1. 茶里的生物堿作用

茶之所以能提神，是因?yàn)樵诓柚泻锌Х葔A，所有的傳統(tǒng)意義上的茶，都含有咖啡堿，所以，所有的茶都能提神! 越是新鮮而綠色茶葉中，含有較多的咖啡堿刺激性成份。這些成份如在人體內(nèi)刺激了腦神經(jīng)，就形成精神興奮，達(dá)到提神作用。新鮮青綠的普洱茶，和陳期短的青生普洱茶，所含的剌激性成份比其它茶種都來得多，飲后對提神功效特別強(qiáng)。 在茶葉中含有多種生物堿，咖啡堿是其中之一。茶葉中的生物堿除咖啡堿外，還有可可堿和條堿。其中以咖啡堿的含量最多，約占2%~5%;其他含量甚微，所以茶葉中的生物堿含量常以測定咖啡堿的含量為代表?？Х葔A易溶于水，是形成茶葉滋味的重要物質(zhì)。 咖啡堿，具有興奮大腦神經(jīng)和促進(jìn)心臟機(jī)能亢進(jìn)的作用。過量飲(食)用，能擾亂胃液的正常分泌，影響食物消化，還能使人產(chǎn)生心慌、頭暈、四肢乏力等癥狀，是導(dǎo)致“醉茶”的主要因素。對于咖啡堿，隨著頻度和用量的增加，人的耐受能力是越來越高的!

2. 茶堿 作用

這種藥對呼吸道平滑肌有直接的松弛作用，主要用于治療支氣管哮喘、支氣管炎等呼吸道疾病。建議遵醫(yī)囑，在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用，否則用藥不當(dāng)會出現(xiàn)過敏或者中毒等副作用。患者在天氣變化時還要注意保暖，以免受涼。多喝水，忌食辛辣油炸食物。不要劇烈運(yùn)動。

3. 茶葉中的生物堿有什么作用

不算。

茶是一種刺激品，且在一定程度上使人迷醉。它逐漸損害身心的精力。它的第一種影響是另人興奮，因?yàn)樗碳ど眢w這部活機(jī)器的情緒;喝茶的人便以為這對他很有用。

茶中含有豐富的生物堿及咖啡因，并含有維生素C和其他多營養(yǎng)成分，因此飲茶可以增強(qiáng)呼吸機(jī)能，能提神、促進(jìn)腎上腺素分泌，有助于解除疲勞。

平時常喝茶也算是養(yǎng)生之道。

4. 茶里的生物堿作用是什么

陳茶水可以澆花但是需要發(fā)酵以后的才可以。

茶葉水直接用來澆花是不好的，因?yàn)椴枞~中含有許多生物堿，會影響植物對土壤中有機(jī)養(yǎng)分的吸收，而且這些堿類物質(zhì)會破壞盆土中的有機(jī)成分，而且還會降低盆土的肥力。

而且長期堆積在盆土表面的茶葉非常的不容易發(fā)酵腐爛，又給及時松土造成困難，長此以往會影響盆土透氣，造成盆花缺氧。

其實(shí)茶葉水經(jīng)過發(fā)酵是可以用來澆花的，可以把喝剩的茶水裝在密封的罐中，放入食醋和橘子皮，這樣做可以改變茶水的pH值，是茶水得到充分發(fā)酵腐熟，發(fā)酵后的茶葉水就是很好的花肥了。

5. 茶中的生物堿

是有的。

因?yàn)椴杷且环N極為復(fù)雜的混合物，其可看為水和大量的有機(jī)極性溶質(zhì)，它的主要成分為有機(jī)酸（天然茶葉產(chǎn)生的有機(jī)酸：蘋果酸、檸檬酸、草酸等；制茶過程中反應(yīng)產(chǎn)生的有機(jī)酸：棕櫚酸等）、茶多酚、氨基酸（含蛋白質(zhì)）、生物堿（如可可堿、咖啡堿等），氫氧化鈉在水中會電離出OHˉ，而OHˉ會與其中三種物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)。

