茶葉蛋怎么煮法

煮茶葉蛋好吃的方法：

雞蛋煮8分鐘后撈出來(lái)，放入冷水中過(guò)涼，將蛋殼敲出裂縫；水中放入八角、桂皮、香葉、草果、砂仁、丁香、茴香、紅茶；水開(kāi)后，倒入雞蛋，加入鹽和生抽，大火煮10分鐘，熄火燜一晚上，即可食用茶葉蛋。

茶葉蛋是中國(guó)著名小吃之一，也是中國(guó)的傳統(tǒng)食物之一，大部分地區(qū)都有該小吃，它是煮制過(guò)程中加入茶葉的一種加味水煮蛋，有些地方會(huì)加入鹵料，因其做法簡(jiǎn)單，攜帶方便，多在車(chē)站、街頭巷尾，游客行人較多之處等場(chǎng)所置小鍋現(xiàn)煮現(xiàn)賣(mài)，物美價(jià)廉。

茶葉蛋用紅茶

茶葉蛋的做法簡(jiǎn)單，想要顏色好看，茶香濃郁，首選當(dāng)然是紅茶，首先，紅茶屬于全發(fā)酵茶，其香味要更加濃郁，滋味也要更為醇厚，而且其沖泡后顏色為紅色，其含有的物質(zhì)上色效果非常好，這樣就既能起到為蛋染色，又能讓茶香浸透雞蛋，給我們的味蕾帶來(lái)極大地滿足。

而且紅茶的價(jià)格較低，制作成本也不會(huì)很高，選用紅茶切記不需要太好的紅茶，普通的就行，這樣的雞蛋茶味更濃，還不帶有苦澀味。同時(shí)也可選用超市的紅茶包，總之平價(jià)的紅茶即可。

切記不能用白茶，花茶，黑茶煮蛋，它們的成本很高，煮蛋十分浪費(fèi)，不如飲用品嘗它們的滋味來(lái)的實(shí)在，其次它們本身帶有的味道就很濃郁，我們?cè)谥蟮昂筮^(guò)于濃郁的茶味會(huì)和雞蛋的味道沖突，給人不適。

茶葉蛋煮多久才入味

茶葉蛋大約煮1個(gè)小時(shí)可以真正入味。如果想要茶葉蛋只有淡淡的咸香，大約煮20分鐘就可以了。如果想要茶葉蛋的味道更濃郁一些，則需要煮1個(gè)小時(shí)左右。茶葉蛋入不入味和材料以及煮制時(shí)間有很大的關(guān)系。

茶葉蛋

茶葉蛋是中國(guó)著名小吃之一，也是中國(guó)的傳統(tǒng)食物之一，多在車(chē)站、街頭巷尾，游客行人較多的地方售賣(mài)。

做茶葉蛋最好用紅茶，因?yàn)榧t茶香濃而不苦澀，顏色鮮亮，煮出來(lái)的蛋香氣四溢，色澤均勻，外觀好看。

茶葉蛋，在中國(guó)北方常簡(jiǎn)稱茶蛋，是一種擁有悠久傳統(tǒng)的蛋類(lèi)加工品。在臺(tái)灣，茶葉蛋通常是便利商店的門(mén)面產(chǎn)品。