1. 烏牛早茶葉
從香味上說(shuō)，烏牛早的香氣是板栗香，而西湖龍井則是豆花香。
烏牛早其實(shí)也是歷史悠久的茶種，曾經(jīng)失傳數(shù)百年，1985年才重新得到推廣種植，主要產(chǎn)地在浙江省的麗水和永嘉，不過(guò)烏牛茶的價(jià)格與龍井相比明顯是一個(gè)天上一個(gè)地下。
它之所以會(huì)被一些無(wú)良茶商拿來(lái)冒充西湖龍井，其實(shí)就是因?yàn)橐粋€(gè)字——“早”。
一般說(shuō)來(lái)，烏牛早要比龍井茶要早上一個(gè)月。
2. 烏牛早茶葉苗
烏牛早茶是一款歷史比較悠久的茶葉，至今已種植五六百年。相傳，烏牛早茶本是野生茶樹(shù)，生長(zhǎng)在半嶺村與烏牛街道嶺下村間的長(zhǎng)夾嶺，后被當(dāng)?shù)卮迕褚品N，因其出茶早，迅速被永嘉當(dāng)?shù)厝朔N植。相較國(guó)內(nèi)的其他綠茶品種，烏牛早茶的采摘茶青時(shí)間算最早的品種之一。
3. 烏牛早茶葉種植技術(shù)
烏牛早的采摘時(shí)間是比較早的，最佳采摘期是在每年的2-4月份，比龍井、西湖春等茶葉要早上市一個(gè)月左右，標(biāo)準(zhǔn)是一芽一味，見(jiàn)芽即采，茶葉的長(zhǎng)短、大小要均勻一致。烏牛早是綠茶的一種，原產(chǎn)于浙江省永嘉縣，2004年國(guó)家已經(jīng)對(duì)這里進(jìn)行了原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)，只有在這里產(chǎn)的才叫烏牛早茶
4. 烏牛早茶葉什么時(shí)候采摘
安徽巢湖：首批春茶開(kāi)始采摘。從3月2日開(kāi)始，茶園烏牛早和朝陽(yáng)的早茶開(kāi)始采摘。每天采茶工人數(shù)將近20人，每人每天能采摘鮮葉3斤左右，“目前茶園每天加工新茶14斤左右，其他品種春茶將在半個(gè)月后陸續(xù)采摘?！?/p>
5. 烏牛早茶葉圖片
茶樹(shù)種子成熟的時(shí)間也是不固定的，10月中旬只是一個(gè)參考時(shí)間點(diǎn)，因?yàn)楦鱾€(gè)地區(qū)受地理位置的影響，在氣候以及溫度等各方面也有所差異，所以茶樹(shù)種子成熟的時(shí)間也是因地區(qū)而異。
2、采收茶樹(shù)種子時(shí)間
很多茶樹(shù)種植戶都會(huì)在10月上旬的時(shí)候就采收茶樹(shù)種子，其實(shí)這是不科學(xué)的，也不是茶樹(shù)種子的好采收時(shí)間，一般情況都是10月中旬之后才適合茶樹(shù)種子的采收，因?yàn)檫@時(shí)候茶樹(shù)種子都已經(jīng)自然成熟了，這時(shí)候采收的茶樹(shù)種子更飽滿一些。
6. 烏牛早茶葉苗多少一棵
烏牛早是一種茶樹(shù)品種，采用烏牛早茶樹(shù)原料制作的烏牛早茶是浙江永嘉特產(chǎn)茶葉，是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。早在2004年的時(shí)候，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“烏牛早茶”實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。也就說(shuō)，烏牛早茶，本質(zhì)上是浙江永嘉縣特產(chǎn)。
烏牛早有一個(gè)最大的特點(diǎn)，從它的名字中我們就可以看出來(lái)，那就是“早”。烏牛早是一種早茶品種，具有特早發(fā)芽的優(yōu)勢(shì)，一般在2月中下旬和3月上旬即可開(kāi)采。尤其是江南茶區(qū)的浙江和安徽黃山地區(qū)，基本上3月初就正式上市了。
即使在江北茶區(qū)的大別山地區(qū)，原本本地品種一般要到4月上旬才開(kāi)采，但試種烏牛早后，基本上在3月20日以前，就有少量上市。也就是說(shuō)，烏牛早品種，至少比本地茶要早半個(gè)月上市。
