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中國十大名茶都是什么?

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原發(fā)布者:龍源期刊網

[西湖龍井]

西湖龍井茶是綠茶中最有特色的茶品之一,素有“天堂瑰寶”之稱,因產于杭州西湖山區(qū)的龍井村一帶而得名,歷史上龍井茶有”獅、龍、云、虎、梅”字號之分,分別產于杭州市西湖區(qū)的獅峰山、龍井村、五云山、虎跑村和梅家塢,其中產于獅峰山的“獅”字號品質最好。

龍井茶含氨基酸、兒茶素、葉綠素、維生素C等成分均比其他茶葉多,營養(yǎng)豐富,有生津止渴、提神益思、消食利尿、除煩去膩、消炎解毒等功效。好茶還需好水泡,龍井茶與虎跑泉并稱杭州“雙絕”,若二者相配,則香更濃、味更醇,歷來為世人所稱道。

[洞庭碧螺春]

洞庭碧螺春屬細嫩炒青綠茶,產自國家著名景區(qū)江蘇太湖洞庭山2500多畝綠色無污染基地茶園。洞庭西山是著名的茶、果間作區(qū),茶樹與桃、李、梅、橘等果木間種,茶吸果香,花融茶葉,二者相得益彰。另外,太湖周邊氣候溫和濕潤,得天獨厚的生長環(huán)境孕育了碧螺春的良好品質。

碧螺春采制工藝精細,采摘初展芽葉為原料,經揀剔去雜,再行殺青、揉捻、搓團、炒干之法而制成,炒制要點是“手不離茶,茶不離鍋,炒中帶揉,連續(xù)操作,茸毛不落,卷曲成螺
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