1. 碗泡法茶藝表演

七碗茶流程的講解

第一道：凈手在給客人斟茶之前，一定要先洗手，不管你手上有沒有臟泥，一定要先凈手，更要讓客人知道你洗過手了，這不僅是一個喝茶衛(wèi)生問題，更是表現(xiàn)主人對客人的尊重。

第二道：燙器在為客人正式泡茶之前，主人還必須要進行的步驟便是“溫器”，即將泡茶的一套器具都用開水沖洗一次。這樣做不僅是為了衛(wèi)生的需要，也是為了給茶具預(yù)熱，使茶的味道更香濃。更重要的是，讓客人看到主人的用心。

第三道：請茶在茶道里，人們往往將第三個步驟稱為“馬龍入宮”，即將茶葉放到茶壺里。雖然過程比較簡單，但從這個名字，大家也可以看出來，茶道體現(xiàn)的是對客人的尊重。

第四道：洗茶在正式泡茶之前，一定要先經(jīng)過“洗茶”這一步驟，將沸水倒入壺中，讓水和茶葉適當接觸，然后又迅速倒出，目的是為了清潔茶葉表面的雜質(zhì)，讓客人得以放心的飲用茶水。

第五道：泡茶前面幾個步驟，可能大家平時在斟茶的過程中，都能做到。而泡茶這個步驟，一定要注意，正式泡茶之后，在倒入沸水的過程中，一定要讓壺嘴“點頭”三次，這也是茶道文化里所謂的“鳳凰三點頭”，以示向客人致敬。

第六道：拂蓋這個步驟，體現(xiàn)的是主人的用心。“拂蓋”的意思是，泡茶時，沸水要高出壺口一點，然后，主人要用壺蓋拂去漂浮在上面的茶沫兒，防止客人喝茶時喝到漂浮著的茶沫。

第七道：封壺“封壺”指的是蓋上壺蓋，保存茶壺里茶葉沖泡出來的香氣，用沸水遍澆壺身也是這個目的。這個步驟為的是保存茶水的濃香，保證客人的口感

2. 碗泡法適合哪些茶

1.如果用大蔥白來做蔥姜水，可以切片或切絲，如果用小香蔥來做蔥姜水，則通常用刀背兒把小香蔥拍扁再切段。

2.生姜片沒有什么好說的，切細絲。做法步驟：

1、把切好的蔥和姜都放在碗里，倒入200克清水，浸泡20分鐘以上。用紗布把浸好的汁水過濾出來。

.2.接下來用手把蔥姜中的余汁使勁擠出來，擠出來的汁水和過濾出來的汁水混合均勻，蔥姜水就做好了。

3. 碗泡茶視頻全過程視頻

紫砂壺開壺傳統(tǒng)方法：

一、開壺

新壺在使用之前，需要處理，這個過程就叫開壺。開壺也有好多種方法，下面介紹一種

1、用白水煮少一個小時。具體方法是將壺蓋與壺身分開，放入涼水鍋中，將鍋置于爐子上，以文火慢慢加熱沸騰。1小時后關(guān)火。這一步可以藉熱脹冷縮讓壺身的氣孔釋放出所含的土味及雜質(zhì)。

2、將白水煮過的壺與一塊老豆腐，一同放入清水中去煮，方法同上，少一個小時。這個步驟叫做去火氣，目的是為了褪掉制壺時高溫煅燒帶來的火氣。

3、將上面的壺與一段嫩甘蔗頭，也有說老甘蔗的，一同放入清水中去煮，方法同上。少一個小時。

4、將上面的壺與茶葉一同放入清水中去煮，方法同上，少一個小時。

完成上面四個步驟后，紫砂壺才可以正式開始使用。

簡捷開壺的處理方法

壺中注入新燒開的開水,靜置5-10分鐘。 再次在壺中注入新燒開的開水，放入1小勺您將使用的茶葉置5-10分鐘。倒去壺中水。 現(xiàn)在您可以開始使用您的新茶壺了。

（另外一種方法：把新買的紫砂壺浸泡在鍋內(nèi)冷水里，水里放把茶葉，煲上半個小時，先除掉壺上的土味、雜味和蠟質(zhì)，便可用來泡茶了。）

簡潔開壺過程演示

來個個人喜歡的普洱茶磚開~

各位看官不要介意，偶開茶比較野蠻了點，一般餅直接用手，磚厚了點o(∩_∩)o 用茶針亂敲~

醒茶~

另外顯擺下偶的普洱小茶罐~很有氣勢吧o(∩_∩)o準備一個經(jīng)常用的開過壺的，主泡~ 偶喜歡石瓢類，百看不厭，實用

其實關(guān)鍵的就是把壺內(nèi)的雜質(zhì)去掉，里面有 茶壺的泥料碎屑， 白色的是石英粉，燒成時放壺口上防止壺口蓋粘連的，用清水清理干凈過，再用熱水清理下

注意啦，清理干凈哈o(∩_∩)o

開泡用普洱茶繼續(xù)沖洗另外順便洗茶~

泡他個個把小時，拿出去再次清洗~

好啦，剩下的就是好好享受品~

各位來一杯，休息下

喝足，不忘培養(yǎng)下茶寵o(∩_∩)o

4. 碗泡法茶藝表演解說詞

有10步解說詞

請各位嘉賓欣賞玻璃杯“中投法”沖泡此種綠茶：

采用玻璃杯“中投法”沖泡綠茶，用傳統(tǒng)手工精制成的綠茶。表現(xiàn)為香氣馥郁，湯色綠明，滋味鮮爽，葉底勻嫩。

首先來介紹茶具：隨手泡，茶葉罐，茶荷，茶道六君子，托盤，茶船，玻璃杯，公道杯，品茗杯，濾網(wǎng)，茶寵，茶巾。

下面是操作解說詞：

1. 溫杯燙盞 

2. 飛澈甘霖

3. 請您賞茶

4. 普降甘露 

5. 執(zhí)權(quán)投茶 

6. 溫潤聞香 

7. 懸壺高沖 

8. 共品香茗

9. 鑒賞茶湯 

10.喜聞幽香

收杯謝客:“‘我的茶藝展示到此結(jié)束，懇請各位考官指正，謝謝!”

5. 碗泡法解說詞

1、先將浸泡過的茶葉，置入擂缽中，旋轉(zhuǎn)擂杵，將茶葉擂成茶泥；

2、再加入油炸的花生米或特制的“加茶米”（黃豆炒米）。

3、將茶葉、花生米依次擂爛

適量添些植物油、米飯、食鹽等，擂細、擂勻；

4、最后沖入一壺開水，灑上一撮香草子（香草的子實，具香味）或芝麻等香料，攪拌一下，即成一缽金燦燦、香氣四溢的擂茶。