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在茶藝表演中沖泡茶葉(在茶藝表演中沖泡茶葉過程中的基本程序)

來源:www.ntzlpetct.com???時(shí)間:2022-12-19 04:20???點(diǎn)擊:272??編輯:admin???手機(jī)版

1. 在茶藝表演中沖泡茶葉過程中的基本程序

茶藝表演主要分為哪幾個(gè)部分?有哪些詳細(xì)步驟?

  茶藝表演步驟1、神入茶境

  茶者在沏茶前用清水凈手,茶者要端正儀容,以平靜、愉悅的心情進(jìn)入茶境,備好茶具,聆聽中國傳統(tǒng)音樂,以古箏、簫的樂聲幫助自己安靜心靈。

  茶藝表演步驟2、展示茶具

  茶具有民間傳統(tǒng)茶具茶匙、茶斗、茶夾、茶通,以及號(hào)稱“茶房四寶”的爐、壺、甌杯以及托盤。

  茶藝表演步驟3、烹煮泉水

  適度的水溫,這樣能體現(xiàn)茶葉獨(dú)特的香韻。

  茶藝表演步驟4、淋霖甌杯

  淋霖甌杯也稱“熱壺燙杯”,就是先洗蓋甌,再洗茶杯。

  茶藝表演步驟5、觀音入宮

  右手拿起茶斗把茶葉裝入,左手拿起茶匙把名茶裝入甌杯。

  茶藝表演步驟6、懸壺高沖

  提起水壺,對(duì)準(zhǔn)甌杯,先低后高沖入,使茶葉隨著水流旋轉(zhuǎn)而充分舒展。

  茶藝表演步驟7、春風(fēng)拂面

  左手提起甌蓋,輕輕地在甌面上繞一圈把浮在甌面上的泡沫刮起,然后右手提起水壺把甌蓋沖凈。

  茶藝表演步驟8、甌里醞香

  茶葉下甌沖泡,須等待一至兩分鐘才能充分地釋放出獨(dú)特的香韻。

  茶藝表演步驟9、三龍護(hù)鼎

  斟茶時(shí),把右手的拇指、中指夾住甌杯的邊沿,食指按在甌蓋的,提起蓋甌,把茶水倒出,三個(gè)指稱為三條龍,蓋甌稱為鼎,稱“三龍護(hù)鼎”。

  茶藝表演步驟10、行云流水

  提起蓋甌,沿托盤上邊繞一圈,把甌底的水刮掉,防止甌外的水滴入杯中。

  茶藝表演步驟11、觀音出海

  俗稱“關(guān)公巡城”,就是把茶水依次巡回均勻地斟入各茶杯里,斟茶時(shí)應(yīng)低行。

  茶藝表演步驟12、點(diǎn)水流香

  俗稱“韓信點(diǎn)兵”,就是斟茶斟到后,甌底濃部分要均勻地一點(diǎn)一點(diǎn)滴到各茶杯里,達(dá)到濃淡均勻、香醇一致。

  茶藝表演步驟13、敬奉香茗

  茶藝雙手端起茶盤彬彬有禮地向各位嘉賓、茶友敬奉香茗。

  茶藝表演步驟14、鑒賞湯色

  品飲茶湯,先要觀其色,就是觀賞茶湯的顏色。

  茶藝表演步驟15、細(xì)聞?dòng)南?/p>

  聞聞茶葉的香氣,那天然的茶香,清氣四溢,使人心曠神怡。

  茶藝表演步驟16、品啜甘霖

  品茶味,品啜茶葉的韻味,有萬般特殊的感受。

2. 茶藝服務(wù)人員在泡茶時(shí)要注意將各種動(dòng)作組合

教程:

