湖南被稱為“中國黃茶之鄉(xiāng)”，產(chǎn)區(qū)主要分布于岳陽洞庭湖君山島、岳陽康王鄉(xiāng)北港湖、寧鄉(xiāng)縣西部的大溈山等地。主要產(chǎn)出品種有君山銀針、北港毛尖、溈山白毛尖。這些產(chǎn)地屬濕潤的大陸性季風氣候，嚴寒期短，氣候溫暖，雨季明顯，是適合黃茶生長的天然溫床。成品茶中富含茶氨酸和鋅元素等物質(zhì)，具有香高、味醇、形佳等特色。