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茶葉的價值該如何衡量?

來源:www.ntzlpetct.com???時間:2022-03-06 04:43???點擊:51??編輯:祿婭???手機版

應(yīng)注重“新、干、勻、香、凈”五個字。所謂“新”,是避免使用“香沉味晦”的陳茶?!帮嫴枰隆笔俏覈嗣窨偨Y(jié)出來的寶貴經(jīng)驗,對于名茶和高檔綠茶尤其如此?!案伞敝覆枞~含水量低(〈6%),保持干燥,用手可碾成粉末?!皠颉?,指茶葉的粗細(xì)和色澤均勻一致,這是衡量茶葉采摘和加工優(yōu)劣的重要參考依據(jù),合理的采摘,芽葉完整,干茶中的單片和老片少,規(guī)格一致;良好的加工,色澤均勻,無焦斑,上、中、下檔茶比例適宜,片末碎茶少?!跋恪保赶銡飧叨冋?,可抓一把茶葉先哈一口熱氣,再置鼻端嗅干香,茶香純正與否,有無煙、焦、霉、酸、餿等異味,都可從干香中鑒別出來?!皟簟?,是指凈度好,茶葉中不摻雜異物,給賓客敬茶時,茶葉中有夾雜物會大掃茶興?;ú鑴t以透出濃、鮮、清、純的花香者為上品

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