1、第一步準(zhǔn)備干茶、茶具

2、第二步燙杯溫壺,清潔茶具

3、第三步投茶、注水

4、第四步清洗茶葉并倒掉 洗茶水

5、第五步再次高沖注水,并蓋上蓋子悶泡少許時(shí)間

6、第六步出湯,將茶湯濾入公道杯

7、第七步分湯,將茶湯分倒至品茗杯

8、第八步飲茶即品飲茶湯

3. 進(jìn)行茶藝表演前,要根據(jù)茶葉的

作為茶藝師,應(yīng)該具有較高的文化修養(yǎng),得體的行為舉止,熟悉和掌握茶文化知識(shí)以及泡茶技能,做到以神、情、技動(dòng)人。也就是說,無論在外形、舉止乃至氣質(zhì)上,都有更高的要求。 一、儀容儀態(tài) 1、得體的著裝 茶的本性是恬淡平和的,因此,泡茶師的著裝以整潔大方為好,不宜太鮮艷,女性切忌濃妝艷抹,大膽暴露;男性也應(yīng)避免乖張怪誕,如留長(zhǎng)發(fā)、穿乞丐裝等,總之,無論是男性還是女性,都應(yīng)儀表整潔,舉止端莊,要與環(huán)境、茶具相匹配,言談得體,彬彬有禮,體現(xiàn)出內(nèi)在文化素養(yǎng)來。 2、整齊的發(fā)型 要求發(fā)型原則上要根據(jù)自己的臉型,適合自己的氣質(zhì),給人一種很舒適、整潔、大方的感覺,不認(rèn)長(zhǎng)短,都要按泡茶時(shí)的要求進(jìn)行梳理。 3、優(yōu)美的手型   作為茶藝人員,首先要有一雙纖細(xì)、柔嫩的手,平時(shí)注意適時(shí)的保養(yǎng),隨時(shí)保持清潔、干凈。 4、嬌好的面部 茶藝表演是淡雅的事物,臉部的化妝不要太濃,也不要噴味道強(qiáng)烈的香水,否則茶香易被破壞,破壞了品茶時(shí)的感覺。 5、優(yōu)雅的舉止   一個(gè)人的個(gè)性很容易從泡茶的過程中表露出來??梢越柚藨B(tài)動(dòng)作的修正,潛移默化一個(gè)人的心情。做茶藝時(shí)要注意兩件事:一是將各項(xiàng)動(dòng)作組合的韻律感表現(xiàn)出來;二是將泡茶的動(dòng)作融進(jìn)與客人的交流中。 二、服務(wù)姿態(tài) 在茶藝活動(dòng)中,要走有走相,站有站相,坐有坐相。 1、茶藝人員的走姿   如是女性,行走時(shí)腳步須成一直線,上身不可搖擺扭動(dòng),以保持平衡。同時(shí),雙肩放松、下頜微收,兩眼平視。并將雙手虎口交叉,右手搭在左手上,提放于身前,以免行走時(shí)擺幅過大。若是男士,雙臂可隨兩腿的移動(dòng),作小幅自由擺動(dòng)。當(dāng)來到客人面前時(shí)應(yīng)稍傾身,面對(duì)客人,然后上前完成各種沖泡動(dòng)作。結(jié)束后,面對(duì)客人,后退兩步傾身轉(zhuǎn)彎離去,以表示對(duì)客人的恭敬。 2、茶藝人員的站姿   在泡茶過程中,有時(shí)因茶桌較高坐著沖泡不甚方便,也可以站著泡茶。即使是坐著沖泡,從行走到下坐之間,也需要有一個(gè)站立的過程。這個(gè)過程,也許是沖泡者給客人的“第一印象”,顯得格外重要。站立時(shí)需做到雙腿并攏,身體挺直,雙肩放松,兩眼平視。女性應(yīng)將雙手虎口交叉,右手貼在左手上,并置于身前;男士同樣應(yīng)將雙手虎口交叉,但要將左手貼在右手上,置于身前,而雙腳可呈外八字稍作分開。上述動(dòng)作應(yīng)隨和自然,避免生硬呆滯,而給人以機(jī)器人感覺。 3、茶藝人員的坐姿 沖泡者坐在椅子上,要全身放松,端坐中央,使身體重心居中,保持平穩(wěn)。同時(shí),雙腿并攏,上身挺直,切忌兩腿分開,或一腿擱在另一腿上,不斷抖動(dòng)。另外,應(yīng)頭部上頂,下頜微作收斂,鼻尖對(duì)向腹部。如果是女性,可將雙手手掌上下相搭,平放于兩腿之間;而男士則可將雙手手心平放于左右兩邊大腿的前方。 三、言談得體   進(jìn)行茶藝活動(dòng)時(shí),通常主客一見面,沖泡者就應(yīng)落落大方又不失禮貌地自報(bào)家門,最常用的語言有:“大家好!我叫某某,很高興能為大家泡茶!有什么需要我服務(wù)的,請(qǐng)大家盡管吩咐。”沖泡開始前,應(yīng)簡(jiǎn)要地介紹一下所沖泡的茶葉名稱,以及這種茶的文化背景、產(chǎn)地、品質(zhì)特征、沖泡要點(diǎn)等。但介紹內(nèi)容不能過多,語句要精煉,用詞要正確。否則,會(huì)沖淡氣氛。在沖泡過程中,對(duì)每道程序,用一二句話加以說明,特別是對(duì)一些帶有寓意的操作程序,更應(yīng)及時(shí)指明,起到畫龍點(diǎn)睛的作用。當(dāng)沖泡完畢,客人還需要繼續(xù)品茶,而沖泡者得離席時(shí),不妨說:“對(duì)不起!我可以離開一會(huì)兒?jiǎn)??”這種征詢式的語言,顯示對(duì)客人的尊重。   總之,在茶藝過程中,沖泡者須做到語言簡(jiǎn)練,語意正確,語調(diào)親切,使飲者真正感受到飲茶是一種高雅的享受。 四、服務(wù)用語 1、迎賓語:您好,請(qǐng)進(jìn)!請(qǐng)問您幾位?做大堂還是雅間。 2、請(qǐng)看茶單,請(qǐng)問您喝什么茶? 3、現(xiàn)在可以泡茶了嗎? 4、請(qǐng)問各位喜歡喝口味濃點(diǎn)的,還是一般的? 5、請(qǐng)慢品,如果有事,請(qǐng)按呼叫器。 6、送客語:您慢走,歡迎再次光臨!

