茶葉焙火是茶葉干燥的重要環(huán)節(jié),一般只有高檔茶葉才會(huì)有這個(gè)環(huán)節(jié),目前隨著茶葉加工機(jī)械的普及,普通茶葉都是使用機(jī)械制茶。只有手工制茶才會(huì)有焙火的工藝。茶葉焙火最好用剛碳,這樣干燥的茶葉香氣更高更持久。如果沒有剛碳,那么可以用燒透的柴火灰。
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