據(jù)說(shuō)茶被黃帝無(wú)意間發(fā)明的，距今已有5000的歷史了，深受世界人民的喜愛(ài)。茶文化不斷被注入新的生命。自三國(guó)以來(lái)已有了很大文人墨客用詩(shī)記錄了他們對(duì)茶的喜愛(ài)之情，茶特有的清香縈繞著一代又一代中國(guó)人的身旁。當(dāng)今這個(gè)世界，飲料橫行，但茶依然處在無(wú)可替代的位置。但是中國(guó)的年輕人越來(lái)越不喜歡茶，而且將茶視為垃圾，這是多么令人傷心的事情啊。因此我進(jìn)行了這次研究性學(xué)習(xí)，研究中國(guó)的茶文化，使中國(guó)的年輕人知道茶是我們中華民族的驕傲。
從中國(guó)的茶文化的發(fā)展史中我體會(huì)了中國(guó)茶文化的博大。從中國(guó)小小的茶文化我體會(huì)了中國(guó)文化的博大，身為中華民族中的一員，我管道了無(wú)限自豪，也感受到了沉重的壓力，我們要繼承中華民族的文化，更重要的是發(fā)揚(yáng)中華民族的文化，為中華民族的崛起獻(xiàn)出自己的一份力量。

茶文化的形成和發(fā)展其歷史非常悠久。武王伐紂，茶葉已作為貢品。原始公社后期，茶葉成為貨物交換的物品。戰(zhàn)國(guó)，茶葉已有一定規(guī)模。先秦《詩(shī)經(jīng)》總集有茶的記載。漢朝，茶葉成為佛教“坐禪”?的專(zhuān)用滋補(bǔ)品。魏晉南北朝，已有飲茶之風(fēng)。隋朝，全民普遍飲茶。唐代，茶業(yè)昌盛，茶葉成為“人家不可一日無(wú)”，出現(xiàn)茶館、茶宴、茶會(huì)，提倡客來(lái)敬茶。宋朝、流行斗茶，貢茶和賜茶。清朝，曲藝進(jìn)入茶館，茶葉對(duì)外貿(mào)易發(fā)展。茶文化是伴隨商品經(jīng)濟(jì)的出現(xiàn)和城市文化的形成而孕育誕生的。歷史上的茶文化注重文化意識(shí)形態(tài)，以雅為主，著重于表現(xiàn)詩(shī)詞書(shū)畫(huà)、品茗歌舞。茶文化在形成和發(fā)展中，融化了儒家思想，道家和釋家的哲學(xué)色澤，并演變?yōu)楦髅褡宓亩Y俗，成為優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的組成部分和獨(dú)具特色的一種文化模式。時(shí)代性：物質(zhì)文明和精神文明建設(shè)的發(fā)展，給茶文化注入了新的內(nèi)涵和活力，在這一新時(shí)期，茶文化內(nèi)涵及表現(xiàn)形式正在不斷擴(kuò)大、延伸、創(chuàng)新和發(fā)展。新時(shí)期茶文化溶進(jìn)現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)、現(xiàn)代新聞媒體和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)精髓，使茶文化價(jià)值功能更加顯著、對(duì)現(xiàn)代化社會(huì)的作用進(jìn)一步增強(qiáng)。茶的價(jià)值是茶文化核心的意識(shí)進(jìn)一步確立，國(guó)際交往日益頻繁。新時(shí)期茶文化傳播方式形式，呈大型化、現(xiàn)代化、社會(huì)化和國(guó)際化趨勢(shì)。其內(nèi)涵迅速膨脹，影響擴(kuò)大，為世人矚目。

