1. 下關(guān)沱茶的口感

下關(guān)沱茶的特、甲、乙等級(jí)用料不同只是在選料的等級(jí)上區(qū)別。同一批茶葉原料分選后，級(jí)別高（細(xì)嫩牙頭嫩梢）做為特級(jí)沱用料，青壯葉做為甲級(jí)沱用料，粗、壯、老、料用做乙，丙，大眾沱用料。

甲級(jí)沱茶是下關(guān)廠生產(chǎn)時(shí)間久、產(chǎn)量大的常規(guī)產(chǎn)品。甲級(jí)沱茶于1951年投產(chǎn)后，一直延續(xù)生產(chǎn)至今。早期的甲級(jí)沱茶，規(guī)格有250克、125克兩種；70年代以后，被現(xiàn)在常見(jiàn)的100克規(guī)格所取代但由于訂單的要求，特殊重量的沱茶也曾有少量生產(chǎn)。

為解決省茶司中低檔毛茶原料過(guò)量積壓?jiǎn)栴}，1988年下關(guān)茶廠開(kāi)發(fā)投產(chǎn)乙級(jí)沱茶，其間1991—1992兩年間一度停產(chǎn)。1993年恢復(fù)生產(chǎn)，因考慮到消費(fèi)者心理接受力，更名為一級(jí)沱茶。此后兩種名稱時(shí)有混用。茶品規(guī)格為100克，沱高約4.1厘米，外徑約8.2厘米。

丙級(jí)沱茶投產(chǎn)于1988年，同乙級(jí)沱茶一樣，是為解決省茶司中低檔毛茶原料積壓而開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品。1991—1997年間一度停產(chǎn)。1998年恢復(fù)生產(chǎn)，茶品配方與1988—1990年間的丙級(jí)沱茶不同。且因考慮到消費(fèi)者心理接受力，

2. 下關(guān)沱茶最經(jīng)典款

1. 大益茶

大益茶是普洱茶的開(kāi)創(chuàng)品牌，也是中華老字號(hào)名茶品牌之一。

2. 下關(guān)沱茶

下關(guān)沱茶始建于1902年，以普洱壓緊茶為主要業(yè)務(wù)。

3. 中茶

中茶成立于1949年，是國(guó)內(nèi)知名度非常高的茶飲品制造商，也是普洱茶十大高端品牌之一。

3. 下關(guān)沱茶的口感特點(diǎn)

下關(guān)沱茶有特級(jí)，甲級(jí)，乙級(jí)，還有沒(méi)有級(jí)別的，如蒼洱沱，消法沱，如果說(shuō)要講級(jí)別的話，特級(jí)是最高規(guī)格的，但好多沒(méi)有級(jí)的沱茶比他貴，比它口感更好，只能說(shuō)級(jí)別茶是以前80年代前留的的代號(hào)而也，現(xiàn)今的下關(guān)沱茶品種很多，價(jià)格也是五花八門(mén)，但常規(guī)永遠(yuǎn)不過(guò)時(shí)，永遠(yuǎn)會(huì)在存留下去

4. 下關(guān)沱茶口感酸

云南扇乳，是一種呈扇形的高級(jí)乳制品，分乳白、乳黃兩色。它含有較高的脂肪，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，醇香可口，是白族群眾招待客人的上等菜，也是白族傳統(tǒng)的名特食品。白族群眾請(qǐng)客送禮，探親訪友，都是少不了它。

主要產(chǎn)地在云南大理州洱源縣鄧川一帶，因此也叫鄧川乳扇,1563年楊升庵編纂《南詔野史》就有記載。到清代，在鄧川一帶，已是家家會(huì)制作。加工制作時(shí)，先在鍋內(nèi)盛些酸水煮熱，然后在煮熱的酸水里放入一木勺鮮奶，待些時(shí)間，即用一雙筷子般粗的兩根小木棒把鮮奶調(diào)作，乳水慢慢成塊后，取出拉制成扇形薄片，掛在用竹竿做成的乳扇架上，晾干即成成品。

5. 下關(guān)沱茶口感與味道

下關(guān)沱茶3年以后喝起來(lái)會(huì)感覺(jué)好些。

因?yàn)椋哼@類茶存儲(chǔ)時(shí)有個(gè)成熟的過(guò)程，而使得品質(zhì)上升，故有越陳越香的說(shuō)法，至于保存期最多20年為限。

沱茶保存方法如下：

一、放置地點(diǎn)應(yīng)以通風(fēng)透氣處為佳，目的是讓茶可以和空氣接觸，好讓茶能自然氧氣陳化。

二、不要讓除濕機(jī)或是冷氣機(jī)吸干茶的水分，應(yīng)以自然濕度存放最佳。

三、存放空間地點(diǎn)應(yīng)避免日曬或是陽(yáng)光照射。

6. 下關(guān)沱茶口感如何

口感方面來(lái)說(shuō)，剛剛開(kāi)始入口時(shí)，茶湯甘潤(rùn)，有明顯煙香，隨后是花蜜味，三泡之后，整個(gè)口腔里面都是滿滿的茶香，感覺(jué)很是舒暢。茶氣有，但不算太濃厚，茶香還是不錯(cuò)的，茶湯越喝越濃厚，是一款適合耐心慢慢品飲的口糧茶。

7. 下關(guān)沱茶懂過(guò)

下關(guān)沱茶中的熟茶是一種后發(fā)酵茶，茶葉中的黑曲菌和酵母菌等微生物，在一定的溫度、濕度條件下會(huì)不斷生長(zhǎng)、發(fā)酵，逐漸變成茶紅素和茶褐素，產(chǎn)生一些對(duì)人體有益的成分，具有降血脂、血糖等保健功能。所謂的越陳越香，其實(shí)說(shuō)的是沱茶中的生茶轉(zhuǎn)化為熟茶的過(guò)程。一般有兩種方法：

一種是用渥堆工藝，即人工發(fā)酵的方法，用較短的時(shí)間達(dá)到茶葉陳化的目的；

二是在良好的保存條件(干倉(cāng))下自然存放，達(dá)到茶葉陳化的目的。

但后一種陳化的方法所需時(shí)間較長(zhǎng)，但湯色、香香、口感滋味均比渥堆發(fā)酵的要好些。

陳放5~10年的茶開(kāi)始出現(xiàn)甘酵之氣，所以才有越陳越香之說(shuō)。任何食品都有保質(zhì)期，茶也是如此，沱茶保質(zhì)期為36個(gè)月。但具體保存時(shí)間多長(zhǎng)時(shí)間為佳，應(yīng)當(dāng)根據(jù)保存環(huán)境的溫度和濕度來(lái)定。下關(guān)沱茶以5年至7年為佳，在這發(fā)酵期內(nèi)，沖泡后的茶口感醇和，香氣也濃郁。保存期最多20年為限。超過(guò)這個(gè)年限后，茶就會(huì)失去食用功效。