哪一種植物被譽(yù)為"植物中的熊貓

金茶花--------

金花茶 {金茶花}（C.Nitidissma）為山茶科、山茶屬、金花茶組、金花茶系植物，與中國名茶同科屬，是國家8種一級保護(hù)植物之一。有很高的觀賞、科研和開發(fā)利用價值，素有【“植物界的大熊貓”、“茶族皇后”之稱】，在國際上負(fù)有盛名

金茶花是中國特產(chǎn)的傳統(tǒng)名花，也是世界性的名貴觀賞植物。據(jù)統(tǒng)計，總數(shù)約有220種。而經(jīng)自然雜交及人工培育的品種當(dāng)在數(shù)千種以上。但以前，人們沒有見到過花色金黃的種類。1960年，中國科學(xué)工作者首次在廣西南寧一帶發(fā)現(xiàn)了一種金黃色的山茶花，被命名為金茶花。

銀杉

中文名：銀杉

別名：衫公子

拉丁學(xué)名：Cathaya argyrophylla

地位：中國特有的世界珍稀物種，和水杉、銀杏一起被譽(yù)為植物界的“國寶”，國家一級保護(hù)植物。

分布： 廣西（龍勝、金秀）、湖南（新寧至城步、資興、桂東）、四川（南川、武隆）貴州（道真、桐梓）分布于廣西北部龍勝縣花坪及東部金秀縣大瑤山，湖南東南部資興、桂東、雷縣及西南部城步縣羅漢洞，四川南川縣金佛山、柏枝山、箐竹山與武隆縣白馬山，貴州道真縣大沙河與桐梓縣白芷山。生于海拔940~1870米地帶的局部山區(qū)。

銀杉，水杉和銀杏

銀杏

黃金芽茶垢多是陳茶嗎

不是。

黃金芽，茶葉品種界的大熊貓

在大家的印象當(dāng)中，新鮮茶樹葉子不都是綠色的嗎？ 可是卻有一種茶，一種逆天生長的植物，顛覆你的三觀！

鮮葉卻呈金黃色，其干茶亮黃，湯色明黃，葉底鵝黃，又近年才培育而成，量稀少，貴如黃金，名為“黃金芽”。

身世傳奇，國內(nèi)少見的黃色變異茶種

上世紀(jì)九十年代，浙江余姚三七市安吉縣德氏家茶場場長張完林在附近茶葉地中偶然發(fā)現(xiàn)。

通過浙江大學(xué)茶葉研究所、余姚市德氏家茶場、余姚市林特總站等單位經(jīng)過近十年時間選育，現(xiàn)在已經(jīng)被引種到中國農(nóng)科院茶葉研究所珍稀名茶種質(zhì)資源圃內(nèi)。并且多省市已有引種并采制成茶品。

黃金芽已經(jīng)成為一個新興的品種，屬珍稀白化茶樹種質(zhì)資源品種，是國內(nèi)目前培育成的少見的黃色變異茶種之一，可謂是茶中的貴族。

白化茶種，茶葉界的奇葩之一

黃金芽是所有茶類中營養(yǎng)價值及觀賞價值較高的黃色系白化茶種。

上學(xué)時，我們生物課上都學(xué)到過“白化”這個詞。說到這個詞，大家首先會想到“白化病”。

接觸茶后，才曉得，不只是人、動物有白化現(xiàn)象，植物也會白化。

對于人來說，白化不是一個友好的詞，但在茶葉里，它卻很珍貴。

茶葉界里的安吉白茶，它就是屬于白化變異，已經(jīng)是茶界的“奇葩”之一了。

而“黃金芽”這個更“奇葩”，居然外表是黃色的白化。

白化茶種，不同外表形態(tài)的三大色系

白化，是生物界普遍存在的、對于一個物種而言又是偶發(fā)的退化或返祖現(xiàn)象。

白化茶，是指因遺傳因素或外界因素影響，導(dǎo)致體內(nèi)葉綠素合成受阻而含量較少、芽葉色澤趨向白色的茶樹。

比如大家熟悉的安吉白茶。

現(xiàn)在市面上所有的安吉白茶茶樹都是通過無性繁殖得到的，最初的種苗來源于安吉白茶祖。有性繁殖通常是不穩(wěn)定的，但是也有例外。

黃金芽就是安吉白茶有性繁殖產(chǎn)物，并且是相對穩(wěn)定的新品種，一年四季均為黃色。

大家一定很奇怪，既然屬于白化茶種，黃金芽怎么是黃的？

這就要說到，白化茶種的三大色系外在表現(xiàn)形態(tài)了。

1.白色系

新梢芽葉表現(xiàn)出純白色、近白色，隨著芽葉生長、成熟和環(huán)境溫度變化，芽葉顏色逐步轉(zhuǎn)為綠色，屬階段性白化種。例如安吉白茶。

2.黃色系

葉色有金黃、淡黃或淺黃之分。嚴(yán)格地說，這類茶可稱為“黃葉茶，與白色系相比，這類茶在多個季節(jié)新梢呈黃色白化，持續(xù)期長，甚至可全年保持黃色。黃金芽就屬于黃色系的。

3.復(fù)色系( 或稱花色系)

主要是由綠色、白色、黃色等壤嵌組成的復(fù)色葉。這類茶白化表現(xiàn)較為復(fù)雜，白化部位有塊狀或浮點狀，有規(guī)則、不規(guī)則之分。多數(shù)種的葉片由部分綠色和部分白色葉鑲嵌而成，也有全白葉、全綠葉組成或全白枝、全綠枝共存。

