陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn)。歡迎關(guān)注陳老師【微信:rangcuicn】。
很久很久以前,在仙姑山有一位修行千年的仙姑,她每天修行非常清苦,偶然的機(jī)會(huì)她結(jié)識(shí)了普洱茶以及一群狂熱的普洱發(fā)燒友。
于是她的生活發(fā)生了天翻地覆的改變......
就在那一天,仙姑還是忙碌的過(guò)著她尋常的一天,忽然,一位仙友化身和禪,跟她說(shuō)有一種普洱,叫做易武。
仙姑聽(tīng)后不以為然,只因喝過(guò)多款,有何值得炫耀?
和禪又道:有一種易武,叫薄荷塘。
仙姑愕然,道:請(qǐng)拿來(lái)一試!
三天之后,易武之巔,仙姑和仙公相會(huì)之時(shí),遂以薄荷塘開(kāi)湯,似千年之約,回味無(wú)窮。
取8克,茶湯醇厚,苦略帶,澀感幾乎無(wú),回甘生津猛,滿(mǎn)滿(mǎn)都是香甜滑潤(rùn),韻味很足,綿長(zhǎng),茶氣也霸道,水柔,氣不柔,入口有絲絲涼意。
怪不得叫薄荷糖。仙公幾欲奪杯,仙姑吆喝之。怎么搶也得石頭剪子布才公平。
這是仙姑喝過(guò)最有記憶最有感覺(jué)的易武。和禪莫非是易武使者?
薄荷塘位于易武曼撒茶區(qū)的隱于深山之中,海拔1800米左右,是原始森林的一個(gè)小寨子。路難行,山難爬,崎嶇驚險(xiǎn),也正是因?yàn)檫@樣特殊的地理位置,與外界的間隔,薄荷塘茶樹(shù)特別大,植被保存的非常完好。
這片茶地是在深山中種植“草果香料”時(shí)發(fā)現(xiàn)的一片茶園,且因?yàn)檫@里有一片自然留存的薄荷葉,故名薄荷塘。
葉片柔嫩韌性,肥美厚實(shí),葉梗明顯,有利于后期轉(zhuǎn)化。
入口醇潤(rùn),清冽欲醉,口感清新,香甜滑潤(rùn),湯感綿厚。
苦澀是極微,帶有一絲絲薄荷之涼。
喝過(guò)后情不自禁回味,香味長(zhǎng)留于唇齒之間,淡雅之中見(jiàn)不俗,實(shí)為茶中珍品。
陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn)。歡迎關(guān)注陳老師【微信:rangcuicn】。
近些年,古樹(shù)茶漸為茶友熟知。在易武,落水洞、刮風(fēng)寨、麻黑寨這些都是大名鼎鼎的村寨,但是易武縱橫七百五十平方公里,除了我們熟知的滄海一粟般的幾個(gè)村寨,絕大部分都是原始森林,這些森林,就是古樹(shù)茶的天堂。
很多茶友或許覺(jué)得易武最好的茶也就是這些名氣赫赫的地方,其實(shí)不然,只是認(rèn)識(shí)這些地方的人多,了解的人更多罷了。易武薄荷塘因其驚艷成為易武茶區(qū)的新貴。
【薄荷塘地理位置】
薄菏塘位于易武曼撒茶區(qū)的隱于深山之中,海拔1800米左右,是原始森林的一個(gè)小寨子。路難行,山難爬,崎嶇驚險(xiǎn),也正是因?yàn)檫@樣特殊的地理位置,與外界的間隔,薄荷塘茶樹(shù)特別大,植被保存的非常完好。
這片茶地是在深山中種植“草果香料”時(shí)發(fā)現(xiàn)的一片茶園,名字由來(lái)是因?yàn)檫@里有一片自然留存的薄荷葉,故名薄荷塘。
【薄荷塘的現(xiàn)狀】
當(dāng)時(shí)有許許多多茶樹(shù)都在原始雜樹(shù)叢中,因?yàn)椴枞~不值錢(qián),所以就砍了很多大茶樹(shù)去蓋了住的窩棚。幸好現(xiàn)在薄菏塘古茶園還有33棵12米以上高的大茶樹(shù)保留。
薄荷塘的茶區(qū)不大,樹(shù)齡極老,只是參差不齊,東一棵西一棵,大部分都是5-8米老樹(shù)。最大的一顆已經(jīng)超過(guò)12米高,這是易武茶區(qū)難得一見(jiàn)的古茶樹(shù)。
薄荷塘的鮮葉采摘異常艱難,且數(shù)量稀少。做成曬青毛茶估計(jì)不會(huì)超過(guò)200公斤,現(xiàn)在瑤族兄弟也在大范圍栽培,過(guò)多幾年應(yīng)該數(shù)量會(huì)多很多。
【薄荷塘普洱茶特征】
薄荷塘古樹(shù)茶,干茶墨綠長(zhǎng)梗,條索肥厚,厚實(shí)。
茶湯金黃通透,非常油亮,入口感覺(jué)不到絲毫的苦澀,水路細(xì)膩稠滑,香氣融合于茶湯中,含在嘴里有種舍不得下咽的感覺(jué),回甘生津分布非常廣,連綿不斷,持續(xù)很久,喉韻深,喉嚨里甘韻明顯持久;
舌面及上顎有薄荷涼,整個(gè)茶給人感覺(jué)非常的柔甜,茶湯柔綿細(xì)膩。但是暗勁十足,茶氣較強(qiáng),有股氣往后腦勺上沖,細(xì)品慢咽,更多的感覺(jué)油然而生,的確是一款非常內(nèi)斂的易武茶。
西雙版納勐臘縣易武鄉(xiāng)的曼臘村委會(huì)帕扎河瑤寨。
薄荷塘,海拔1400~1620米左右,是原始森林大山深處的一個(gè)小山坳,薄荷塘茶園面積并不大,樹(shù)齡極老,參差不齊,分布零散,約四十顆高桿古樹(shù),被當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)之為一類(lèi)掛牌古樹(shù),剩余大部為二類(lèi)古樹(shù),產(chǎn)量極稀,極具飲用價(jià)值。
新茶泡后茶湯金黃亮閃,清新優(yōu)雅,水路空靈細(xì)膩,微有澀味,舌底涌泉,原野香,然草果的味道怎么也揮之不去。
普洱茶怎么樣
普洱茶云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū),大喬木,高達(dá)16米,嫩枝有微毛,頂芽有白柔毛。葉薄革質(zhì),橢圓形?;ㄒ干?,被柔毛。苞片2,早落。萼片5,近圓形,外面無(wú)毛?;ò?-7片,倒卵形,無(wú)毛。
以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料,并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成,具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉。按其加工工藝及品質(zhì)特征,普洱茶分為普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)兩種類(lèi)型。
普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù),可清飲,可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚,香氣高銳持久,香型獨(dú)特,滋味濃醇,經(jīng)久耐泡。
薄荷塘茶王微產(chǎn)區(qū),歷來(lái)屬于彎弓大茶區(qū),按我的理解比較成型的是,草果地,多衣樹(shù)及周邊區(qū)域。是易武高端茶代表~
姓 名:
聯(lián)系電話(huà):
留言備注:
我要留言(留言后專(zhuān)人第一時(shí)間快速對(duì)接)