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鳳凰單叢茶是什么茶系

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鳳凰單叢茶屬于烏龍茶系。鳳凰單叢茶是從國侍敬家級茶樹良種鳳凰水仙品種中分離、選育出來的,產(chǎn)自鳳凰鎮(zhèn),因鳳凰山得名,是廣東省潮州市潮安區(qū)特產(chǎn),也是中國國家地理標志產(chǎn)品。

鳳凰單叢茶是什么茶系

單叢茶是一種介于全發(fā)酵的紅茶逗談前與不發(fā)酵的綠茶之間的半發(fā)酵烏龍茶,既有綠茶的清香,又有紅茶的醇厚香味。

鳳凰單叢茶的外形粗壯挺直,色澤油潤有光,具有形美、色翠、味甘、香郁的特點,沖泡后味道清香持久,滋味綿長。

鳳凰單叢茶在制作過程中需要經(jīng)過六道工序,按照制作工藝劃分,可以分為肉桂香山清、黃枝香、蜜蘭香等多個品系。

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