所以，黃金芽除了是白化茶種外，另外一個珍稀之處：它是一種全新的黃色系白化變異種茶種，是不是特別拗口？

有點難懂，又不好明白，自然培育難，量稀少，市場就難得，價自然就貴重了。所以，人家才叫“黃金芽”嘛 。

黃金芽，還有更多的與眾不同之處

茶友們皆熟知安吉白茶，屬于低溫敏感型白化品種，只有在溫度低于23度左右時，新梢芽葉才是白色。

而黃金芽，屬于光照敏感型白化品種，陽光下全身金黃，遮蔭下葉片卻呈綠色。

都說它是白化茶種，然而卻與白茶不同，白茶尚且因溫度變煥葉色，而黃金芽性狀穩(wěn)定，春、夏、秋三季不變色。

黃金芽，與安吉白茶的區(qū)分

黃金芽和安吉白茶一樣，按綠茶的加工工藝制作，而歸為綠茶類。盡管很多人因顏色黃而稱它為“黃茶”，或者安吉白茶因色白名中含有“白茶”二字而稱它為“白茶”。

黃金芽和安吉白茶大都是采制一芽一葉或一芽二葉，其干茶外形相似度很高。除了機(jī)制的龍形安吉白茶，手工制作的安吉白茶和黃金芽都屬于鳳形，就是干茶尾部翹起形似鳳尾，所以稱之為鳳形。

沖泡后的茶葉外形基本相似，大小上略有不同，主要的區(qū)別就是在葉脈上。安吉白茶的主葉脈一直是綠色的，沖泡后葉脈明顯顯現(xiàn)，而黃金芽的葉脈則和茶葉是一個顏色，整體顏色統(tǒng)一，不仔細(xì)看是無法看出明顯葉脈的。另外就是葉底色澤上黃金芽的黃色更明顯，安吉白黃中帶點綠色。

黃金芽和安吉白茶的干茶香型接近但口感明顯有別。黃金芽的香氣更加的柔和細(xì)膩，安吉白茶的香氣就比較高昂帶有蘭花香，很多茶友沒有比對過的話是無法識別的?？诟袕拇蟮姆矫嫔隙加芯G茶的鮮爽，有說黃金芽較安吉白茶更鮮爽。

“這種茶不單是貴，營養(yǎng)價值也很高?！敝袊r(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長楊亞軍介紹說，“黃金芽氨基酸含量高達(dá)10% 左右，而普通茶含量為3～4% 。

采制時機(jī)不同，由于黃金芽生長對環(huán)境要求很高，且黃金芽生長周期較長，對溫度和光照特別敏感，所以比安吉白茶遲一個星期發(fā)芽，葉薄芽短，且大多沒有明前茶，一年三季均可采制。

黃金芽，滿城盡帶黃金甲

《滿城盡帶黃金甲》里面的壯觀場面，讓我們看過久久難忘；中國人對黃色有著別樣情結(jié)，黃色在中華民族常常被看成貴族、君權(quán)和一種高貴身份的象征。

在古代，或“五色”或“七彩”，最受尊崇的顏色無疑是“黃”，黃常常被看成貴族、君權(quán)的象征，而黃金芽是國內(nèi)目前培育成功的唯一黃色變異茶種，堪稱“天授異彩”的茗品。

“黃金芽”最大的特點“四黃”：鮮葉金黃、干茶亮黃 、湯色明黃、葉底純黃。

口感鮮爽，滋味甘甜，沖泡后，朵朵金黃，芽尖直立，繼而徐徐下沉，如群筍出土，蔚為壯觀，旋水而注，又如如金色羽毛般漫天飛舞。

俗話說：一花一世界，一葉一菩提。對茶而言，片片茶葉承載的時光，是短暫而又久遠(yuǎn)的。說它短暫，是它生如夏花，撐不住一季時光；說它久遠(yuǎn)，是它以余香封存了歲月，讓人在明艷的茶湯中讀出了情感。

物以稀為貴，茶貴如黃金。佳品，可遇不可求也。

黃金芽茶葉屬于綠茶類，是我們國內(nèi)唯一的黃色變異茶葉，它的干茶亮黃，湯色也是明黃色，味道鮮美，因此受到很多人人的追捧，那黃金芽的科名是山茶科，屬名是山茶屬，黃金芽屬于光照敏感型、黃色系變異綠茶新品種，因品種稀缺、培植難度大、管護(hù)成本高而被業(yè)界譽(yù)為“茶中大熊貓”。黃金芽茶陳茶挑選是有講究的

1.望，看這個黃金芽茶葉的外形，是不是看起來讓你舒服。因為對于大多數(shù)的茶友來說，每一種茶的具體特征未必都能記得住，首先，我們要做的就是它的外形是不是讓人愉快，檢查一下斷碎的黃金芽茶葉是不是很多。如果視覺效果都不好，當(dāng)然也就可以放棄選擇了。

2.聞，一般來說好的黃金茶的香氣應(yīng)該純正而無夾雜其他的異味，或者是其他聞起來讓人不愉快的味道。比如有的黃金芽茶葉里含有高揚(yáng)香氣，甚至有一種烤焦的味道。這時候就需要仔細(xì)分辨一下了。這種香氣有時候是為了提高黃金芽茶葉的香氣，適當(dāng)加大火功。然而也有些是把陳茶進(jìn)行提香當(dāng)作新茶出售。

3.沏，這個沏就是指沏黃金茶了。很多時候我們發(fā)現(xiàn)，在茶莊喝的黃金茶，買回去自己泡就不是那個味了，是不是茶莊做假了呢?有時候是商家確實是掉包了，而有時候卻不是這樣的。 黃金芽茶葉買回去，肯定是自己泡給自己喝，所以用我們自己的方法泡出來的茶，才是自己泡的真正的口味。所以自己現(xiàn)場沏茶，可以讓我們買到的茶真正地泡出適合我們自己的味道。