6. 茶葉堿的作用

1：茶黃堿：學(xué)名為1，3-二甲基黃嘌呤。又稱茶堿，系可可堿同分異構(gòu)體。呈白色無臭的結(jié)晶性粉末，熔點(diǎn)269～274℃；略溶于冷水、乙醇或氯仿，易溶于熱水，難溶于乙醚；具有二性化合物性質(zhì)，酸性比可可堿強(qiáng)。

2：茶葉生物堿中，最重要的是咖啡堿、可可堿、茶葉堿。在環(huán)中不同氮原子位置上連有不同個數(shù)甲基，因此屬黃嘌呤衍生物，亦稱甲基化黃嘌呤。咖啡堿一般占干物量的2～4%，可可堿約含0.05%，茶葉堿約含0.002%，都具有重要的生理功能

7. 茶生物堿包括?有何功效?

茶葉中的主要成分及其作用：

1、有機(jī)酸茶葉中有機(jī)酸種類較多，含量約為干物質(zhì)的3%左右。茶葉中的有機(jī)酸多為游離有機(jī)酸，如蘋果酸、檸檬酸、琥珀酸、草酸等。在制茶過程中形成的有機(jī)酸，有棕櫚酸、亞油酸、乙烯酸等。茶葉中的有機(jī)酸是香氣的主要成分之一，現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)茶葉香氣成分中有機(jī)酸的種類達(dá)25種，有些有機(jī)酸本身雖無香氣，但經(jīng)氧化后轉(zhuǎn)化為香氣成分，如亞油酸等；有些有機(jī)酸是香氣成分的良好吸附劑，如棕櫚酸等。雖然茶葉中檸檬酸對人體無直接危害，但可以促進(jìn)體內(nèi)鈣的排泄和沉積，如長期大量攝入，有可能導(dǎo)致低鈣血癥。

2、茶多酚：茶多酚是茶葉中酚類物質(zhì)及其衍生物的總稱，并不是一種物質(zhì)，因此常稱為多酚類，約占干物質(zhì)總量的20%～35%。過去茶多酚又稱作茶鞣質(zhì)、茶單寧。茶多酚的功效主要有：能消除有害自由基、抗衰老、抗輻射、抑制癌細(xì)胞、抗菌

殺菌、抑制艾滋病病毒。可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的新物質(zhì)，時間一長引起人體缺鐵，甚至誘發(fā)貧血癥。

3、氨基酸：分析表明，茶葉中至少含有25種氨基酸，人體必需的氨基酸是8種，茶葉中就含有6種。氨基酸是構(gòu)建生物機(jī)體的眾多生物活性大分子之一，是構(gòu)建細(xì)胞、修復(fù)組織的基礎(chǔ)材料。

4、蛋白質(zhì)：茶葉中的蛋白質(zhì)含量占干物質(zhì)量的20-30%，能溶于水直接被利用的蛋白質(zhì)含量僅占1-2%，所以茶葉中蛋白質(zhì)含量不是很高，這部分水溶性蛋白質(zhì)是形成茶湯滋味的成分之一。蛋白質(zhì)是維持機(jī)體的生長、組成、更新和修補(bǔ)人體組織的重要材料通過氧化作用為人體提供能量。需要說明的是，蛋白質(zhì)遇到茶多酚，會產(chǎn)生很難溶解的鞣酸蛋白，對人體不利。

5、生物堿：茶葉中的生物堿包括咖啡堿、可可堿和條堿。其中以咖啡堿的含量最多，約占2%～5%；其他含量甚微，所以茶葉中的生物堿含量常以測定咖啡堿的含量為代表。咖啡堿易溶于水，是形成茶葉滋味的重要物質(zhì)?？Х葔A，具有興奮大腦神經(jīng)和促進(jìn)心臟機(jī)能亢進(jìn)的作用。過量飲（食）用，能擾亂胃液的正常分泌，影響食物消化，還能使人產(chǎn)生心慌、頭暈、四肢乏力等癥狀，是導(dǎo)致“醉茶”的主要因素。茶葉中的咖啡因可促進(jìn)胃酸分泌，升高胃酸濃度，促進(jìn)食物消化。但因此也可誘發(fā)胃潰瘍甚至胃穿孔。

