事實(shí)上消費(fèi)者在飲用普洱茶時(shí),是不須在意的。另外如果發(fā)現(xiàn)茶葉有霉味,通常是保存不當(dāng)所致,或長期置于高濕的環(huán)境所致。

3. 普洱茶轉(zhuǎn)化期是什么意思

普洱茶經(jīng)一定時(shí)間的存放后,湯色由生普原來的黃綠或橙黃向熟普的紅濃明亮逐漸過度,滋味出現(xiàn)醇和、滑爽的感覺。由于茶多酚氧化酯性兒茶素減少,可溶性糖增多。收斂性降低,苦澀味消除,甜味增加,呈現(xiàn)出特殊的陳香。

普洱茶轉(zhuǎn)化要經(jīng)歷以下七個(gè)階段

新茶期(1-3年):茶湯黃綠或黃色,香氣中生青味較重、帶甜香,口感苦澀稍重,干茶墨綠色,沖泡之后葉底黃綠色,有經(jīng)驗(yàn)的茶人們分得出是那個(gè)茶區(qū)的茶,品得出渾厚的山韻。

轉(zhuǎn)化前期(3-10年):茶湯黃紅,香氣中生青味減弱、蜜甜香開始明顯,口感苦澀較輕,干茶黑綠色,沖泡之后葉底黃色。

轉(zhuǎn)化中期(10-20年):茶湯紅色,香氣中已無生青味、蜜甜香混合著陳香,口感幾無苦澀,入口苦澀味化得很快,茶湯濃稠有點(diǎn)像米湯,干茶黑而油亮,沖泡之后葉底黃帶褐色。

轉(zhuǎn)化后期(20-40年):茶湯深紅色,香氣樟木香濃郁,口感無苦澀,入口化,湯濃稠似米湯,干茶黑褐油亮,沖泡之后葉底淺褐色,難分得出是哪個(gè)茶區(qū),入口化開的化韻更明顯。

陳茶期(40-60年):茶湯酒紅色,香氣樟木香混合著藥香,口感無苦澀,入口化,湯濃稠如米湯,干茶黑褐色,沖泡之后葉底褐紅色,入口化開的化韻讓人十分愉悅。

老茶期(60-100年):茶湯酒紅發(fā)亮,香氣藥香濃郁,口感無苦澀,入口即化,湯濃稠如同米湯,干茶黑褐色,沖泡之后葉底褐色,入口即化,陳香悠然,歲月的滄桑凝結(jié)成老韻。

古茶期(100年以上):茶湯酒紅發(fā)亮、晶瑩剔透,藥香濃郁,入口即化,湯濃稠如同米湯,干茶黑褐色,沖泡之后葉底褐色,古韻盈然,唇齒留香。

4. 普洱茶幾年轉(zhuǎn)化一次最好

一般來說,普洱茶轉(zhuǎn)化要經(jīng)歷以下七個(gè)階段:

1、新茶期(1-3年)

茶湯黃綠或黃色,香氣中生青味較重、帶甜香,口感苦澀稍重,干茶墨綠色,沖泡之后葉底黃綠色,有經(jīng)驗(yàn)的茶人們分得出是哪個(gè)茶區(qū)的茶,品得出渾厚的山韻。

2、轉(zhuǎn)化前期(3-10年)

茶湯黃紅,香氣中生青味減弱、蜜甜香開始明顯,口感苦澀角輕,干茶黑綠色,沖泡之后葉底黃色。

3、轉(zhuǎn)化中期(10-20年)

茶湯紅色,香氣中已無生青味、蜜甜香混合著陳香,口感幾無苦澀,入口苦澀味化得很快,茶湯濃稠有點(diǎn)像米湯,干茶黑而油亮,沖泡之后葉底黃帶褐色。

4、轉(zhuǎn)化后期(20-40年)

茶湯深紅色,香氣樟木香濃郁,口感無苦澀,入口化,湯濃稠似米湯,干茶黑褐油亮,沖泡之后葉底淺褐色,難分得出是哪個(gè)茶區(qū),入口化開的化韻更明顯。

5、陳茶期(40-60年)

茶湯酒紅色,香氣樟木香混合著藥香,口感無苦澀,入口化,湯濃稠如米湯,干茶黑褐色,沖泡之后葉底褐紅色,入口化開的化韻讓人十分愉悅。

6、老茶期(60-100年)

現(xiàn)茶湯酒紅發(fā)亮,香氣藥香濃郁,口感無苦澀,入口即化,湯濃稠如同米湯,干茶黑褐色,沖泡之后葉底褐色,入口即化,陳香悠然,歲月的滄桑凝結(jié)成老韻。

7、古茶期(100年以上)

茶湯酒紅發(fā)亮、晶瑩剔透,藥香濃郁,入口即化,湯濃稠如同米湯,干茶黑褐色,沖泡之后葉底褐色,古韻盈然,唇齒留香。

5. 普洱生茶轉(zhuǎn)化成熟茶要多少年?