4. 茶藝是指茶藝表演過程

并不是單指表演過程。

是包括茶葉品評(píng)技法和藝術(shù)操作手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個(gè)品茶過程的美好意境,其過程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一,是飲茶活動(dòng)過程中形成的文化現(xiàn)象。茶藝包括:選茗、擇水、烹茶技術(shù)、茶具藝術(shù)、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容。

5. 在茶藝表演中沖泡茶葉過程中的基本程序是

一、溫壺:

以熱水淋茶壺,提高茶壺溫度,才不至于在泡茶的時(shí)候水溫被茶壺?fù)屪?,影響茶湯的風(fēng)味。

二、置茶:

等待茶壺溫?zé)岬臅r(shí)間裡,將要泡的茶葉從茶倉中取出,放入茶則。這時(shí)可以請(qǐng)賓客賞茶,也藉這個(gè)機(jī)會(huì)與客人交流,介紹他們認(rèn)識(shí)此茶的特色,香氣?

顏色?外觀?賞完茶后再放回原處。

三、溫潤(rùn)泡:

將熱水均勻地淋在茶葉上,使茶葉受熱即可,不需要太多的水,淋上后立刻倒出來。

目的在使某些比較緊結(jié)的茶(像阿里山石棹一帶的珠露茶)舒張,這樣茶湯才會(huì)均勻好喝,也有些人覺得這樣比較清潔,但并不是每一種茶都適合溫潤(rùn)泡這道手續(xù)。

四、醒茶:

將溫潤(rùn)泡用的水完全倒到茶海當(dāng)中,靜待一段時(shí)間讓茶葉舒緩。等待醒茶的時(shí)間可用茶海中的熱水溫聞香杯。

五、沖泡:

注水量以所泡的杯數(shù)決定,放入的茶種、與茶葉量多寡會(huì)影響沖泡所需的時(shí)間,至少需要四十五秒到一分鐘,有些需要一分半鐘,這段時(shí)間用可以用來溫飲杯。

六、奉茶:

將茶壺內(nèi)所泡的茶完全倒于茶海中使茶色、茶味均衡并沉淀雜質(zhì)。將茶倒入聞香杯中約七分滿,或用扣杯的方式,正面圖樣對(duì)正面圖像,倒過來奉茶增添品茶的樂趣(基于衛(wèi)生考量,扣杯的方式只適用于第一泡)。

七、品茶:

將聞香杯中的茶倒入飲杯中,此時(shí)可品聞茶香。

喝茶的時(shí)候不要手拿杯緣,如果以右手喝茶,應(yīng)把中指放在杯腹十二點(diǎn)鐘方位、拇指放六點(diǎn)鐘方位,并以八點(diǎn)鐘方位喝茶。