這就是它最大的優(yōu)點(diǎn)。當(dāng)然，烏牛早上市時(shí)間早，給茶農(nóng)帶來(lái)的收益也不錯(cuò)，豐富了很多茶區(qū)早茶的品種，能夠有效填補(bǔ)本地茶上市晚的缺憾。另外，烏牛早發(fā)芽密度較大、持嫩性較強(qiáng)、抗逆性較好、產(chǎn)量尚高，適制綠茶，尤其是扁形類(lèi)名優(yōu)茶。所以，龍井茶早茶基本上都采用烏牛早，然后才是龍井43號(hào)。
烏牛早的缺點(diǎn)也有一些，雖然上市早，但是持續(xù)的時(shí)間比較短，特別是到3月中下旬以后，溫度快速升高，會(huì)導(dǎo)致烏牛早的產(chǎn)量直線下降，基本上只能開(kāi)采非常便宜的大宗茶。而且，在很多地區(qū)，引進(jìn)烏牛早以后，口感品質(zhì)跟本地茶相比，也要稍遜一籌，不被真正愛(ài)茶人所喜。
7. 烏牛早茶葉好喝嗎
烏牛早有一個(gè)最大的特點(diǎn)，從它的名字中我們就可以看出來(lái)，那就是“早”。烏牛早是一種早茶品種，具有特早發(fā)芽的優(yōu)勢(shì)，一般在2月中下旬和3月上旬即可開(kāi)采。尤其是江南茶區(qū)的浙江和安徽黃山地區(qū)，基本上3月初就正式上市了。
即使在江北茶區(qū)的大別山地區(qū)，原本本地品種一般要到4月上旬才開(kāi)采，但試種烏牛早后，基本上在3月20日以前，就有少量上市。也就是說(shuō)，烏牛早品種，至少比本地茶要早半個(gè)月上市。
這就是它最大的優(yōu)點(diǎn)。當(dāng)然，烏牛早上市時(shí)間早，給茶農(nóng)帶來(lái)的收益也不錯(cuò)，豐富了很多茶區(qū)早茶的品種，能夠有效填補(bǔ)本地茶上市晚的缺憾。另外，烏牛早發(fā)芽密度較大、持嫩性較強(qiáng)、抗逆性較好、產(chǎn)量尚高，適制綠茶，尤其是扁形類(lèi)名優(yōu)茶。所以，龍井茶早茶基本上都采用烏牛早，然后才是龍井43號(hào)。
烏牛早的缺點(diǎn)也有一些，雖然上市早，但是持續(xù)的時(shí)間比較短，特別是到3月中下旬以后，溫度快速升高，會(huì)導(dǎo)致烏牛早的產(chǎn)量直線下降，基本上只能開(kāi)采非常便宜的大宗茶。而且，在很多地區(qū)，引進(jìn)烏牛早以后，口感品質(zhì)跟本地茶相比，也要稍遜一籌，不被真正愛(ài)茶人所喜。
8. 烏牛早茶葉催芽方法
烏牛早茶味比較淡，基本上兩三泡就沒(méi)有了。
烏牛早扁扁的滑滑的，綠綠的，用玻璃杯沖泡甚是好看，第一泡香氣也是有的。烏牛早的香氣不足，一般第二泡時(shí)候就基本上沒(méi)有香氣了，這是它的一個(gè)弱點(diǎn)，不耐泡。烏牛早雖然說(shuō)種植面積大但是它只能采摘一季，它的生長(zhǎng)很快
9. 烏牛早茶葉產(chǎn)地在哪里
烏牛早屬于茶樹(shù)品種中的特早生種。全國(guó)種植面積很大，影響力最大的是浙江松陽(yáng)和浙江新昌。烏牛早因制作工藝和產(chǎn)地的不同，可加工成各種類(lèi)別的茶葉。蘇州烏牛早加工成碧螺春，信陽(yáng)地區(qū)加工成毛尖，溫州地區(qū)加工成烏牛早扁茶，龍井茶區(qū)做成龍井茶等。
10. 烏牛早茶葉的口感
1.顏色差異：
烏牛早干茶，整體顏色基本偏綠色。
松陽(yáng)龍井茶做的相對(duì)偏黃綠。 龍井干茶顏色呈糙米色，湯水呈嫩黃色。
2.香型差異：
烏牛早茶多少有點(diǎn)青草味，味道和龍井茶比，相對(duì)偏淡些。
松陽(yáng)龍井茶口感更為醇厚，入口更順滑甘甜，香氣是豆花香。
3.外形差異：
烏牛早芽心粗壯，肥壯粗短些，芽心大，而形態(tài)更美。
松陽(yáng)龍井芽頭修長(zhǎng)苗條、舒展些。
11. 烏牛早茶葉多少錢(qián)一斤
烏牛早茶原名嶺下茶,是永嘉近年的新創(chuàng)名茶。烏牛早茶因主產(chǎn)于永嘉烏牛鎮(zhèn)而得名。烏牛早茶是我國(guó)茶類(lèi)中特早發(fā)芽的品種,3月上旬即可采制。用烏牛早茶加工的“烏牛早龍井”,外形扁平,味醇?xì)庀?色澤翠綠,為茶中珍品。