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中國(guó)茶之為飲究竟起源于何時(shí)何地?至今仍是眾說(shuō)紛紜，尚無(wú)定論。其起源地點(diǎn)有云南說(shuō)、貴州說(shuō)、川西說(shuō)、鄂西說(shuō)、湖南說(shuō)等等。但多數(shù)學(xué)者傾向于西南地區(qū)說(shuō)，此說(shuō)看似不甚具體，但筆者認(rèn)為更符合山茶科植物共有的生物圈的科學(xué)實(shí)際，植物的生長(zhǎng)沒(méi)有省界，只有地域性。關(guān)于茶起源之時(shí)間，有上古說(shuō)、西周說(shuō)、春秋說(shuō)、戰(zhàn)國(guó)說(shuō)、秦漢說(shuō)乃至魏晉諸說(shuō)。茶葉學(xué)術(shù)界的傳統(tǒng)觀點(diǎn)和茶葉專(zhuān)著作者如《茶葉通史》多采用陸羽《茶經(jīng)》所說(shuō)?！恫杞?jīng)·六之飲》云：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄?，齊有晏嬰，漢有楊雄、司馬相如，吳有韋耀，晉有劉琨、張載、遠(yuǎn)祖納、謝安、左思之徒，皆飲焉?！痹凇恫杞?jīng)·七之事》中敘述歷代茶事時(shí)，陸羽再一次談到與茶起源有關(guān)的人物事件：“三皇：炎帝神農(nóng)氏。周：魯周公旦。齊相晏嬰……”這便是茶起源于上古說(shuō)、西周說(shuō)所依的根據(jù)?！安柚疄轱?，發(fā)乎神農(nóng)氏。”是說(shuō)茶作為飲料開(kāi)始于三皇之一的神農(nóng)氏，此說(shuō)出自《神農(nóng)本草經(jīng)》之記載：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之?！辈杩喽?，最能降火，火為百病，火降則上清矣?！钡珜W(xué)者多以為《神農(nóng)本草經(jīng)》系秦漢時(shí)人偽托“神農(nóng)”之名而作，帶有很重的傳說(shuō)色彩，以此說(shuō)茶起源于古時(shí)代神農(nóng)氏令人難以足信。茶起源于西周說(shuō)是我國(guó)茶學(xué)界大多公認(rèn)的一種觀點(diǎn)，常見(jiàn)于各種茶葉著作。其主要根據(jù)上晉·常琚撰《華陽(yáng)國(guó)志·巴志》中的一段有關(guān)古代巴國(guó)歷史和物產(chǎn)納貢的記載：“周武王伐紂，實(shí)得巴蜀之師，著乎《尚書(shū)》。巴師勇銳，歌舞以凌殷人，殷人倒戈，故世稱(chēng)之曰：“武王伐紂，前歌后舞”也，以其宗姬封于巴……”“其地東至魚(yú)復(fù)，西至僰道，北接漢中，南極黔涪。土植五谷，牲具六畜。桑蠶……丹漆、茶、蜜……皆納貢之?！币源俗C明在西周初期巴國(guó)便將茶葉作為貢品納貢之，周武王伐約之戰(zhàn)發(fā)生在公元前1066年，由此得出結(jié)論：“在我國(guó)確切記載的“茶事”，距今已有三千多年的歷史了?！?1)春秋時(shí)齊相晏嬰飲茶之事，出自《晏子春秋》：“嬰相齊景分時(shí)，食脫粟之飯，炙三戈五卯茗菜而已?！庇袑W(xué)者視“茗菜”為茶。茶源于春秋說(shuō)所據(jù)的另外文字記載，是《周禮·地官·掌菜》和《詩(shī)經(jīng)》中“采荼”，茶學(xué)界一般視古文獻(xiàn)中之“荼”為“茶”，實(shí)際上都是沿襲了陸羽《茶經(jīng)》的說(shuō)法?！恫杞?jīng)·一之源》：“其字，或從草，或從木，或草木并(原注：從草，當(dāng)作‘茶’……從木，當(dāng)作‘’……草木并，作‘荼’，其字出《爾雅》。)”《爾雅·木篇》：“木賈，苦荼?！惫薄稜栄拧吩唬骸皹?shù)小似梔子，冬出葉，可煮羹飲，今呼早取為荼，晚取為茗，或一曰荈，蜀人名之苦荼?！睂?duì)《茶經(jīng)》中所引用的古文獻(xiàn)資料涉及我國(guó)春秋以前之茶事，一千多年來(lái)少見(jiàn)有異議。