并分成三次喝,感受熱茶、溫茶、與冷茶的滋味。

泡完三泡茶后,將茶壺中的茶葉以茶匙舀至渣方,此時(shí)可請(qǐng)客人賞茶底。洗壺分兩次,先注水后清一下湖蓋,再把壺中的水倒掉。

再來做第二次洗壺,水量要比較多,將茶海與茶杯一起用熱水燙過清洗。

6. 在茶藝表演中沖泡茶葉過程中的基本程序有

茶藝分為十三個(gè)步驟:凈手、湯器、請(qǐng)茶、洗茶、泡茶、拂蓋、封壺、分杯、回壺、分茶、奉茶、聞香、品茗,無論是茶道文化,還是茶藝文化,其核心價(jià)值在于對(duì)客人與自然的尊重,而茶藝的表現(xiàn)亦需要一定技巧和手法,因此需要不斷實(shí)踐。

茶藝的具體步驟:

第一道:凈手

在給客人斟茶之前,一定要先洗手,不管你手上有沒有臟泥,一定要先凈手,更要讓客人知道你洗過手了,這不僅是一個(gè)喝茶衛(wèi)生問題,更是表現(xiàn)主人對(duì)客人的尊重。

第二道:燙器

在為客人正式泡茶之前,主人還必須要進(jìn)行的步驟便是“溫器”,即將泡茶的一套器具都用開水沖洗一次。

這樣做不僅是為了衛(wèi)生的需要,也是為了給茶具預(yù)熱,使茶的味道更香濃。更重要的是,讓客人看到主人的用心。

第三道:

請(qǐng)茶

在茶道里,人們往往將第三個(gè)步驟稱為“馬龍入宮”,即將茶葉放到茶壺里。雖然過程比較簡(jiǎn)單,但從這個(gè)名字,大家也可以看出來,茶道體現(xiàn)的是對(duì)客人的尊重。

第四道:洗茶

在正式泡茶之前,一定要先經(jīng)過“洗茶”這一步驟,將沸水倒入壺中,讓水和茶葉適當(dāng)接觸,然后又迅速倒出,目的是為了清潔茶葉表面的雜質(zhì),讓客人得以放心的飲用茶水。

第五道:泡茶

前面幾個(gè)步驟,可能大家平時(shí)在斟茶的過程中,都能做到。而泡茶這個(gè)步驟,一定要注意,正式泡茶之后,在倒入沸水的過程中,一定要讓壺嘴“點(diǎn)頭”三次,這也是茶道文化里所謂的“鳳凰三點(diǎn)頭”,以示向客人致敬。

第六道:拂蓋

這個(gè)步驟,體現(xiàn)的是主人的用心?!胺魃w”的意思是,泡茶時(shí),沸水要高出壺口一點(diǎn),然后,主人要用壺蓋拂去漂浮在上面的茶沫兒,防止客人喝茶時(shí)喝到漂浮著的茶沫。

第七道:封壺

“封壺”指的是蓋上壺蓋,保存茶壺里茶葉沖泡出來的香氣,用沸水遍澆壺身也是這個(gè)目的。

這個(gè)步驟為的是保存茶水的濃香,保證客人的口感。

第八道:分杯

這個(gè)步驟,更體現(xiàn)“茶道”的文化。主人用茶夾將聞香杯、品茗杯分組,放在茶托上,方便為客人加茶。

這個(gè)步驟一定要注意,分杯時(shí),先把杯子一字排開,而不是直接分到每個(gè)客人的面前。

第九道:回壺

輕輕將壺中茶水倒入公道杯,使每個(gè)人都能品到色、香、味一致的茶。這個(gè)步驟也是體現(xiàn)著茶道“公正、公平、公道”的文化。

第十道:分茶

這個(gè)步驟就是把茶湯均勻的倒入每個(gè)客人的聞香杯中,一般而言,斟茶只需七分滿,以免客人飲用時(shí)茶水溢出,燙傷客人。

并且,斟茶時(shí),每個(gè)杯子的茶量要一致,不能厚此薄彼。

第十一道:奉茶

這個(gè)步驟,是茶道里主人的最后一步,等到泡茶、斟茶步驟都完成后,主人需雙手把杯子送到客人面前,這也是中國“以茶奉客”禮儀的根本。

第十二道:聞香

這個(gè)是客人開始獨(dú)自感悟的步驟,客人將茶湯倒入品茶杯,輕嗅聞香杯中的余香,最好能有陶醉狀,表示對(duì)主人茶的欣賞和贊嘆。

第十三道:品茗

聞香過后,客人便可以品茗了。品茗前,客人需用三指取拿起品茗杯,分三口輕啜慢飲,然后放下品茗杯,顯示對(duì)主人的尊重和禮節(jié),可以在談話交流期間繼續(xù)如此,顯示茶在交流中的地位和必不可少身份。