生普是后發(fā)酵的茶,當(dāng)年毛茶做出來有茶青味,在廣東大概2到3個(gè)月會(huì)褪去這味道,如果是古樹料,能喝,每個(gè)時(shí)段喝的感覺都不一樣。如果是臺(tái)地茶,后續(xù)的表現(xiàn)差些。

熟茶是加了渥堆的工藝,這個(gè)是考驗(yàn)一個(gè)茶品牌的制作工藝,好的熟普沒有渥堆味

6. 普洱茶幾年轉(zhuǎn)化一次好喝

不知你喝的生茶還是熟茶,澀之后是化得開還是化不開(澀一會(huì)就沒有了)?

一、生茶

1、(云南境內(nèi))產(chǎn)地不同造成的澀:

若是好的生茶(未經(jīng)人工發(fā)酵的云南當(dāng)?shù)貢袂嗖?,不同的地方所產(chǎn)的普洱生茶出現(xiàn)澀感的時(shí)間也會(huì)不一。比如今年易武麻黑的生茶,澀味很輕,入口即化,而后轉(zhuǎn)甜回甘;景邁的生茶則湯入喉后,稍停一會(huì)才在舌尖,接著舌面出現(xiàn)澀感,且景邁的澀是已出了名的,當(dāng)?shù)厝说恼f法是“不澀不為景邁茶”,其澀味會(huì)停留較長。

2、存放地點(diǎn)不同造成的澀

剛出廠的茶(1~3年)澀味一般較存放幾年(五年以上)的茶重、澀感更明顯。但這里要說明的是,哪怕是同一產(chǎn)地同一時(shí)間同一批茶,由于存放地不同,存放時(shí)間一樣也會(huì)有不同的口感。

3、水溫、器皿、泡茶環(huán)境等不同造成的澀

水溫的高低、泡茶的器皿(盡量少用金屬茶具),泡茶的手法(高沖低沖)、空氣的濕度(特別是南方濕熱地區(qū)),天氣(梅雨天)等,出來的茶澀感也會(huì)不同。

熟茶:

1、工藝不同造成的

熟茶是用云南本地曬青毛茶經(jīng)人工發(fā)酵的普洱茶,在這個(gè)發(fā)酵過程中,各個(gè)廠的工藝差異和穩(wěn)定性也會(huì)造成澀感不同。好比廚師,不同的廚師做出的魚香肉絲味道必會(huì)不同。哪怕同一廚師做同樣的菜,可能這餐的咸點(diǎn),那餐的淡點(diǎn)了。

第2和第3和上面生茶的2、3是相通的。

最后,不管生茶還是熟茶,是怎么的澀法,“澀能化開”(一般以半小時(shí)為限),是一款好茶的前提。

7. 普洱茶幾年一個(gè)轉(zhuǎn)化

普洱茶的生熟茶是沒有有效期的說法的。普洱茶存放的時(shí)候講究避光干燥無異味,在這樣的環(huán)境下,可以存放很久。只有沒有潮濕發(fā)霉,不存在過期的說法。老茶越沉越香,在有利的儲(chǔ)存空間里面,生茶里面的苦味和澀味會(huì)慢慢的轉(zhuǎn)化,更加的香甜。

8. 普洱茶后期怎么轉(zhuǎn)化的

一、方便儲(chǔ)存和運(yùn)輸。

大家都知道,很多的茶葉產(chǎn)區(qū)地理位置十分偏僻,因而運(yùn)輸茶葉的時(shí)候難免會(huì)對(duì)茶葉磕磕碰碰造成損害。而把茶葉緊壓后不僅運(yùn)輸中不易碰碎,并且在茶友的后期儲(chǔ)藏中也十分便捷。

二、不易受溫度影響。

茶葉較強(qiáng)的吸附性使其在儲(chǔ)存過程中遇到了很多的麻煩。而緊壓茶對(duì)于溫濕度的要求并不像散茶那么苛刻。在加工后的緊壓茶能很好地隔絕茶葉與溫濕度的狀態(tài),保護(hù)葉餅中的微生物。

三、便于茶葉的后期轉(zhuǎn)化

普洱茶有著“陳而香”的特點(diǎn),是因?yàn)槠湓诎l(fā)酵時(shí)茶葉中的微生物發(fā)生氧化促使茶餅轉(zhuǎn)化,時(shí)間越久茶葉的滋味也就越可口。緊壓茶的便于存放也就使其的轉(zhuǎn)化效率變高。

四、緊壓茶香氣會(huì)更濃郁

與普通的散茶相比,緊壓茶的保存空間更為封閉,茶葉的透氣性很差。這也就使其香味得到了儲(chǔ)存,不易揮發(fā)散出,我們能從存放多年的老普洱干茶中聞到其出色的“陳茶香味。”

9. 普洱茶葉多久換一次

兩餅換七餅,即使能實(shí)現(xiàn),你也不會(huì)占到任何便宜。

任何時(shí)候交換,都會(huì)在同等價(jià)值的基礎(chǔ)上交換,或者商家要占更大部分的利益才能進(jìn)行。

如果你抱著二換七的心態(tài)購買普洱茶,十有八九會(huì)竹籃打水。

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