8. 茶葉中生物堿的主要成分

茶葉中生物堿的主要種類分為嘌呤類生物堿、嘧啶類生物堿兩種。其中嘌呤堿有：咖啡堿、可可堿、茶堿、黃嘌呤、次黃嘌呤、擬黃嘌呤、烏便嘌呤、腺嘌呤8種，含量最多的是咖啡堿，含量約為干物量總量的的2～4％，其次是可可堿約占總量的0.05％，再次是茶葉堿約含0.002％，其它嘌呤堿含量更低；嘧碇堿有：胞核嘧啶、尿嘧啶、胸腺嘧啶等3種。

9. 茶里的茶堿有什么功效

方法1：用海綿蘸鹽磨擦有茶堿的地方，然后用清水清洗，茶堿就可以去掉了。

方法2：將茶葉渣和熱水一起倒入電水壺中，晃動幾次之后再靜置半個小時，茶堿就可以輕松去除。

方法3：將醋倒入茶壺里，靜置一段時間之后，就可輕易去垢。

方法4：用牙膏在有茶堿的地方摩擦，然后清洗。

方法5：將土豆皮放在茶壺中，然后倒入開水，放置5-10分鐘，再上下左右搖晃，就可以去除茶堿。

10. 茶里的生物堿作用大嗎

茶葉確實(shí)能凈化空氣。而且不產(chǎn)生二次污染。

根據(jù)目前的學(xué)術(shù)研究，其凈化機(jī)理有二：

1.茶葉有類似活性炭的吸附作用

茶葉為多孔性的固體，不但有外表的形狀結(jié)構(gòu)，而且有錯綜復(fù)雜的內(nèi)表面微孔結(jié)構(gòu)，這些微孔結(jié)構(gòu)近似于許多不規(guī)則的毛細(xì)管，在毛細(xì)管壁上分子的范德華力產(chǎn)生吸附作用后，孔壁上有一吸附層。茶葉的外表面積相對于內(nèi)表面積是微不足道的，在內(nèi)表面層上分布著大量的分子，其受內(nèi)層分子的吸引力大丁外層分子的吸引力，受力不平衡。由于分予問的作用力(范德華力)的作用產(chǎn)生了剩余表面的自由力場，蓄蘊(yùn)著相當(dāng)高的表面能。在周圍運(yùn)動的氣體分子碰撞到同體內(nèi)表面時，其中一部分分子在表面層上濃集，即發(fā)生了吸附。茶葉能吸味、吸濕，除了因?yàn)椴枞~表面存在自由力場和毛細(xì)管凝聚作用外，在還因茶葉中含有棕櫚酸等分子量大結(jié)構(gòu)復(fù)雜的物質(zhì)，這些物質(zhì)都具有很強(qiáng)的吸附性能。

國內(nèi)外一些資料已證實(shí)，茶葉的吸附屬“S”型的多層吸附，是可逆無選擇性的。實(shí)驗(yàn)表明茶葉的吸附量比活性炭的吸附量少，茶葉對不同化合物的吸附量不同，對高沸點(diǎn)物質(zhì)的吸附量比較大，高中檔茶葉的極性基團(tuán)較多，比低檔茶的吸附量大。

2.化學(xué)去除機(jī)理

茶葉中含有生物堿、茶多酚、氨基酸等多種成分。而這些成分可以與空氣中甲醛（裝修后主要的有害氣體）發(fā)生反應(yīng)，生成穩(wěn)定的化合物，從而消除/減少甲醛，達(dá)到凈化空氣的目的。

甲醛與茶多酚反應(yīng)過程：

首先：茶多酚中的酚羥基離解生成氧負(fù)離子；

然后：甲醛羰基質(zhì)子化

最后：負(fù)氧離子與甲醛加成，生成穩(wěn)定化合物

甲醛與氨基酸反應(yīng)過程：

首先甲醛中的羰基與氨基酸的中的N-H鍵發(fā)生加成反應(yīng)，然后再脫水生成穩(wěn)定的產(chǎn)物。