7. 茶藝沖泡的基本程序簡(jiǎn)要概述

定點(diǎn)沖泡法(考究點(diǎn))分為10個(gè)步驟:   1、“孔雀開屏”,即向客人展示茶具;   2、“溫壺滌器”,即以沸水沖洗茶具;   3、“普洱入宮”,即撮茶入碗,投茶量為茶碗之1/4;   4、“游龍戲水”,即以銅壺之沸水呈45度角快速?zèng)_入蓋碗,令茶隨水流翻滾而洗滌,充分釋放其真味;   5、“淋壺增溫”,即以碗中茶湯淋洗公道壺;   6、“祥龍行雨”,即以壺之沸水由低至高沖入蓋碗;   7、“出湯入壺”,即將碗中茶湯拂去浮沫后倒入公道壺(第1-3泡,5-10秒鐘,每增加一泡即增加5-10秒鐘,);   8、“鳳凰點(diǎn)水”,即將茶湯以“鳳凰三點(diǎn)頭”之勢(shì)倒入公道壺中;   9、“普降甘霖”,即將壺中茶湯均勻地依次倒入品茗杯中,以七分滿為度;   10、“齊眉敬奉”,即將品茗杯呈園狀放置于托盤中,然后舉杯齊眉一一奉敬。

8. 在茶藝演示中沖泡茶葉的基本程序是

1、神入茶境 

茶者在沏茶前用清水凈手,茶者要端正儀容,以平靜、愉悅的心情進(jìn)入茶境,備好茶具,聆聽中國傳統(tǒng)音樂,以古箏、簫的樂聲幫助自己安靜心靈。

2、展示茶具

茶具有民間傳統(tǒng)茶具茶匙、茶斗、茶夾、茶通,以及號(hào)稱“茶房四寶”的爐、壺、甌杯以及托盤。

3、烹煮泉水

適度的水溫,這樣最能體現(xiàn)茶葉獨(dú)特的香韻。

4、淋霖甌杯

淋霖甌杯也稱“熱壺燙杯”,就是先洗蓋甌,再洗茶杯。

5、觀音入宮

右手拿起茶斗把茶葉裝入,左手拿起茶匙把名茶裝入甌杯。

6、懸壺高沖

提起水壺,對(duì)準(zhǔn)甌杯,先低后高沖入,使茶葉隨著水流旋轉(zhuǎn)而充分舒展。

7、春風(fēng)拂面

左手提起甌蓋,輕輕地在甌面上繞一圈把浮在甌面上的泡沫刮起,然后右手提起水壺把甌蓋沖凈。

8、甌里醞香

茶葉下甌沖泡,須等待一至兩分鐘才能充分地釋放出獨(dú)特的香韻。

9、三龍護(hù)鼎

斟茶時(shí),把右手的拇指、中指夾住甌杯的邊沿,食指按在甌蓋的頂端,提起蓋甌,把茶水倒出,三個(gè)指稱為三條龍,蓋甌稱為鼎,稱“三龍護(hù)鼎”。

10、行云流水

提起蓋甌,沿托盤上邊繞一圈,把甌底的水刮掉,防止甌外的水滴入杯中。

11、觀音出海

俗稱“關(guān)公巡城”,就是把茶水依次巡回均勻地斟入各茶杯里,斟茶時(shí)應(yīng)低行。

12、點(diǎn)水流香

俗稱“韓信點(diǎn)兵”,就是斟茶斟到最后,甌底最濃部分要均勻地一點(diǎn)一點(diǎn)滴到各茶杯里,達(dá)到濃淡均勻、香醇一致。

13、敬奉香茗

茶藝小姐雙手端起茶盤彬彬有禮地向各位嘉賓、茶友敬奉香茗。

14、鑒賞湯色

品飲茶湯,先要觀其色,就是觀賞茶湯的顏色。

15、細(xì)聞?dòng)南?/p>

聞聞茶葉的香氣,那天然的茶香,清氣四溢,使人心曠神怡。

16、品啜甘霖

品茶味,品啜茶葉的韻味,有萬般特殊的感受。

9. 在茶藝表演中沖泡茶葉過程中的基本程序是什么

01

第一道凈手和欣賞器具:也就是洗手,喝茶衛(wèi)生很重要,先引茶人荷,請(qǐng)來賓賞茶,然后是賞具:品茶講究用景瓷宜陶--景德鎮(zhèn)的瓷器或宜興的紫砂壺為上,這個(gè)都是為了喝茶前有個(gè)放松心情的準(zhǔn)備。

