花茶可以泡多少次要根據(jù)你投放的茶葉量來定,按照標(biāo)準(zhǔn)量的話可以泡3-5次,如果投放茶葉量多就可以多泡幾泡,每次最好延長20秒泡出來的茶比較芳香!泡太多次是不好,這時茶葉中的礦物質(zhì)都出來了,就不利于品飲了!!
不要泡很多次3-4次左右
茶類不同耐泡程度不一,人們?nèi)粘I钪校S羞@樣的體會: 非常細(xì)嫩的高級茶并不耐泡,一般沖泡2次也就沒什么茶味了。 普通紅綠茶??蓻_泡3—4次。茶葉的耐泡程度與茶葉嫩度固然有關(guān)。但更重要的是決定于加工后茶葉的完整性。加工越細(xì)碎的,越容易使茶汁沖泡出來,越粗老完整的茶葉,茶汁沖泡出來的速度越慢。但無論什么茶,第一次沖泡浸出量都能占可溶物總量的50%以上, 普通茶葉第二次沖泡一般為30%左右,第三次為10%左右,第四次只有1—3%。從營養(yǎng)的角度來看,茶葉中的維生素C和氨基酸,第一次沖泡后,就有80%被浸出,第二次沖泡后,95%以上都已浸出。其他有效成分如茶多酚、咖啡堿等也都是第一次浸出量最大,經(jīng)三次沖泡后,基本達(dá)到全量浸出。由此可見,一般的紅、綠、花茶,沖泡次數(shù)通常以三次為度。烏龍茶因沖泡時投茶量大,可以多沖泡幾次;以紅碎茶為原料加工包裝成的袋泡茶,由于易于浸出,通常適宜于一次性沖泡。
不同種類的茶葉有不同的沖泡(沏)方式,如果各類茶葉不是頂級或者非常正規(guī)的品種,或多或少都有些灰塵之類的雜質(zhì),所以第一遍茶的沖泡是洗茶,而對于高發(fā)酵的陳年普洱茶,洗茶則是必需的,花茶、綠茶一般三到五次為宜,鐵觀音類的烏龍茶,有的能持續(xù)5~7次,有的喝到第2~3道的時候,就已經(jīng)沒有味道了,可以更換了!至于普洱茶和紅茶,一般每次占杯子容量1/10的情況下,可以續(xù)水10余次,甚至更多些。
具體要看茶葉的類型,泡茶的方法及投茶的比例
綠茶,紅茶一般泡三次左右
烏龍茶泡6-7次
普洱茶則多達(dá)10多交代甚至20次
第一道,如果是溫潤泡通常不喝
如果不是溫潤泡,那么頭泡茶茶葉的浸出物應(yīng)該是最多的。 (綠茶,紅茶)
而烏龍茶根據(jù)緊結(jié)度的不同,一般在二泡三泡后才是最好喝的
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