關中根據地域不同花椒平均畝產多為350斤至500斤之間。關中平原花椒種植主要是渭南市的韓城和合陽縣，華縣。韓城市和合陽縣屬于關中北部，氣候和地質條件好，適合花椒種植，這里花椒多，品種優(yōu)，其中大紅袍最有名。還有秦風二號。花椒多種植于丘陵坡地，較耐旱，經濟價值挺高。