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黑茶是什么茶?

來源:www.ntzlpetct.com???時間:2021-10-25 04:17???點擊:153??編輯:翟貴???手機版

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黑茶是中國六大茶類之一,屬于后發(fā)酵茶,生產歷史悠久,以制成緊壓茶邊銷為主,主要產于湖南、湖北、四川、云南、廣西等地。由于黑茶的原料比較粗老,制造過程中往往要堆積發(fā)酵較長的時間,所以葉片大多呈現暗褐色,因此得名。其中以云南普洱茶、廣西六堡茶較為著名。

而黑茶都具有以下共同特征:

一、在原料上:多由粗老的梗葉制成。

二、在顏色上:干茶呈黑褐色。

三、在香氣上:具有純正的陳香,有的是棗香味、樟香、糯香等。

四、在湯色上:不同的黑茶呈橙黑色、棗紅色等茶水色,湯色紅濃。

五、在滋味上:醇厚、陳香、回甘好。

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