02

第二道燙杯溫壺:就是把茶葉器具都用開水沖洗一次,目的也是為了衛(wèi)生清潔,同時(shí)給茶具預(yù)熱,這樣出來的茶的味道更香,將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中,也有朋友說這叫潔具提溫。

03

第三道馬龍入宮:把茶葉放到器具里,也就是放茶過程到茶壺里,名字叫的好聽,程序簡(jiǎn)單,表演可以適當(dāng)加入花式,更具有茶韻。

04

第四道洗茶:將沸水倒入壺中,讓水和茶葉適當(dāng)接觸,然后又迅速倒出。目的是為了把茶葉表面的不清潔物質(zhì)去掉,還有就是把沒炒制好的茶葉過濾掉。

05

第五道沖泡:把沸水再次倒入壺中,倒水過程中壺嘴“點(diǎn)頭”三次,別一次把壺倒?jié)M,茶道的程序其實(shí)也只是好看而已,只有這步才是平時(shí)大家常用的,表演上有即所謂“鳳凰三點(diǎn)頭”,向客人示敬。

第五道春風(fēng)拂面:完全是表現(xiàn)技巧美觀需求,水要高出壺口,用壺蓋拂去茶末兒,把浮在上面的茶葉去掉,為的是只喝茶水不要讓上面浮的茶葉到口中。

06

第六道封壺:蓋上壺蓋,保存茶壺里茶葉沖泡出來的香氣,用沸水遍澆壺身也是這個(gè)目的。

07

第七道分杯:準(zhǔn)備喝茶開始的步驟,用茶夾將聞香杯、品茗杯分組,放在茶托上,方便加茶。

08

第八道玉液回壺:輕輕將壺中茶水倒入公道杯,使每個(gè)人都能品到色、香、味一致的茶。給人精神上的享受和感官上的刺激,簡(jiǎn)單點(diǎn)說就是給客人每人一杯茶。

09

第九道分壺:然后將茶湯分別倒入每個(gè)客人的聞香杯,茶道的程序茶斟七分滿,表示對(duì)客人的尊敬。

10

第十道奉茶:把杯子雙手送到客人面前注意倒茶禮儀,以茶奉客的中國古代禮儀之本。

11

第十一道聞香:這個(gè)是客人開始獨(dú)自感悟的步驟,客人將茶湯倒入品茶杯,輕嗅聞香杯中的余香,最好能有陶醉狀,表示對(duì)主人茶的欣賞和贊嘆。

12

第十二道品茗:現(xiàn)在終于可以喝茶了,呵呵,客人用三指取品茗杯,分三口輕啜慢飲,然后放下,可以在談話交流期間繼續(xù)如此,顯示茶在交流中的地位和必不可少身份。

10. 沖泡茶葉過程中的基本程序是

第一道茶茶沫較多,而且茶葉加工過程雜質(zhì)較多,第一道茶叫洗茶。洗茶之后,喝的第一道,由于還不是很充分泡開,所以這時(shí)候味道顏色偏淡。

洗茶后的第二道,茶葉充分舒展,是色、香、味最佳的茶飲。所以說喝茶不要超過二道。這個(gè)也是根據(jù)茶葉不的同,有些茶葉泡到第三道第四道才是精華

11. 在茶藝演示沖泡茶葉過程中的基本程序

1、用溫杯。

沖泡茶包前,必須先用熱水燙溫茶杯.因?yàn)槔涞牟璞瓱o法泡出茶的原有風(fēng)味。

2、放入茶包。

沖泡茶包一定要先倒入熱水再將茶包從杯緣輕輕的滑入杯中。因?yàn)橐窍确挪璋俚篃崴脑?茶包會(huì)膨脹而付出水面,無法平均浸泡。

3、悶茶。

茶沖完水后,立即用蓋蓋住杯子,防止香氣逸散。悶茶最好控制在40秒到一分鐘.

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